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Archivo de la categoría "Alimentación"

Martes, 29 de octubre de 2019

Acuerdan Agricultura e Inegi realización de la ENA

Acuerdan Agricultura e Inegi realización de la ENA, que estará disponible en mayo de 2020 y será un insumo fundamental para la toma de decisiones de los programas dirigidos al rescate y reactivación del campo.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural acordó con el Instituto Nacional de Estadísticas y Geografía (Inegi) la realización de la Encuesta Agropecuaria (ENA) 2019, insumo fundamental para las políticas públicas de rescate del campo mexicano.

El acuerdo establece que la encuesta considere 29 productos: 24 cultivos agrícolas (aguacate, alfalfa, amaranto, arroz, cacao, café, calabaza, caña de azúcar, cebolla, chile, fresa, frijol, jitomate, limón, maíz grano blanco, maíz grano amarillo, mango, manzana, naranja, plátano, sorgo grano, soya, trigo grano, y uva; y cinco pecuarios: bovinos, leche, porcinos, aves de corral y huevo.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que esta información será un instrumento importante para la toma de decisiones en políticas públicas, programas y acciones que tengan un mayor impacto en el sector agropecuario y pesquero.

El presidente del Inegi, Julio A. Santaella Castell, dijo que la ENA 2019 se levantará del 24 de octubre al 29 de noviembre, con la participación de mil 400 personas en campo que harán entrevistas directas a productores de más de 69 mil unidades de producción para captar una muestra de 79 mil productos (considera su repetición) en 24 mil 498 localidades de mil 663 municipios de todo el país.

La versión 2019 se ajustó también hacia los pequeños y medianos productores, con la asignación de la muestra suficiente para ellos equivalente al 68 por ciento del total de los casos a levantar.

De esta manera, el Inegi y el Gobierno de México aseguran la información para los principales beneficiarios de la política de rescate del campo, emprendido por la actual administración a favor de los productores que conforman la población objetivo de los programas prioritarios a cargo de Agricultura.

Con la ENA 2019 se tiene la oportunidad de actualizar información estadística básica de los principales cultivos y especies pecuarias de México para generar indicadores económicos y de desarrollo ante las necesidades actuales del Gobierno Federal en materia de información.

Fuente: INEGI 27 de octubre de 2019

Jueves, 24 de octubre de 2019

Trabajan productores y gobierno programa

de reconversión a trigo panificable

 

 

Inició el Sistema Producto Trigo un diálogo con la Secretaría de Agricultura para inducir una mayor producción de trigo panificable, con reconversión de siembra de trigo cristalino y maíz de bajo rendimiento.

Productores de trigo de 13 estados de la República y funcionarios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural dialogaron sobre una propuesta de reconversión de zonas de cultivo de trigo cristalino (propio para pastas) y de maíz de bajo rendimiento hacia la producción de trigo panificable.

El plan apunta a avanzar en la autosuficiencia de este grano panificable, cuya dependencia actual es de 68 por ciento de la demanda nacional.

El consumo nacional de trigo panificable actualmente suma 5.8 millones de toneladas, de las cuales cuatro millones proceden del exterior y sólo 1.8 millones son de producción nacional.

Cifras de la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria destacan que en 2018 México produjo dos millones 943 mil toneladas de trigo (de todas las variedades), con un valor de 12 mil 20 millones de pesos. Sonora, Guanajuato, Baja California y Sinaloa aportaron 80 por ciento de ese tonelaje y valor.

La mayor producción se centra en trigos suaves (para pasteles y galletas) y cristalinos o macarroneros (para sémola, pastas). Es necesario fortalecer la producción de trigos fuertes y suaves; los fuertes son altos en proteínas y excelentes para la elaboración de pan.

Los productores asistentes a la reunión –procedentes de Sinaloa, Sonora, Guanajuato, Michoacán, Querétaro, Chihuahua, Baja California, Puebla, Tlaxcala, Estado de México, San Luis Potosí, Oaxaca e Hidalgo— comentaron que la superficie triguera en México, presente en 24 estados de la República, se ha mantenido casi sin cambio en los 15 años recientes, en 738 mil hectáreas, de las cuales 601 mil 330 están en zonas de riego y el resto en temporal.

En la reunión se estableció que Baja California, Guanajuato, Sinaloa y Sonora cuentan con condiciones propicias para reconvertir tierras de siembra de trigos cristalinos a trigos panificables. Asimismo, hay posibilidades de cambiar el patrón de cultivo de maíz de temporal del ciclo primavera/verano con bajos rendimientos hacia trigos panificables en Coahuila, Chiapas, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Estado de México y Michoacán.

Se definió además que la estrategia de impulso al trigo panificable debe ser integral: implicar investigación y generación de semillas mejoradas, asistencia técnica permanente en transferencia de tecnología, infraestructura y equipamiento para centros de acopio, maquinaria agrícola; asimismo, fortalecimiento de los sistemas producto estatales y organización local y nacional; fórmulas de negociación para el transporte ferroviario; mecanismos de certificación y diferenciación de precios para que se premien las mejores calidades; compromiso de la industria para valorar tales calidades, etcétera.

 

Fuente: SAGARPA 23 octubre 2019

 

Jueves, 24 de octubre de 2019

Boletín mensual de avance de la producción de maíz grano

Avances a septiembre de 2019

A septiembre de 2019, para el ciclo otoño-invierno 2018-2019, la superficie de maíz grano a nivel nacional ha sido cosechada en su totalidad, esta fue de 1.3 millones de hectáreas, se obtuvo una producción de 8.8 millones de toneladas, representa 12.9% más, en comparación con el mismo ciclo del año anterior.

Sinaloa, Tamaulipas, Sonora, Veracruz y Chiapas, en conjunto obtuvieron 92.3% del total de la producción nacional del grano. El rendimiento promedio a nivel nacional fue de 7.0 toneladas por hectárea.

En el ciclo primavera-verano 2019, a nivel nacional a septiembre, se tiene una superficie sembrada de 5.8 millones de hectáreas, con una producción de 500 mil toneladas. En comparación con el mismo mes del año anterior, se tiene un decremento del 33.2% en la producción obtenida. A la fecha el estado de Sinaloa muestra 44.6% menos producción que en 2018.

Fuente: SIAP 24 de octubre de 2019

Miércoles, 16 de octubre de 2019

La Población indígenas es el grupo que representa

la mayor carencia por acceso a la alimentación

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) señala que el porcentaje de la población nacional con carencia por acceso a la alimentación pasó del 21.7 % a 20.4% entre 2008 y 2018, lo que representa en términos de la población total de 24.3 a 25.5 millones de personas.

De acuerdo con los resultados de la Medición multidimensional de la pobreza 2008-2018, difundida en agosto pasado, la población hablante de una lengua indígena presenta el mayor porcentaje de carencia por acceso a la alimentación, en comparación con otros grupos vulnerables. De 2008 a 2018, este grupo de población pasó de 42.3% a 33.7%, lo que significó pasar de 3.0 a 2.4 millones de personas.

Existe una brecha importante en el acceso a la alimentación entre la población de acuerdo con el lugar de residencia. En 2008, 32.6% (8.4 millones de personas) que habitaban en zonas rurales tenían carencia por acceso a la alimentación, mientras que en las zonas urbanas el porcentaje fue de 18.5% (15.8 millones de personas). Para 2018, la carencia se ubicó en 25.8% (7.9 millones de personas) y 18.7% (17.6 millones de personas), en zonas rurales y urbanas respectivamente.

En lo que se refiere a la población adulta mayor, la carencia por acceso a la alimentación pasó de 19.3% a 18.2% entre 2008 y 2018 (de 1.4 a 1.9 millones de personas), mientras que la población con discapacidad con esta carencia pasó de 34.6% a 27.8% de 2010 a 2018 (2.0 a 2.6 millones de personas).

Fuente: CONEVAL 16 de octubre de 2019

Jueves, 3 de octubre de 2019

Café Orgánico, Naturalmente Delicioso

El café orgánico se obtiene de cultivos donde no se han utilizado pesticidas o fertilizantes sintéticos y se siguen técnicas tradicionales.


La característica distintiva de este producto es que los cafetos se fertilizan con materiales orgánicos preparados mediante compostas y no se aplican insumos químicos.

Si bien la calidad del café orgánico no es necesariamente mejor que la de los cafés convencionales, este mercado demanda cada vez más una calidad superior, y por ello a menudo se los sitúan en el segmento de los cafés especiales.

La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservación del medio ambiente, como para la conservación de la salud. Sin embargo, las propiedades del café orgánico no difieren de los beneficios para la salud del café convencional.

Otro aspecto, igual de importante que la práctica de cultivo sustentable, es que los cafés orgánicos son a la vez cafés comercializados con prácticas de comercio justo, es decir, se apoya a familias que invierten mucho trabajo en la producción agrícola.

En la mayoría de los casos, el cultivo de café orgánico lo realizan pequeños y medianos productores que se encuentran principalmente en Chiapas y Oaxaca.

Fuente: SIAP 3 de octubre de 2019

Miércoles, 25 de septiembre de 2019

Boletín Mensual de Producción Maíz en Grano

Avances a agosto de 2019

En agosto de 2019, la superficie sembrada, para el ciclo otoño invierno 2019, es de 1.3 millones de hectáreas, se han cosechado 1.2 millones de hectáreas (98.7%), con una producción de 8.7 millones de toneladas, 12.5% más, en comparación con el mismo ciclo del año anterior.

Las entidades destacadas en la producción; Sinaloa, Tamaulipas, Sonora, Veracruz y Chiapas, en conjunto han obtenido 92.2% del total de la producción nacional.

En la región noroeste, Sinaloa es la entidad que más incrementó su volumen de producción, 18.8% más respecto del mismo periodo del año anterior; a la fecha en el ciclo otoño-invierno 2018/2019 esta entidad ha cosechado 487 mil 360 hectáreas.

En el ciclo primavera-verano se cuenta con una superficie sembrada de 5.7 millones de hectáreas, con un decremento de 5% comparado con mismo periodo del año anterior. Destaca Jalisco
con 584 mil 835 hectáreas, localizada en la región Centro Occidente del país.

Fuente: SIAP 24 de septiembre de 2019

Viernes, 16 de agosto de 2019

Expectativas Agroalimentarias Julio 2019

 

 

Estadísticas mensuales de la producción de los tres subsectores, y las expectativas del desarrollo de los productos estratégicos e indicadores económicos claves del sector agroalimentario.

La expectativa de producción nacional agropecuaria y pesquera para 2019 de 234.2 millones de toneladas, 3.4% por arriba de lo registrado en 2018.

En comparación con 2018, la producción agrícola aumentará 7 millones 132 mil toneladas, en tanto que la pecuaria y pesquera crecerán 591 mil y 56 mil toneladas, respectivamente.

México en el Mundo

11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016).

Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países.

Fuente: SIAP 15 de agosto de 2019

Viernes, 16 de agosto de 2019

Balanza Disponibilidad-Consumo Maíz Amarillo

 

Se prevé que para el ciclo 2018/2019, la disponibilidad nacional de maíz amarillo se incremente 4.9% respecto al ciclo anterior. Se espera un incremento en sus tres componentes: el inventario inicial, la producción nacional y las importaciones crecerán 9.6. 11.6 y 2.4%,respectivamente.

El avance del ciclo otoño-invierno, a junio 2019, registra una disminución de 0.2% en la superficie sembrada y un crecimiento de 26.0% en la producción (con 22.8% de superficie cosechada. Tamaulipas (39.2%), Sinaloa (38.9%) y Chiapas (21.5%) generaron el 99.6% del total nacional. Destaca el diferencial de rendimiento entre estas entidades, mientras Sinaloa produjo 10.2 toneladas por hectárea, Tamaulipas generó 5.6 y Chiapas apenas 1.4 toneladas por hectárea.

Entre octubre de 2018 y junio de 2019, las importaciones del grano alcanzaron 10 millones 399 mil toneladas, éstas se incrementaron 13.3% con respecto al mismo periodo de 2018, pero en relación al mes previo, decrecieron 14.2 por ciento.

En junio de 2019, el precio pagado al productor de maíz amarillo tuvo una reducción de 10.2% frente al mismo mes de 2018 y de 10.6% respecto al mes previo. Entre octubre de 2018 y junio de 2019, el promedio del precio rural fue 3 mil 729 pesos por tonelada, mientras que el precio implícito de importación alcanzó 3 mil 341 dólares por tonelada. Aún con otros costos sumados, el precio de importación fue más bajo que el interno, lo que justifica, en buena medida, la baja tasa de autosuficiencia del grano.

Fuente: SIAP 15 de agosto de 2019

Miércoles, 31 de julio de 2019

El INEGI da a conocer los resultados de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018

Con el objetivo de proporcionar un panorama estadístico del comportamiento de los ingresos y gastos de los hogares en cuanto a su monto, procedencia y distribución, el INEGI presenta la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018.

Adicionalmente, la ENIGH ofrece información sobre las características ocupacionales y sociodemográficas de los integrantes del hogar y presenta datos sobre las características de la infraestructura de la vivienda y el equipamiento del hogar.

El promedio del ingreso corriente trimestral por hogar es de 49,610 pesos. La principal fuente de ingreso es por trabajo con 33,382 pesos.

El gasto corriente monetario promedio trimestral por hogar es de 31,913 pesos.

A tasa anual, el personal ocupado se incrementó 3.5%, las horas trabajadas fueron mayores en 2% y las remuneraciones medias reales en 3.1% en el mes de referencia respecto a mayo de 2018.

En los hogares se destina alrededor del 35% del gasto cotidiano en alimentos y bebidas, seguido de 20% en transporte y comunicaciones. Esto refleja un crecimiento de 2.1% y de 5.2% respectivamente, en comparación con 2016.

La ENIGH 2018 permite visibilizar las condiciones de ingreso y de gasto de grupos poblacionales específicos como la población con discapacidad, población indígena, adultos mayores, hombres y mujeres, entre otros.

Fuente: INEGI 31 de julio de 2019

Martes, 30 de julio de 2019

Reporte Mensual del Indicador Global de la Actividad Económica

Comportamiento respecto del año anterior (mayo 2019 vs mayo 2018 )