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Viernes, 6 de enero de 2017

 

Alimentar a la humanidad de manera sostenible constituye un importante desafío mundial para la sociedad, indicó la Junta de Asesoramiento Científico del Secretario General de la ONU.

 

En un informe publicado a finales de diciembre pasado, la Junta comentó que el mundo debe tomar conciencia de la gravedad del nuevo problema de seguridad alimentaria y nutricional e invertir en ciencia, tecnología e innovación, adoptando desde ahora políticas de apoyo para responder a las necesidades futuras del planeta en materia de alimentación y nutrición.

 

A corto plazo, las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria mundial se centran en el hambre y la pobreza entre los más pobres, siendo esta situación más aguda y apremiante en los países en desarrollo, en que unos 800 millones de personas pasan hambre y los niños corren el riesgo de sufrir retrasos en el crecimiento.

 

De acuerdo con la Junta, las capacidades humanas e institucionales de muchas naciones pobres necesitan de manera apremiante ser reforzadas para que esas naciones puedan ser parte de las soluciones en calidad de actores importantes en un nuevo sistema alimentario mundial que responda a las crecientes necesidades mundiales en materia de alimentación y nutrición.

 

La Junta aboga también por el establecimiento de alianzas sólidas entre los sectores público y privado, esenciales para promover el desarrollo de “sistemas alimentarios” comerciales sostenibles y prósperos a fin de favorecer el crecimiento económico, proporcionar empleo remunerado y satisfacer las necesidades alimentarias y nutricionales de la sociedad para mejorar la salud.

 

 

Fuente: CINU 05.Enero.2017

 

Martes, 27 de diciembre de 2016

 

Esta es la cuarta infografía de una serie basada en las cinco hojas de dados producidas en ocasión del Año Internacional de las Legumbres. Esta infografía subraya los efectos del cambio climático en la producción mundial de alimentos y la seguridad alimentaria, a la vez que ilustra los beneficios de cultivar legumbres y la capacidad de estos cultivos de adaptarse al cambio climático y mitigar sus efectos.

 

 

Fuente: FAO 20.Diciembre.2016

 

Martes, 20 de diciembre de 2016

 

 

“Alcanzar la igualdad de género y empoderar a las mujeres no sólo es lo correcto, sino que es un ingrediente fundamental en la lucha contra la pobreza extrema, el hambre y la malnutrición”, aseguró hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva.

 

Al intervenir en un evento de alto nivel coorganizado por la FAO, la Comisión Europea y la Presidencia eslovaca de la Unión Europea, en colaboración con el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y ONU-Mujeres, Graziano da Silva añadió que “las mujeres son la columna vertebral de nuestra labor en la agricultura”, indicando que suponen el 45 por ciento de la mano de obra agrícola en los países en desarrollo, porcentaje que alcanza el 60 por ciento en algunas zonas de África y Asia.

 

Estas cifras subrayan la importancia de garantizar que las mujeres rurales cuenten con igualdad de oportunidades, según el Director General de la FAO

 

“Todo es cuestión de oportunidades. Las evidencias demuestran –dijo- que cuando las mujeres cuentan con oportunidades, los rendimientos en sus explotaciones aumentan y también sus ingresos. Los recursos naturales se gestionan mejor. Mejora la nutrición. Y los medios de subsistencia están más protegidos”.

 

Por este motivo las mujeres rurales son actores clave en el esfuerzo para lograr todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible, pero especialmente el ODS2, liberando al mundo del hambre y la malnutrición”, explicó Graziano da Silva.

 

Datos clave

 
  • En los países en desarrollo, las mujeres representan el 45% de la mano de obra agrícola: desde un 20% en América Latina hasta el 60% en zonas de África y Asia.
  • En los países en desarrollo de África y la región de Asia y el Pacífico, las mujeres suelen trabajar entre 12-13 horas más que los hombres por semana.
  • En todas las regiones, las mujeres son menos propensas que los hombres a poseer o controlar la tierra, y sus parcelas suelen ser de peor calidad. Menos del 20% de los propietarios de tierras en el mundo son mujeres.
  • Si las agricultoras tuvieran el mismo acceso a los recursos que los hombres, el número de personas hambrientas en el mundo podría reducirse hasta en 150 millones, gracias a los aumentos de productividad.
  • Las mujeres reinvierten hasta el 90% de sus ganancias en sus hogares, dinero que se destina a nutrición, alimentos, atención médica, escuela y actividades generadoras de ingresos, ayudando a romper el ciclo de la pobreza intergeneracional.

 

 

Fuente: FAO 16.Diciembre.2016

 

Viernes, 9 de diciembre de 2016

 

 

La seguridad alimentaria se vio afectada considerablemente este año debido a los conflictos civiles y la climatología adversa, que generaron un aumento del número de países que necesitan ayuda en ese ámbito.

 

En un informe publicado sobre el tema, la FAO reveló que 39 naciones requieren asistencia exterior para conseguir alimentos y que 21 de ellos se ven afectados por enfrentamientos o consecuencias colaterales de ellos, como el desplazamiento de refugiados.

 

Haití es el único representante del continente americano en ese listado.

 

La FAO prevé que las cosechas de cereales serán copiosas, pero no a corto término, y proyecta un incremento del hambre en algunas regiones, especialmente en temporadas de carestía previas a la recolección de cultivos.

 

El estudio cita las sequías y el impacto en el clima causado por el fenómeno El Niño entre las causas de grandes pérdidas en las cosechas.

 

 

Fuente: ONU 08.Diciembre.2016

 

Jueves, 8 de diciembre de 2016

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO baja ligeramente en noviembre, a la espera de una producción record de maíz y arroz en 2016

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó ligeramente en noviembre, en un leve cambio de tendencia frente al aumento constante que ha experimentado a lo largo de 2016.

 

El índice cayó un 0,4 por ciento en relación a octubre, y tuvo un promedio en noviembre de 171,3 puntos, ya que una fuerte caída en los precios del azúcar compensó un aumento en los precios del aceite de palma.

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios internacionales de los cinco principales grupos de alimentos básicos. A pesar del ligero descenso, sigue estando un 10,4 por ciento más alto que en noviembre de 2015.

 

El índice de precios del azúcar de la FAO cayó un 8,9 por ciento en relación a octubre, tras los informes de una cosecha superior a la esperada en Brasil -el mayor productor mundial de azúcar- y un debilitamiento del real brasileño respecto al dólar EEUU.

 

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO subió un 4,5 por ciento en noviembre, impulsado por una producción de aceite de palma inferior a la prevista en el Sudeste asiático, así como por una trituración de soja por debajo del potencial en Sudamérica.

 

Otros productos básicos se comportaron de forma más estable. El índice de precios de la carne de la FAO se mantuvo sin cambios en relación a octubre. El índice de precios de los productos lácteos subió un 1,9 por ciento, continuando con su reciente tendencia alcista tras una prolongada caída. Por su parte, el índice de precios de los cereales se redujo un 0,6 por ciento, debido a que la abundancia de suministros mundiales y las perspectivas de una buena cosecha en Argentina y Australia lastraron a la baja las cotizaciones del trigo.

 

 

Sitio web del Índice de precios de los alimentos de la FAO

 

 

Fuente: FAO 08.Diciembre.2016

 

Jueves, 17 de noviembre de 2016

 

El mundo debe actuar con rapidez para ampliar las acciones y aspiraciones frente al cambio climático, aseguró hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, a los delegados que asisten a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP22) que se celebra en Marruecos.

 

Al intervenir en el día de acción sobre la agricultura y la seguridad alimentaria, Graziano da Silva señaló que el impacto del cambio climático en la agricultura -incluyendo los cultivos, la ganadería, silvicultura, pesca, la tierra y el agua- está ya socavando los esfuerzos globales para garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición.

 

Y, en este contexto, los pobres rurales son los más afectados.

 

Con más del 90 por ciento de los países que reconocen el importante papel de la agricultura en sus planes nacionales de adaptación y mitigación del cambio climático, Graziano da Silva subrayó que “es hora de invertir en agricultura sostenible y resiliente al clima como parte fundamental de la solución climática”.

 

La conferencia del año pasado en París (COP21) condujo al primer acuerdo climático mundial jurídicamente vinculante. La cumbre actual en Marrakech, Marruecos está orientada a implementar las promesas de todos los países firmantes. Haciéndose eco del espíritu predominante en la COP, el Acuerdo de París es irreversible y la inacción sería un desastre para el mundo.

 

Transformar la agricultura: maximizar los beneficios

Aunque la agricultura contribuye a cerca del 20 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, es una parte fundamental de la solución para fomentar la resiliencia y combatir el impacto del cambio climático, especialmente en los países en desarrollo donde el sector agrícola es con frecuencia la columna vertebral de la economía.

 

Impulsar la agricultura puede reducir la malnutrición y la pobreza, crear oportunidades económicas y generar un crecimiento más rápido y equitativo, en especial para los jóvenes.

 

La agricultura sostenible mejora al mismo tiempo la gestión de los recursos naturales, como el agua; ayuda a conservar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos; e incrementa el secuestro de carbono, al tiempo que alivia las presiones que provocan la deforestación.

 

 

Fuente: FAO 16.Noviembre.2016

 

Viernes, 11 de noviembre de 2016

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 172,6 puntos en octubre, un 0,7 por ciento más respecto al mes anterior y un 9,1 por más que hace un año, lo que supone la primera subida del índice de los principales cereales en tres meses.

 

El índice de precios de los alimentos, que ha aumentado de forma continua a lo largo de 2016 -a excepción de un breve descenso en julio-, es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios internacionales de los cinco grupos principales de productos alimentarios.

 

La subida de octubre se debió principalmente a los alzas en los precios del azúcar y los productos lácteos. El índice de precios del azúcar de la FAO se incrementó un 3,4 por ciento en octubre, tras recibirse informes sobre el déficit de producción en la región Centro Sur de Brasil y el estado de Maharashtra en la India. El índice de precios de productos lácteos de la FAO aumentó un 3,9 por ciento con respecto a septiembre, impulsado por el alza de los precios del queso y, en particular, de la mantequilla, como resultado de una demanda interna sostenida en la Unión Europea, tras un período en el cual las existencias fueron mermando.

 

Por el contrario, el índice de precios de aceites y grasas de la FAO se redujo un 2,4 por ciento respecto a septiembre, debido en gran parte a los precios más débiles del aceite de palma como consecuencia de la lenta demanda mundial de importaciones. El índice de precios de la carne de la FAO también cayó, perdiendo un 1,0 por ciento en octubre, debido en gran medida a la menor demanda de carne de cerdo europea por parte de los importadores en China.

 

El índice de precios de cereales de la FAO, por su parte, aumentó un 1,0 por ciento en octubre, impulsado por la escasez de suministros de trigo de alta calidad, aun cuando las perspectivas globales para las cosechas de trigo mundiales han mejorado.

 

 

 

 

Consultar el sitio del Índice de precios de los alimentos de la FAO

 

Fuente: FAO 10.Noviembre.2016

 

Miércoles, 29 de abril de 2015

 

Alrededor de 1,300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año en el mundo, es decir, casi un tercio de la producción destinada al consumo humano.

 

 

Fuente: FAO 29.Abril.2015

 

Jueves, 16 de abril de 2015

 

 

 

2050: la escasez de agua en varias zonas del mundo amenaza la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia

 

 

El informe de la FAO y el CMA pide políticas e inversiones para mejorar las instalaciones de almacenamiento de agua, la captura y reutilización de aguas residuales y la investigación que genere sistemas de producción agrícola más resilientes para los pequeños campesinos

 

En 2050 habrá agua suficiente para producir los alimentos necesarios para una población mundial que superará los 9,000 millones de personas, pero el consumo excesivo, la degradación de los recursos y el impacto del cambio climático reducirá el suministro de agua en muchas regiones, especialmente los países en desarrollo, según advierten la FAO y el Consejo Mundial del Agua (CMA) en un informe publicado

 

El documento “Hacia un futuro con seguridad hídrica y alimentaria” (Towards a water and food secure future) pide políticas gubernamentales e inversiones de los sectores público y privado para asegurar que la producción agrícola, ganadera y pesquera se realice de forma sostenible y contemple a la vez la salvaguarda de los recursos hídricos.

 

Estas actuaciones son esenciales para reducir la pobreza, aumentar los ingresos y garantizar la seguridad alimentaria de muchas personas que viven en las zonas rurales y urbanas, según destaca el estudio.

 

“La seguridad alimentaria e hídrica están estrechamente unidas. Creemos que desarrollando los enfoques locales y con las inversiones adecuadas, los líderes mundiales pueden asegurar que habrá suficiente volumen, calidad y acceso al agua para garantizar la seguridad alimentaria en 2050 y más allá”, señaló Benedito Braga, Presidente del Consejo Mundial del Agua, al presentar el informe en el 7º Foro Mundial del Agua que se celebra en Daegu y Gyeongbuk, dos ciudades de Corea del Sur.

 

 

La agricultura seguirá siendo la mayor consumidora de agua.

 

En 2050 se necesitará un 60 por ciento más de alimentos -hasta el 100 por cien en los países en desarrollo- para alimentar al planeta, mientras que la agricultura seguirá siendo el mayor consumidor de agua a nivel mundial, lo que representa en muchos países cerca de dos tercios -o más- de los suministros procedentes de ríos, lagos y acuíferos.

 

Incluso con el aumento de la urbanización, en 2050 gran parte de la población mundial -y la mayoría de los pobres- seguirán ganándose la vida con la agricultura. Sin embargo, el sector verá como el volumen de agua disponible se reduce debido a la competencia de las ciudades y la industria, indica el documento de la FAO y el CMA.

 

Por ello, a través de la tecnología y las prácticas de gestión, los agricultores -especialmente los pequeños campesinos-, tendrán que encontrar maneras de aumentar su producción con una limitada disponibilidad de tierra y agua.

 

En la actualidad, la escasez de agua afecta a más del 40 por ciento de la población mundial, una proporción que alcanzará los dos tercios para 2050.

 

Esto se debe en gran parte a un consumo excesivo de agua para la producción alimentaria y agrícola. Por ejemplo, en grandes zonas de Asia meridional y oriental, en el Próximo Oriente, África del Norte y América del Norte y Central, se utiliza más agua subterránea de la que puede reponerse de forma natural.

 

En algunas regiones la agricultura intensiva, el desarrollo industrial y el crecimiento en las ciudades son responsables de la contaminación de las fuentes del agua, añade el informe.

 

 

Fuente: FAO 14.Abril.2015

 

Miércoles, 15 de abril de 2015

 

El INPC indica una reducción del precio de 2.1% y 5.7% para frijol y manzana respectivamente.

 

En cambio el precio del jitomate, papa y otros tuberculos, subieron 88.7 y 9.1% en el mismo orden.

 

El precio de la carne y vísceras de res aumento 21.8% y 18.7% respectivamente.

 

 

 

Fuente: SIAP 15.Abril.2015

 

Jueves, 9 de abril de 2015

 

Los suelos sanos son el fundamento del sistema alimentario. Nuestros suelos son la base de la agricultura y el medio en el que crecen casi todas las plantas destinadas a la producción de alimentos. Los suelos sanos producen cultivos sanos que alimentan a las personas y a los animales. De hecho, la calidad de los suelos está directamente relacionada con la calidad y la cantidad de alimentos.

 

Con una población mundial que según las previsiones superará los 9 000 millones de habitantes en 2050,  y el agravante de la competencia por la tierra y el agua y el impacto del cambio climático, nuestra seguridad alimentaria actual y futura depende de nuestra capacidad de aumentar los rendimientos y la calidad de los alimentos utilizando los suelos ya dedicados a la producción actualmente.

 

 

 

Fuente: FAO Marzo.2015

 

Miércoles, 8 de abril de 2015

 

Los alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cáncer. Con el fin de concientizar y promover acciones para prevenirlas en toda la cadena alimenticia, la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) eligió la inocuidad alimentaria como tema del Día Mundial de la Salud 2015.

 

La salmonelosis, las enfermedades gastrointestinales y la infección por Escherichia coli, entre otras, enferman a más de 582 millones de personas en el mundo y matan a más de 350 mil cada año. Estas enfermedades se deben a la ingesta de alimentos insalubres como carne animal mal cocinada, frutas y hortalizas contaminadas con heces o pesticidas y mariscos crudos que contienen biotoxinas marinas.

 

Se estima que anualmente una de cada cuatro personas sufre un episodio de enfermedad transmitida por alimentos en las Américas. Los niños y niñas, las embarazadas, los inmunosuprimidos y los adultos mayores son los más vulnerables a este tipo de enfermedades.

 

Cinco medidas claves para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

 

Los alimentos pueden contaminarse en cualquier eslabón de la cadena. Por eso, todos los participantes deben tomar medidas para mantener la seguridad de los alimentos, desde el productor hasta el consumidor, pasando por el procesador y el vendedor.

 

La manipulación adecuada en los establecimientos de comidas y en el hogar es igualmente imprescindible para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

 

La Organización Panamericana de la Salud recomienda aplicar cinco medidas claves:

 

 
  • Mantener la higiene.
 
  • Separar los alimentos crudos de los cocidos.
 
  • Cocer totalmente los alimentos.
 
  • Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
 
  • Utilizar agua e ingredientes crudos seguros.

 

 

 

 

 

Fuente: OPS 07.Abril.2015

 

Martes, 7 de abril de 2015

 

 

 

 

Los suministros mundiales de cereales seguirán siendo elevados

 

Desde el mes pasado, la FAO ha aumentado su pronóstico de la producción mundial de cereales correspondiente a 2014 en 2 millones de toneladas, hasta 2,544 millones de toneladas, principalmente debido a una cosecha de maíz mayor de lo previsto en la Unión Europea (UE). De confirmarse dicho pronóstico, la producción mundial de cereales en 2014 superaría en un 1% el récord alcanzado en 2013.

 

De cara a la próxima campaña, se prevé que la producción mundial de trigo alcance los 722 millones de toneladas en 2015, es decir, 2 millones de toneladas más que el primer pronóstico de producción de la FAO publicado en marzo, pero todavía un 1% (5 millones de toneladas) por debajo de las estimaciones actuales relativas al año 2014. En la UE, las perspectivas han mejorado recientemente pero, a causa de la reducción de la superficie plantada, todavía apuntan a un descenso del 1% en comparación con el máximo alcanzado el año pasado. La mejora de las condiciones atmosféricas también ha dado lugar a un incremento de las previsiones sobre las cosechas en China, la India y Pakistán, donde se prevén unas cosechas cercanas a los niveles récord del año pasado.

 

El índice de precios de los cereales se situó en marzo en un promedio de 169,8 puntos, es decir, 1,9 puntos (un 1,1%) menos que en febrero y 39 puntos (un 18,7%) menos que en el mes correspondiente del año pasado. Tras un breve incremento hacia el final de 2014, el índice lleva disminuyendo desde el comienzo de 2015 debido a la influencia en los precios internacionales de los abundantes suministros para la exportación. En marzo, los precios del trigo y el maíz cayeron casi un 2% con respecto a febrero, deprimidos por una fuerte competencia de las exportaciones y por las perspectivas generalmente favorables para la producción en 2015.

 

El índice de precios de los aceites vegetales se situó en marzo en un promedio de 151,7 puntos, esto es, casi 5 puntos (un 3,1%) por debajo del nivel de febrero, con lo que alcanzó su nivel más bajo desde septiembre de 2009. La disminución se debió al aceite de palma y el aceite de soja.

 

El índice de precios de los productos lácteos registró en marzo un promedio de 184,9 puntos, es decir, 3,0 puntos (un 1,7%) más que el valor registrado en febrero y el segundo aumento mensual consecutivo. Los incrementos fueron especialmente pronunciados en la leche entera en polvo (un 10,7%), seguida de la leche desnatada en polvo (un 7,0%) y la mantequilla (un 2,1%). Las cotizaciones del queso, sin embargo, descendieron un 3 %.

 

El índice de precios de la carne se situó en marzo en un promedio de 177,0 puntos, esto es, 1,8 puntos (un 1,0%) por debajo de su valor revisado de febrero. La reducción se debió principalmente al descenso de las cotizaciones de la carne de porcino y aves de corral, aunque los precios de la carne de ovino también cayeron. Las cotizaciones de la carne de bovino se mantuvieron en su mayoría sin cambios. Desde que alcanzó su máximo histórico el pasado mes de julio, este índice ha disminuido cada mes.

 

El índice de precios del azúcar registró en marzo un promedio de 187,9 puntos, esto es, 19,1 puntos (un 9,2%) menos que en febrero y su valor más bajo desde febrero de 2009. El descenso se debió a la mejora de las perspectivas de las cosechas en los principales países productores de azúcar, en particular el Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar a nivel mundial, pero también al continuo debilitamiento frente al dólar estadounidense de la moneda brasileña (el real), que cayó más de un 10% durante el mes.

 

 

 

 

 

 

Fuente: FAO 02.Abril.2015

 

Jueves, 26 de marzo de 2015

 

 

México tiene una baja prevalencia de emaciación (desnutrición aguda) en niños menores de 5 años (1.6%)

 

El Informe de Nutrición Mundial muestra el progreso a nivel mundial para 193 países que pertenecen a las Naciones Unidas en las mejoras en su estado de nutrición. Al recolectar información de más de 80 indicadores de nutrición (incluyendo cobertura de programas, determinantes subyacentes como la seguridad alimentaria y el acceso al agua, saneamiento e higiene, la asignación de recursos, y compromisos políticos), el informe busca contribuir con los esfuerzos que llevan a cabo los países para fortalecer la responsabilidad y acelerar la reducción de la mala nutrición.

 

México ha hecho un progreso significativo en reducir la desnutrición el país, encaminado actualmente para cumplir con la meta establecida en la Asamblea Mundial de la Salud, en relación a la emaciación (desnutrición aguda). Las tasas de retraso en el crecimiento (desnutrición crónica) han tenido una reducción sostenida en los últimos 20 años, que pasaron de 26% en 1996 a 14% en 2012. Las tasas de mortalidad en niños menores de 5 años han caído drásticamente en un periodo de tiempo similar, de 46 muertes por cada 1000 nacimientos en 1990 a 16 en 2012.

 

No obstante, el país está enfrentando retos sin precedentes respecto al sobrepeso y la obesidad, de hecho, cerca del 70% de la población en México tiene sobrepeso (IMC≥25) y cerca de 1 de cada 3 adultos mexicanos es obeso (IMC≥30). El gobierno y otros actores están luchando contra este serio problema de salud pública a través de varias estrategias, como lo son: La Estrategia Integral de Atención a la Nutrición (ESiAN) de PROSPERA, la Cruzada Nacional Contra el Hambre, la Estrategia Nacional contra la Obesidad y la Diabetes y el Impuesto al refresco y a la comida chatarra.

 

 

Fuente: SALUD 25.Marzo.2015

 

 

Martes, 10 de marzo de 2015

 

 

En el año 2000, los Estados Miembros de las Naciones Unidas establecieron los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio. Uno de los más ambiciosos era erradicar la pobreza extrema y el hambre. Como parte de este objetivo, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció una meta para reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecían hambre para 2015.

 

Pero ¿te has preguntado alguna vez cómo se mide el hambre en el mundo?

 

Un indicador utilizado para el seguimiento de los avances en la consecución de la meta relativa al hambre es la prevalencia de la desnutrición en el mundo. Pero, ¿qué quiere decir esto?

 

Todos los años, la FAO estima el porcentaje de personas que no tienen acceso a alimentos suficientes. Lo hace basándose en las estadísticas agrícolas y comerciales nacionales de cada país para estimar la cantidad de alimentos disponible, y en los datos de las encuestas para determinar de qué manera el consumo de alimentos varía entre las familias.

 

Este indicador de “desnutrición” es la base para las “cifras relativas al hambre” que la FAO publica todos los años como parte del Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. Aunque es muy útil para el seguimiento de las tendencias nacionales y regionales a lo largo del tiempo, depende de los datos de los países que varían en cuanto al grado de actualización y precisión. Tampoco muestra cuáles son las zonas y grupos de población más expuestos a riesgo dentro de los países.

 

Pero hace falta algo más…

Para ayudar a colmar estos vacíos, en 2013 pusimos en marcha el proyecto Voices of the Hungry. Se ha elaborado un nuevo instrumento denominado Escala de experiencia de inseguridad alimentara para obtener información sobre la capacidad de las personas de acceder a los alimentos mediante la formulación de ocho preguntas. Las preguntas se basan en investigaciones que demuestran queen todo el mundo las personas tienen experiencias similares cuando su acceso a los alimentos empeora: la preocupación por quedarse sin alimentos hace que cambien lo que comen para que los alimentos duren, por ejemplo, comer los mismos alimentos en cada comida y reducir el tamaño de las porciones y, en las situaciones peores, comer un sola vez al día o no comer nada.

 

Las preguntas son:

 

“En los últimos 12 meses, debido a falta de dinero o de otros recursos, hubo un momento en que…

 

  1. ¿Le preocupaba quedarse sin alimentos?
  2. ¿No pudo comer alimentos sanos y nutritivos?
  3. ¿Tuvo que comer una variedad limitada de alimentos?
  4. ¿Tuvo que saltar una comida?
  5. ¿Comió menos de lo que debía?
  6. ¿En su hogar se quedaron sin alimentos?
  7. ¿Sintió hambre pero no comió?
  8. ¿Dejó de comer durante todo un día?

 

Al plantear estas preguntas en una encuesta podemos estimar el porcentaje de la población de un país que no tiene acceso adecuado a los alimentos y la gravedad de su situación. Si se consulta a un número suficiente de personas en todo el país es posible saber qué zonas y grupos de población hacen frente a las peores situaciones.

 

 

 

Fuente: FAO 10.Marzo.2015

 

Jueves, 5 de marzo de 2015

 

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 179,4 puntos en febrero de 2015, es decir, 1,8 puntos (o un 1,0 %) por debajo de su valor de enero y 29 puntos (o un 14,0 %) por debajo de su nivel de febrero de 2014. Los precios de los cereales, la carne y, especialmente, el azúcar, cayeron el mes pasado, mientras que los de los aceites se mantuvieron estables y los de los productos lácteos registraron un marcado repunte. El índice muestra una tendencia descendente desde abril de 2014 y actualmente ha alcanzado su valor más bajo desde julio de 2010.

 

 

 

 

 

El índice de precios de los cereales se situó en febrero en un promedio de 171,7 puntos, es decir, 5,6 puntos (o un 3,2 %) menos que en enero. Los precios del trigo, los cereales secundarios y el arroz se redujeron, pero el descenso fue más pronunciado en el caso del trigo, debido a la mejora continua de las previsiones relativas a la producción de trigo en 2015 unida a unas existencias mundiales ya elevadas.

 

El índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 156,6 puntos en febrero, esto es, un ligero aumento (un 0,4 %) desde enero. El motor de este pequeño incremento fue el aceite de palma, a consecuencia de las recientes inundaciones que causaron un descenso de la producción en Malasia y las previsiones de un repunte del consumo en Indonesia tras el aumento de las subvenciones nacionales para biodiesel.

 

El índice de precios de los productos lácteos registró un promedio de 181,8 puntos en febrero, es decir, 8 puntos (o un 4,6 %) por encima de su valor de enero (lo que supone el primer aumento de este índice desde febrero del pasado año). La leche entera en polvo registró el aumento más fuerte, seguida de la leche desnatada en polvo y la mantequilla; sin embargo, las cotizaciones del queso se mantuvieron sin cambios.

 

El índice de precios de la carne se situó en febrero en un promedio de 187,4 puntos, esto es, 2,8 puntos (o un 1,4 %) por debajo de su valor revisado de enero. Esta reducción se debió a un descenso de las cotizaciones de la carne de bovino y ovino, mientras que los precios de la carne de aves de corral permanecieron invariables y los de la carne de porcino se recuperaron tras ocho meses consecutivos de descenso.

 

El índice de precios del azúcar se situó en un promedio de 207,1 puntos en febrero, es decir, 10,6 puntos (o un 4,9 %) menos que en enero.

 

 

 

Fuente: FAO 05.Marzo.2015

 

 

Miércoles, 4 de marzo de 2015

 

La Secretaría de Planeación, Gestión Pública y Programa de Gobierno, en el marco del Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica, informa sobre los nuevos documentos agregados recientemente a la sección de Información Estadística en Publicaciones.

 

Publicaciones de Información Estadística:

 

Chiapas. Índice de Tendencia Laboral de la Pobreza

En el presente documento se muestra la posición que ocupa Chiapas en el contexto nacional en cuanto a la variación porcentual de este índice se refiere, se consideró desde fines de 2012, año en el que inició la presente administración; además el periodo comprendido entre el último año disponible (2013 y 2014) y entre el tercer y cuarto trimestre de 2014.

Aunado a lo anterior se aborda el contenido, los precios y las variaciones de los productos que integran la canasta básica cuyo costo al consumidor sirve de referencia en la medición del poder adquisitivo, y la relación de los precios de la canasta básica producto a producto para diciembre de 2014.

 

 

Chiapas. Principales Resultados de la Encuesta Nacional de Victimización de Empresas (ENVE)

La Encuesta Nacional de Victimización de Empresas (ENVE) es un producto que ofrece información complementaria a la recabada por la Encuesta Nacional de Victimización y Percepción de Seguridad Pública (ENVIPE), ambas publicadas por el INEGI, con la diferencia de que la primera tiene como objeto de estudio a las unidades económicas del sector privado del país.

 

Si deseas consultar estos documentos, los podrás encontrar a través de la sección de Información Estadística en el apartado Publicaciones CEIEG.

 

Elaborado por la Dirección de Geografía Estadística e Información

 

04.Marzo.2015

 

Martes, 3 de marzo de 2015

 

 

En 2014, México incrementó en 58 por ciento su superávit en materia de comercio agroalimentario con Estados Unidos, en comparación con el año anterior, reportó la SAGARPA.

 

De acuerdo con datos de la Coordinación General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA, la balanza comercial fue favorable para nuestro país en mil 696 millones de dólares, superior a los mil 070 millones obtenidos en 2013.

 

Este resultado positivo se derivó de un aumento de siete por ciento en las ventas agroalimentarias (que incluyen bienes agrícolas, ganaderos, pesqueros y agroindustriales), las cuales ascendieron a 21 mil 171 millones de dólares, en el periodo enero – diciembre 2014, explicó la Coordinación.

 

Los principales productos agroalimentarios que México exportó a Estados Unidos fueron hortalizas y frutas, 46 por ciento del total de las ventas; bebidas y vinagres, 16 por ciento; azúcares y confiterías, seis por ciento, y preparaciones de hortalizas, cinco por ciento, entre otros.

 

Los 10 principales productos de exportación de México, en términos de valor, son: cerveza dos mil 450 millones de dólares; tomate, mil 656  mdd; aguacate mil 294 mdd; tequila, mil 009 mdd; pimiento, 929 mdd; ganado bovino, 739 mdd; frambuesa y mora, 569 mdd; azúcar refinada, 543 mdd; carne de res deshuesada, 488 mdd, y confitería, 480 mdd.

 

 

Fuente: SAGARPA 02.Marzo.2015

 

Viernes, 27 de febrero de 2015

 

 

La SAGARPA respaldó a agroempresarios y productores mexicanos para participar en Biofach 2015.

 

Los asistentes, provenientes de Campeche, Distrito Federal, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Yucatán, reportaron ventas por 28.3 millones de dólares (alrededor de 420 millones de pesos) durante este evento.

 

En la  26 edición de Biofach, que se llevó a cabo del 11 al 14 de febrero, considerada como la exposición más importante de alimentos orgánicos a nivel mundial, se presentaron productos mexicanos como miel, chía, café, fructuosa de agave, aceite de aguacate, aloe vera, dulces, tequila, infusiones y aguacate.

 

Los productores mexicanos informaron haber detectado interés en mercados no tradicionales como Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Ucrania, Malasia China e India.

 

En Biofach 2015 participaron 44 mil visitantes y profesionales del sector, provenientes de 136 países de Europa, Asia, América y Oceanía.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 27.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

 

CONAPESCA invitó a la población en general a consumir pescados y mariscos al menos dos o tres veces por semana durante todo el año, como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), dado el alto valor nutricional y aporte a la salud de las especies marinas y acuícolas en las personas.

 

El titular de la (CONAPESCA) subrayó que el precio promedio de los pescados y mariscos de producción nacional es de 50 pesos, lo que da fin a la errónea percepción de que se trata de un alimento caro.

 

La disponibilidad de productos pesqueros y acuícolas está garantizada para esta temporada en todo el país, donde los consumidores tienen a su alcance especies tradicionales que van desde el huachinango hasta el pargo o mero, entre otras.

 

El comisionado acentuó la existencia de un abasto de productos marinos y acuícolas que cuentan con alto valor nutricional y proteínico y están disponibles a precios accesibles, entre las que destacan especies como la tilapia, jurel, sardina, atún y calamar, por citar algunas.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 26.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

El trabajo ayudará a las ciudades a caminar hacia un futuro urbano próspero en términos económicos, sociales, políticos y ambientales. El anuncio lo hizo el Representante de ONU-Habitat en México, Erik Vittrup, en un evento en la Cámara de Comercio, la semana pasada, en la Ciudad de México.

 

Para medir el Índice de Prosperidad Urbana, ONU-Habitat trabajará en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el Consejo Nacional de Ciencia y la Tecnología (Conacyt), así como 36 observatorios urbanos que existen en el país y diversos institutos municipales.

 

“Se va a hacer un informe y recomendaciones para priorizar la inversión pública y las políticas nacionales de desarrollo urbano”, adelantó Vittrup, que proyecta la entrega del trabajo para fines de 2015.

 

 

Fuente: ONU HABITAT 23.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

El INPC indica una reducción del precio de jitomate, frijol y manzana de 7.7%, 11.1% y 0.5%  respectivamente.

 

En cambio el precio de la papa  y otros tubérculos, subió  16.7% por factores de estacionalidad lo cual no impacta sustantivamente el INPC ya que su ponderación en el índice es de 0.24%.

 

El precio de la carne, vísceras de res y cerdo aumentaron 23.8%, 19.8% y 13.8% respectivamente.

 

 

Fuente: SIAP 25.Febreo.2015

 

Jueves, 19 de febrero de 2015

 El campo de México registró un avance significativo con un crecimiento del seis por ciento en la producción de granos y oleaginosas, afirmó el subsecretario de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla.

 

El funcionario federal precisó que en 2014 la producción de granos y oleaginosas alcanzó alrededor de 37.5 millones de toneladas.

 

Destacó que con el Programa de Reconversión Productiva (de maíz blanco a maíz amarillo) en el ciclo primavera-verano 2013-2014, los estados de Jalisco, Guanajuato y Michoacán participaron con 125 mil hectáreas y Sinaloa cubrió 25 mil hectáreas adicionales.

 

Aguilar Padilla aseguró que con la reorientación de políticas públicas, programas y recursos se fortalece la producción en el sector hortofrutícola para potenciar a México como uno de los principales exportadores de frutas y hortalizas; como referencia, dijo, el 77 por ciento de estos productos que importa Estados Unidos son de origen mexicano y, de ellos, una gran parte es de Sinaloa.

 

 

Fuente: SAGARPA 18.Febrero.2015

 

Viernes, 13 de febrero de 2015

 

 
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta parte del INPC se incrementó 5.1 por ciento.

 

 
  • Los productos agrícolas representan 3.8% y los pecuarios 5.9%  en la composición del INPC.

 

 
  • El precio de la carne de res y cerdo aumentó 23.6% y 14.7%, respectivamente.

 

 

 

 

 

Viernes, 13 de febrero de 2015

 

 

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal. Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo. La obesidad puede prevenirse.

 

 

Obesidad y sobrepeso

 Datos y cifras

 

 
  • Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.

 

 
  • En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones eran obesos.

 

 
  • En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesas.

 

 
  • La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.

 

 
  • En 2013, más de 42 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso.

 

 
  • La obesidad puede prevenirse.

 

 

A continuación se presentan algunas estimaciones mundiales recientes de la OMS.

 

 
  • En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones eran obesos.

 

 
  • En general, en 2014 alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.

 

 
  • En 2014, el 39% de los adultos de 18 o más años (un 38% de los hombres y un 40% de las mujeres) tenían sobrepeso.

 

 
  • La prevalencia mundial de la obesidad se ha multiplicado por más de dos entre 1980 y 2014.

 

 

En 2013, más de 42 millones de niños menores de cinco años de edad tenían sobrepeso. Si bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrás eran considerados un problema propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos están aumentando en los países de ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos. En los países en desarrollo con economías emergentes (clasificados por el Banco Mundial en países de ingresos bajos y medianos) el incremento porcentual del sobrepeso y la obesidad en los niños ha sido un 30% superior al de los países desarrollados.

 

En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor número de defunciones que la insuficiencia ponderal. La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas que la insuficiencia ponderal (estos países incluyen a todos los de ingresos altos y la mayoría de los de ingresos medianos).

 

 

Fuente: OMS 12.Febrero.2015

 

 

Jueves, 12 de febrero de 2015

 

Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad Los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México

 

El libro Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad. Los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México, ofrece una revisión nacional, identificando los principales actores y su emplazamiento geográfico, sus acciones, discursos e implicaciones. Se aterriza con el análisis de tres casos de estudio: dos plantas refresqueras y una cervecera, develando las modalidades en que se fundan las relaciones de poder y de cómo se establece el negocio entre el sector privado, el Estado y la población local.

 

 

La apropiación del agua de buena calidad en México por parte de una internacionalizada y voraz industria embotelladora de bebidas es un tema poco estudiado, a pesar de la gran relevancia por sus repercusiones en materia socioeconómica, legal, ecológica y de afectaciones a la salud.

 

La temática principal y que abarca el contenido del estudio, se trata de un recurso natural vital, reconocido como un derecho humano (en el caso de México, en el Artículo 4º de la Constitución). Por tanto, el acceso, gestión y  usufructo del agua ha sido y seguirá siendo una cuestión central, no sólo para las naciones y sus economías, sino para los pueblos. En ese sentido, se afirma que el agua es un bien y recurso que trastoca tanto la seguridad nacional, como la seguridad ecológica, entendida esta última como la seguridad actual y futura de los pueblos de acceder y usufructuar el líquido en cantidades, frecuencia y calidad suficientes.

 

Como objetivo del Estudio realizado, se espera contribuir no sólo informando, sino poniendo ciertas luces a la problemática tratada.

 

 

 

Para poder obtener este Libro realizado por investigadores y docentes de la UNAM, puedes descargarlo directamente en el siguiente botón, o bien puedes acceder al sitio Oficial del Centro Virtual del Agua para descargarlo.

 

FUENTE: CENTRO VIRTUAL DEL AGUA 12.Febrero.2015

 

Miércoles, 11 de febrero de 2015

 

 

 

Fuente: PNUD 11.Febrero.2015

 

Miércoles, 11 de febrero de 2015

 

 

México se ubica entre el quinto y sexto lugar mundial como productor de miel, generando 56 mil 500 toneladas anuales, promedio durante los últimos ocho años, y como el tercer exportador mundial, informó el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño.

 

En los últimos tres años se exportaron en promedio 123 millones de dólares anuales de miel, y en 2014, el valor de las ventas fue de 147 millones de dólares, cifra no registrada en los últimos 20 años.

 

El incremento en el valor de las exportaciones de este producto es de 23.6 por ciento y, en términos de volumen, 14.5 por ciento superior con relación a las registradas en 2013.

 

Alemania encabeza la lista de compradores de miel mexicana, ya que adquiere 43 por ciento de la producción exportada; Estados Unidos, el 25 por ciento, seguido de Bélgica, con el 12 por ciento. Este último país compró el año pasado tres mil toneladas más que en 2013, apuntó.

 

En 2014 se abrieron nuevos destinos de exportación como Portugal, Colombia, Panamá y Canadá, que en conjunto representan 111.9 toneladas, con un valor total de 396 mil 154 dólares.

 

Actualmente, se dedican a la apicultura cerca de 45 mil productores, distribuidos en todos los estados del país, quienes trabajan con 1.9 millones de colmenas.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 10.Febrero.2015

 

Lunes, 9 de febrero de 2015

 

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en enero de 2015 en un promedio de 182,7 puntos, esto es, 3,6 puntos (o un 1,9 %) por debajo de su valor revisado (a la baja) de diciembre de 2014. Mientras que los precios del azúcar y los productos lácteos se mantuvieron prácticamente sin cambios, los correspondientes a los demás productos básicos incluidos en el índice cayeron en enero, siendo los cereales y los aceites los que registraron el descenso más acusado. A excepción del breve respiro de octubre de 2014, el índice de precios de los alimentos de la FAO ha seguido cayendo todos los meses desde abril de 2014.

 

Índice de precios de los cereales se situó en enero en un promedio de 177,4 puntos, es decir, 6,6 puntos (o un 3,6 %) menos que en diciembre. Este marcado descenso se debió principalmente a una reducción del 7 % en los precios internacionales del trigo, ya que los cereales secundarios y el arroz solo bajaron un 1 % o menos.

 

Índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 156,0 puntos en enero, que supone un descenso de 4,7 puntos (o el 2,9 %) con respecto a diciembre y constituye su valor más bajo desde octubre de 2009.

 

Índice de precios de los productos lácteos se situó en un promedio de 173,8 puntos en enero, prácticamente al mismo nivel que en diciembre.

 

Índice de precios de la carne se situó en enero en un promedio de 194,3 puntos, esto es, 3,2 puntos (o un 1,6 %) por debajo de su valor revisado de diciembre. Este descenso obedeció en parte a la caída de los tipos de cambio en relación con el dólar estadounidense, especialmente el del euro.

 

Índice de precios del azúcar se situó en enero en un promedio de 217,7 puntos, prácticamente sin variaciones con respecto a diciembre de 2014.

 

 

 

 

 

Fuente: FAO 05.Febrero.2015

 

Viernes, 30 de enero de 2015

 

 

 
  • Más de 60 millones de niños están en peligro ante una “nueva generación” de crisis

 

UNICEF ha presentado un llamamiento por 3.100 millones de dólares –el mayor jamás realizado– para llegar a 62 millones de niños que se encuentran en situación de riesgo en diversas crisis humanitarias de todo el mundo; esto representa un aumento de 1.000 millones de dólares en las necesidades de financiación con respecto al llamamiento del año pasado.

 

“Los niños y niñas de todo el mundo, que sufren desde desastres naturales mortíferos hasta conflictos brutales y epidemias de rápida propagación, hacen frente a una nueva generación de crisis humanitarias”, dijo Afshan Khan, Directora de Programas de Emergencia de UNICEF. “Tanto si aparecen en los titulares o están ocultas a la vista del público, las situaciones de emergencia provocadas por la fractura social, el cambio climático y las enfermedades están acechando a los niños de un modo que no habíamos visto nunca antes”.

 

Un número cada vez mayor de niños hacen frente a conflictos complejos y destructivos, a desastres naturales y a otras situaciones de emergencia, incluida la epidemia del ébola; todo ello les ha situado en una extraordinaria situación de peligro debido a la violencia, el hambre, la enfermedad y el abuso, y cada vez son necesarios más recursos para abordar la situación.

 

Más de 1 de cada 10 de los niños del mundo –o 230 millones– viven actualmente en países y zonas afectadas por conflictos armados.

 

El llamamiento de la edición de 2015 de Acción Humanitaria para la Infancia de UNICEF tiene como objetivo ayudar a un total de 98 millones de personas, de las cuales alrededor de dos terceras partes son niños, en 71 países.

 

 
  • La proporción mayor del llamamiento es para Siria y la subregión. UNICEF solicita 903 millones de dólares para la respuesta regional dirigida a proteger a los niños en situación de riesgo y ofrecer asistencia vital como vacunas, agua y saneamiento, y educación.

 

 
  • UNICEF hace un llamamiento por 500 millones de dólares para acelerar sus labores en el corazón de las comunidades afectadas por el ébola. El dinero será utilizado para ampliar los esfuerzos dirigidos a aislar y tratar todos los casos rápidamente, evitar nuevos brotes, y seguir promoviendo comportamientos saludables para prevenir la propagación de la enfermedad. La meta para 2015 es llegar a cero casos y apoyar la revitalización de los servicios sociales básicos.

 

 
  • En Nigeria, donde los ataques de grupos armados se han intensificado en los últimos años, provocando que más de 1 millón de personas en el noreste hayan tenido que huir de sus hogares, UNICEF está solicitando 26,5 millones.

 

 
  • Un año después del inicio del conflicto en Ucrania, UNICEF hace un llamamiento por 32,45 millones de dólares debido a que el país hace frente a una crisis humanitaria, ya que 5,2 millones de personas viven en zonas de conflicto, hay más de 600.000 desplazados internos y unos 1,7 millones de niños están afectados.

 

El llamamiento incluye también otras graves crisis olvidadas que no reciben fondos suficientes, pero que han puesto a los niños y las niñas en una situación de necesidad desesperada; entre ellas caben destacar las crisis del Afganistán (solamente financiado en un 35% en 2014), del Estado de Palestina (solamente financiado en un 23% en 2014) y del Níger (solo financiado en un 35% en 2014).

 

 

 

 

Para consultar el Llamamiento de UNICEF “Acción humanitaria para la infancia 2015” haz click en el siguiente botón.

 

Fuente: UNICEF 29.Enero.2015

 

Martes, 27 de enero de 2015

 

 

 
  • Ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al envejecimiento. Destaca el maíz pigmentado

 

 
  • En la FQ de la UNAM, el equipo de Arturo Navarro ha encontrado que los maíces criollos de Tlaxcala tienen los contenidos más altos de antocianinas y ácido ferúlico

 

 
  • Han desarrollado un método líquido-líquido para extraer ese ácido de las aguas residuales conocidas como nejayote, con excelentes resultados

 

 Alimentos tradicionales como frijoles, calabazas, jitomates, chile o camote, además de ser saludables, ricos y proveer los nutrientes suficientes para vivir, contienen compuestos bioactivos que ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al envejecimiento. Entre ellos destaca un cereal: el maíz, en especial el pigmentado.

 

Investigadores del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM, encabezados por Arturo Navarro, han encontrado que los maíces criollos de Tlaxcala tienen los contenidos más altos de componentes denominados antocianinas, que dan el color morado, azul o negro a los granos, y que poseen importantes propiedades biológicas, entre ellas, contribuir al control de padecimientos como la diabetes.

 

También tienen una buena cantidad de ácido ferúlico, uno de los antioxidantes más potentes que se han encontrado en cereales, compuesto bioactivo de interés para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.

 

Además son fuente de prebióticos, es decir, de los componentes orgánicos (no microorganismos) que ejercen efectos promotores de la salud mediante el mejoramiento de las características de la flora intestinal, llamados arabinoxilanos o xilanos, “prebióticos de nueva generación”.

 

 

Fuente: UNAM 23.Enero.2015

 

Martes, 27 de enero de 2015

El INPC indica una reducción del precio de 2.4%, 17.5 y 3.1% para jitomate, fríjol y manzana respectivamente.

 

En cambio, la papa y otros tubérculos, subió 5.1% (por factores de estacionalidad) lo cual no impactan sustantivamente el INPC  ya que su ponderación en el índice es 0.24 por cierto.

 

 

 

Fuente: SIAP 27.Enero.2015

 

Lunes, 26 de enero de 2015

 

 

El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en reunión con integrantes del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de Nutrición Animal (CONAFAB), resaltó que  México es el cuarto productor de alimentos balanceados en el país, con una producción anual de alrededor de 30.5 millones de toneladas anuales.

 

Expresó que a través de los programas de reconversión productiva de algunos cultivos, principalmente de maíz blanco (del cual México es autosuficiente) a maíz amarillo, se busca reducir importaciones y contar con un mayor equilibrio en los mercados.

 

El titular de la SAGARPA resaltó también que a través del proceso de transformación que lleva a cabo la industria de los alimentos balanceados, se traslada la proteína vegetal hacia el sector pecuario, lo que ayuda a generar productos de origen animal, sanos y de calidad.

 

Por su parte, el presidente de CONAFAB, Juan Antonio Pedroza Martínez, informó que del total de la producción de alimentos balanceados en el país, el 50 por ciento es destinado al sector avícola;  15.9 por ciento, al porcícola;  15.7 por ciento, al ganado lechero; 11.5 por ciento, al ganado de engorda,  y tres por ciento a mascotas. El resto se distribuye en acuacultura y otros.

 

 

 

Fuente: SAGARPA  24.Enero.2015

 

Lunes, 26 de enero de 2015

 

 

Informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) entre julio de 2014 y enero de 2015 se registró un crecimiento de 39 por ciento en las exportaciones de este fruto a Estados Unidos, con respecto al mismo periodo de 2013-2014.

 

Este 39 por ciento representa un incremento de 102 mil 900 toneladas, para hacer un total de 365 mil 639 toneladas (mil 214 contenedores exportados), mientras que en la temporada pasada se enviaron 262 mil 739 toneladas del fruto.

 

Con motivo del  Super Bowl, que se realizará el próximo domingo, se consumen grandes cantidades de guacamole en Estados Unidos, ante lo cual durante las dos últimas semanas se mandaron 50 mil toneladas de aguacate mexicano a la Unión Americana, lo que representa el envío de un año de otros países a este destino.

 

Se informó que en el periodo 2014-2015 se han exportado, además, 22 mil 428 toneladas de aguacate a Japón; Canadá, 17 mil 331; Centroamérica, 12 mil 671; Europa, seis mil 676, y países de Asia, tres mil 490, es decir, un total de 62 mil 596 toneladas.

 

 

 

 

Fuente: SAGARPA 25.Enero.2015

 

Martes, 13 de enero de 2015

 

 
  • Un vaso de leche proporciona a un niño de 5 años el 21 % de las necesidades diarias de proteínas, el 8 % de las calorías, además de micronutrientes clave.

 

 
  • La leche nos aporta calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitimina B12 y vitimina B5.

 

 

 

 

Fuente: FAO 13.Enero.2015

 

Lunes, 12 de enero de 2015

 

Como ya había informado anteriormente el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP); Márgenes de Comercialización es una entrega mensual de información, con el fin de que productores, comerciantes, investigadores, consultores y público en general pueda dar seguimiento al comportamiento de los precios promedio para 49 productos que se comercializan en tres puntos de venta: entidad productora, 28 de los principales centros de abasto y ciudades del territorio nacional.

 

Dentro de esta nueva publicación se puede encontrar el origen y el destino de la producción así como la comercialización de los productos; tomando en cuenta los precios en que estos son adquiridos al productor, venta al mayoreo y consumidor.

 

 

 

 

 

Esta información ya puede ser consultada en el portal institucional del SIAP, en la sección “Márgenes de Comercialización” perteneciente a Indicadores Económicos.

 

Puedes consultar la información publicada a través de la siguiente dirección http://www.siap.gob.mx/margenes-de-comercializacion/

 

 

Fuente: SIAP 08.Enero.2015

 

Viernes, 9 de enero de 2015

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO bajó en diciembre después de tres meses en los que permaneció en general estable. Una continua amplia oferta y las existencias récord, combinadas con la fortaleza del dólar EEUU y la caída de los precios del petróleo, contribuyeron a este descenso.

 

El índice de precios de los alimentos en diciembre tuvo un promedio de 188,6 puntos, con una caída de 1,7 por ciento a partir de noviembre, arrastrado por el azúcar y el aceite de palma.

 

Para el conjunto de 2014, el índice de precios de los alimentos tuvo un promedio de 202 puntos, con un descenso del 3,7 por ciento en relación a 2013, marcando el tercer descenso anual consecutivo. Esta caída año tras año se produjo a pesar de que el subíndice de la FAO para la carne alcanzó un promedio anual máximo histórico de 199 puntos, un 8,1 por ciento más en relación a 2013. Los cereales, por el contrario, cayeron un 12,5% respecto al año anterior, afectados por las previsiones de una producción récord y abundantes inventarios.

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios de los cinco principales grupos de alimentos básicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.

 

Cuatro de esos índices cayeron en 2014 y están en –o cerca de– su nivel más bajo en cinco años.

 

 

 

 

El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 183,9 puntos, esto es, un valor ligeramente superior (un 0,4 %) al de noviembre, principalmente debido a un aumento de los precios del trigo que contrarrestó con creces la disminución de las cotizaciones del arroz.

 

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 161 puntos, es decir, 4 puntos (o un 2,4 %) menos que en noviembre. El descenso del índice se debe principalmente a la evolución del mercado del aceite de palma, dado que la reciente caída de los precios del crudo provocó una reducción de la demanda de aceite de palma como materia prima para biodiésel y, consiguientemente, un debilitamiento de sus valores internacionales. Solo hacia fines de diciembre se recuperaron los precios, cuando las excesivas lluvias ralentizaron las operaciones de cosecha y molienda en Malasia en un contexto de demanda mundial para la exportación mayor a la prevista.

 

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 174 puntos, esto es, 4,1 puntos (o un 2,3 %) menos que en noviembre. La abundancia de suministros para la exportación siguió influyendo en los precios internacionales en diciembre.

 

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 204 puntos, esto es, una reducción de 4 puntos (o un 1,9 %) desde noviembre, como consecuencia de unas cotizaciones más débiles para las carnes de bovino y ovino de Oceanía y del descenso de los precios de la carne de cerdo de procedencia europea.

 

El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 219 puntos, es decir, 11 puntos (o un 4,8 %) menos que en noviembre. La abundancia de suministros en los principales países productores de azúcar, entre ellos el Brasil (el mayor productor y exportador del mundo), y el descenso de los precios del crudo, que causó una reducción del volumen de los cultivos azucareros convertidos en etanol, deprimieron las cotizaciones internacionales del azúcar en diciembre.

 

 

Fuente: FAO 08.Enero.2015

 

Lunes, 5 de enero de 2015

 

El INPC indica para frijol y manzana una reducción del precio de 21.4% y 2.8%, respectivamente.

 

En cambio, el precio del jitomate y la papa y otros tubérculos, subieron 13.7% y 7.0% por factores de estacionalidad, lo cual no impacta sustantivamente en INPC ya que su ponderación en el índice es de 0.74 por ciento.

 

 

 

 

Fuente: SIAP Diciembre.2014

 

Viernes, 2 de enero de 2015

 

 

Incentiva SAGARPA la promoción de vinos, licores y alimentos procesados en la Gourmet Food & Wine Expo de Canadá

 

 

 
  • De acuerdo con un reporte de ASERCA, participaron 13 empresas mexicanas de los estados de Baja California, Baja California Sur, JaliscoPuebla y Sinaloa, en el evento celebrado en Toronto que atrajo más de 45 mil visitantes.

 

 
  • Destacó la presencia en Canadá de una empresa procesadora de carne que logró su primera incursión en este mercado con ventas por más de 100 mil dólares.

 

 
  • ASERCA-SAGARPA cumple su objetivo de coadyuvar con productores y agroempresarios mexicanos a ampliar y diversificar sus mercados y, de este modo, fomentar las exportaciones de nuestro país.

 

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), incentivó la presencia de 13 empresas productoras de vinos y licores y alimentos procesados en la Gourmet Food & Wine Expo.

 

De acuerdo con un reporte de ASERCA, en el evento, que tuvo lugar en semanas pasadas en el Centro de Convenciones Metro, en Toronto, Canadá, los productores mexicanos manifestaron en una primera fase ventas por más de 200 mil dólares.

 

Las empresas, procedentes de los estados de Baja California, Baja California Sur, PueblaSinaloa expusieron productos como mermeladas y conservas, salsas, adobos, aderezos, aceite extra virgen de palma, harina y cereal de yuca, carne procesada, vino, tequila, sotol y mezcal.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 31.Diciembre.2014

 

Martes, 30 de diciembre de 2014

 

 

 

Durante los meses de octubre, noviembre y diciembre de este año, El Colegio de la Frontera Norte (El Colef) realizó un estudio para conocer la situación sociodemográfica de la población que utiliza los servicios del Desayunador Salesiano Padre Chava. Esto, con el objetivo de conocer sus necesidades y así poder definir estrategias que permitan la disminución de su problemática y la ampliación de su oferta de servicios. Es así que los resultados que a continuación se presentan se derivan de una encuesta realizada a 556 personas y estadísticamente representativa de los usuarios que asisten diariamente.

 

En primer lugar, se encontró que en promedio 998 personas hacen uso del Desayunador cada día. Asimismo, se observó que el 92% de quienes asisten con regularidad a esta institución son hombres, con un promedio de 46 años. A pesar de que el 72% señaló tener hijos, el 70% dijo que no se encuentran en una relación de pareja y un porcentaje similar (67%) expresó que vivían solos. Además, el 6% aseveró hablar alguna lengua indígena y, en contraposición, el 61% declaró que habla el idioma inglés.

 

En cuanto a su nivel educativo, el 58% de la población encuestada no completó su educación básica, lo que hace comprensible que la gran mayoría (88%) haya dedicado su vida laboral a empleos poco calificados (tales como albañilería, pintura, campo, etc.). No obstante, la situación en la que hoy en día se encuentran los ha llevado a asumir labores sumamente precarias e informales, tales como el ambulantaje y lavar carros (50%); cabe decir que el 26% no tiene empleo.

 

Para mayor abundancia, vale señalar que el Desayunador atiende a dos tipos de población según su residencia en Tijuana. Una primera, que constituye el 46%, reside de manera fija en la ciudad, pues viven en casas en distintas colonias de la ciudad. El otro 54% de las personas encuestadas no cuenta con un lugar que habite de manera fija: 23% de ellos duerme en albergues, mientras que el 16% vive en El Bordo, 8% en la calle y 7% en múltiples lugares alrededor de la Zona Centro de la ciudad de Tijuana.

 

Por otro lado, el 85% de la población atendida por el Desayunador ha cruzado a Estados Unidos, sobre todo para radicar en California (86%), siendo 17 años el promedio de vida en aquél país. Mientras que el 17% regresó a México bajo su propia voluntad, el 83% fue deportado por las autoridades migratorias estadounidenses: el 26% fue deportado luego de un juicio y el 57% mediante la modalidad de salida voluntaria. Cabe decir que el 57% fueron deportados entre el año 2010 y el 2014.

 

El Desayunador

El 60% expresó que asiste todos los días al Desayunador; además, el 33% señaló llevar entre uno y cinco años visitando esta institución, mientras que el 17% lleva entre seis meses y un año y el 16% lleva menos de un mes. Como motivos para utilizar sus servicios, el 52% declaró que acude porque no tiene trabajo; de la misma manera, el 35% expresó que no le alcanza con lo que gana. Entre la oferta de servicios, destacan el de corte de cabello (51%), regadera (46%), donación de ropa y calzado (40%), servicio médico (31%) y llamadas telefónicas (26%). Cabe decir que entre los servicios que les gustaría recibir, los usuarios del Desayunador pidieron que se cuente con una bolsa de trabajo (19%) y con talleres de capacitación (18%). Finalmente y como planes para los próximos meses, el 32% señaló que buscará trabajo en Tijuana, el 20% que intentará cruzar la frontera y sólo el 8% que regresará a su lugar de origen.

 

Los resultados de este estudio permiten observar la pertinencia de la labor del Desayunador Salesiano Padre Chava, quien atiende las necesidades de protección de esta población en situación de vulnerabilidad por falta de empleo, ingresos insuficientes o sin residencia fija. La deportación de Estados Unidos es una condición importante entre la población que atiende, así como los problemas de salud mental.

 

 

 

Fuente: COLEF Diciembre.2014

 

Martes, 23 de diciembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informa que durante la primera quincena de diciembre de 2014 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un incremento de 0.41 por ciento respecto a la quincena inmediata anterior, así como una tasa de inflación anual de 4.19 por ciento. En el mismo periodo de 2013 los datos correspondientes fueron de 0.40 por ciento quincenal y de 3.86 por ciento anual.

 

El índice de precios subyacente registró un aumento de 0.21 por ciento, así como una tasa anual de 3.26 por ciento; en tanto que el índice de precios no subyacente avanzó 1.04 por ciento, alcanzando una tasa anual de 7.11 por ciento.

 

Dentro del subgrupo de bienes y servicios subyacentes, los precios de las mercancías y de los servicios crecieron 0.20 y 0.22 por ciento, respectivamente.

 

Al interior del índice de precios no subyacente, los precios de los productos agropecuarios subieron 2.44 por ciento y los precios de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno 0.20 por ciento.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 23.Diciembre.2014

 

Lunes, 22 de diciembre de 2014

 

El INPC indica una reducción al precio de 4.5% y 23.8% para jitomate y frijol, respectivamente.

El precio de la papa, otros tubérculos y la manzana subieron 8.4% y 0.5% , no obstante estos aumentos no impactan sustantivamente el INPC ya que su ponderación en el índice es 0.47%.

 

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Fuente: SIAP Diciembre.2014

 

 

Jueves, 18 de diciembre de 2014

 

 Alimentar a una población creciente que pasará de 7 000 a más de 9 000 millones de personas en 2050 es uno de los desafíos más apremiantes a los que se enfrenta hoy el mundo. Este desafío se ve agravado por las amenazas adicionales del cambio climático, la creciente escasez de agua y tierras, la degradación del suelo y de las tierras, y el deterioro de los recursos naturales. Estas amenazas afectarán principalmente a los más pobres y vulnerables del mundo, especialmente a los que viven en las zonas rurales, que representan la gran mayoría de las, al menos, 805 millones de personas que sufren hambre a diario.

 

Esta infografía presenta los 14 temas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) centrados en la Agenda de Desarrollo Post-2015 poniendo de relieve los estrechos vínculos existentes entre seguridad alimentaria y las prioridades emergentes de una agenda de desarrollo sostenible.

 

 

 

Fuente: FAO 18.Diciembre.2014

 

Viernes, 5 de diciembre de 2014

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en noviembre dado que los precios del aceite vegetal y los de los cereales subieron y compensaron la constante disminución de los precios de los lácteos.

 

 
  • El índice de precios de los alimentos promedió 192,6 puntos, lo que representa el tercer mes consecutivo de estabilidad. El índice ahora está a 13 puntos o 6,4 por ciento por debajo de su nivel de noviembre de 2013.

 

 
  • El índice de precios de los cereales, se situó en un promedio de 183 puntos en noviembre, es decir, un crecimiento de 4,7 puntos (o un 2,6 %) desde octubre, pero todavía 11,3 puntos (o un 5,8 %) por debajo del valor registrado en el mismo mes del año anterior.

 

 
  • El índice de precios de los aceites vegetales, se situó en junio en 164,9 puntos en promedio en noviembre, es decir, 1,2 puntos (un 0,7 %) más que en octubre, pero 16,9 puntos por debajo del nivel alcanzado en noviembre de 2013.

 

 
  • El índice de precios de los productos lácteos, alcanzó un promedio de 178,1 puntos en noviembre, 6,2 puntos menos (un 3,4 %) que en octubre y 72,7 puntos menos (un 29,0 %) en términos interanuales; la importante caída en los precios internacionales de los productos lácteos a lo largo de los 12 meses anteriores se compara con una reducción interanual más modesta del índice de precios de los alimentos de la FAO en general.

 

 
  • El índice de precios de la carne, se situó en noviembre en un promedio de 210,4 puntos, prácticamente sin cambios desde su valor revisado de octubre. Las cotizaciones de casi todos los tipos de carne, en particular de la vacuna, se encuentran en máximos históricos y el índice alcanza los 24,8 puntos (un 13,3 %) por encima de su nivel correspondiente en 2013. Las cotizaciones de todos los tipos de carne se mantuvieron estables en noviembre con la excepción de la carne ovina, que subió moderadamente.

 

 
  • El índice de precios del azúcar, se situó en noviembre en un promedio de 230 puntos, esto es, 7,6 puntos (un 3,2 %) menos que en octubre de 2014.

 

 

 

 

 

 

Fuente: FAO 04.Diciembre.2014

 

Jueves, 27 de noviembre de 2014

 

Con la presentación hoy del estudio:“América Latina a 25 años de la aprobación de la Convención sobre los Derechos del Niño”, UNICEF y la Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL), ofrecen un panorama de los logros alcanzados y los desafíos que aún tienen los gobiernos durante los próximos años para garantizar el pleno desarrollo de la infancia y la adolescencia de la región.

 

El documento hace una selección de los derechos planteados por la Convención y presenta un análisis de los indicadores que reflejan el estado de la situación de los mismos en materia de salud, educación, seguridad social, alimentación, vivienda, protección e identidad.

 

El informe destaca:

 

 
  • Derecho a un nivel de vida digno

1. Entre 2000 y 2011, la incidencia de la pobreza infantil multidimensional pasó de 55,3% a 41,2%, mientras que la proporción de niños, niñas y adolescentes en situación de pobreza extrema pasó de 27,2% a 16,7%.

 

 
  • Derecho a la salud

1. La proporción de vacunas del Programa Ampliado de Inmunización (financiada por los gobiernos de la región) ha ido en aumento: entre 2002 y 2011 pasó de 83,2% a 89,3%.

 

 
  • Derecho a la seguridad social

1. Por la forma en que se distribuye la afiliación a la seguridad social y los sesgos en la estructura familiar de los ocupados, la dinámica contributiva protege menos a los niños y adolescentes que al resto de la población.

 

 
  • Derecho a la alimentación

1. La desnutrición (crónica y global) ha sido combatida, pero persiste una gran cantidad de niños y niñas (13%) en la región que la padece.

 

 
  • Derecho a una educación relevante e integral

1. En la educación primaria la meta de la universalización ya ha sido alcanzada en prácticamente todos los países y las tasas de repetición en ese ciclo han pasado de 12% a 6% entre 1999 y 2012. Sin Embargo, todavía existen 2.9 millones de niños y adolescentes con ingreso tardío a la educación primaria, abandono o exclusión total de la educación primaria o media.

 

 
  • Derecho a ser protegido contra la violencia

1. En la región 40 millones de menores de 15 años sufren violencia, abusos y abandono en la familia, la escuela, la comunidad y las calles.

2. América Latina y el Caribe presentan la mayor proporción de homicidios de niños y adolescentes en el mundo. Derecho a ser protegido de la explotación comercial y trabajo infantil

3. Mientras que en 2008 la proporción de niños que trabajaba era de 8,8%, en 2012 había disminuido a 7,2%. Pese a esta tendencia positiva, todavía hay en la región cerca de ocho millones de niños y adolescentes trabajadores.

 

 

Para consultar el Estudio ”América Latina a 25 años de la aprobación de la Convención sobre los Derechos del Niño”, haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: UNICEF 20.Noviembre.2014

 

Lunes, 24 de noviembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informa que durante la primera quincena de noviembre de 2014 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un incremento de 0.74 por ciento, así como una tasa de inflación anual de 4.16 por ciento. En el mismo periodo de 2013 los datos correspondientes fueron de 0.85 por ciento en la variación quincenal y de 3.51 por ciento anual.

 

 

 

El índice de precios subyacente registró un avance de 0.13 por ciento y una tasa anual de 3.33 por ciento; mientras que el índice de precios no subyacente aumentó 2.66 por ciento, para alcanzar una tasa anual de 6.79 por ciento.

 

Dentro del subgrupo de bienes y servicios subyacentes, los precios de las mercancías crecieron 0.13 por ciento y los precios de los servicios lo hicieron en 0.12 por ciento.

 

Al interior del índice de precios no subyacente, los precios de los productos agropecuarios reportaron una alza de 0.93 por ciento y los precios de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno se elevaron 3.72 por ciento, como resultado de la terminación del subsidio en la tarifa eléctrica de verano en 10 ciudades del país.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 24.Noviembre.2014

 

Jueves, 20 de noviembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) informa que, con cifras desestacionalizadas, los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por mayor registraron una disminución de (-)1.13% y al por menor de (-)0.68% durante septiembre de este año frente al mes inmediato anterior.

 

En su comparación anual, los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por mayor aumentaron 5.1% en términos reales en septiembre de 2014, como resultado de alzas en los subsectores de Intermediación de comercio al por mayor; Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco; Maquinaria, equipo y mobiliario para actividades agropecuarias, industriales, de servicios y comerciales, y de otra maquinaria y equipo de uso general; Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho, y el de Productos farmacéuticos, de perfumería, artículos para el esparcimiento, electrodomésticos menores y aparatos de línea blanca.

 

Los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por menor crecieron 4.5% a tasa anual en el noveno mes del año en curso, derivado de los avances en los subsectores de Comercio al por menor exclusivamente a través de Internet, y catálogos impresos, televisión y similares; Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal; Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco, y en el de Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores y artículos usados, entre otros.

 

El Personal ocupado en las Empresas Comerciales al por mayor fue superior en 0.3% y en los relativos al por menor en 2.7% durante septiembre pasado respecto a igual mes de un año antes.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 20.Noviembre.2014

 

 

Jueves, 13 de noviembre de 2014

 

 

 
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta parte del INPC) se incrementó 6.5% en relación con la misma quincena 2013.

 

 
  • Los productos agrícolas representan 3-8%  y los pecuarios 5.9% en la composición del INPC.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: SIAP 11.Noviembre.2014

 

Jueves, 6 de noviembre de 2014

 

 

 

 

Las cosechas y las reservas mundiales de cereales se encaminan a niveles récord, con subidas de los precios del azúcar y el aceite de palma

 

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en octubre, ya que el alza de los precios del azúcar y los aceites vegetales compensó el descenso de los precios de productos lácteos y de la carne.

 

El Índice de precios de los alimentos bajó a 192,3 puntos, técnicamente su séptima caída mensual consecutiva, con un ligero descenso del 0,2 por ciento respecto a la cifra revisada de septiembre.

 

Este ligero descenso del índice “es muy positivo para los países importadores”, según declaró en una entrevista la economista de la FAO Concepción Calpe.

 

Esta variación coincide con una revisión al alza del pronóstico de la FAO de una producción mundial récord de trigo en esta temporada agrícola.

 

Los precios de los lácteos cayeron un 1,9 por ciento, con descensos en la mantequilla y la leche en polvo debido al aumento de la producción en Europa, donde muchos productores se enfrentan a la prohibición de Rusia a las importaciones de queso. El subíndice de los productos lácteos se redujo a 184,3 puntos, 3,5 puntos menos respecto a septiembre y 66,8 puntos (un 26,6 por ciento) menos desde octubre de 2013.

 

Los precios de la carne también se redujeron en términos generales, con la producción de cerdo recuperándose en varios países afectados por la diarrea endémica porcina y el aumento de los rebaños en Australia empujando a la baja los precios de la carne de vacuno. El índice de precios de la carne de la FAO se situó en 208,9 puntos, 2,3 puntos (un 1,1 por ciento) menos en relación a septiembre, pero todavía más del 10 por ciento por encima de su nivel de un año antes.

 

El índice de precios de los cereales, que cayó con fuerza durante los meses recientes – ya que la producción mundial de trigo y maíz parecía apuntar a cosechas récord –, se mantuvo en general estable en 178,4 puntos en octubre, ya que los retrasos de la cosecha de maíz en los Estados Unidos y el deterioro de las perspectivas para la cosecha de trigo de Australia llevaron a una mayor firmeza de los precios. Sin embargo los precios del arroz bajaron, con la llegada al mercado de la nueva cosecha. El subíndice de los cereales se ha reducido un 9,3 por ciento (18,2 puntos) por debajo del nivel del año anterior.

 

En general, el índice de precios de los alimentos está en sus niveles más bajos desde agosto de 2010.

 

 

Fuente: FAO 06.Noviembre.2014

 

Jueves, 6 de noviembre de 2014

 

El pronóstico sobre la producción mundial de cereales se ha reducido ligeramente desde octubre, situándose en 2 522 millones de toneladas, es decir, actualmente unos 3,7 millones de toneladas menos que la producción sin precedentes de 2013. Se prevé que la producción mundial de cereales secundarios alcanzará los 1 303 millones de toneladas, esto es, 5 millones de toneladas menos que la previsión anterior y solo un 0,6 % (o 7,4 millones de toneladas) por debajo del nivel del año pasado.

 

Se prevé que la producción mundial de maíz ascenderá a 1 014 millones de toneladas, es decir, unos 3,6 millones de toneladas por debajo de la previsión anterior, aunque igualmente unos 3,8 millones de toneladas por encima del valor máximo del año pasado.

 

El pronóstico sobre la producción mundial de arroz se sitúa en 496,3 millones de toneladas, prácticamente sin variaciones respecto del nivel de octubre, pero un 0,3 % por debajo del nivel de 2013, lo cual marca el primer descenso de la producción mundial de arroz desde 2009.

 

 

 

 

 

Se prevé que la utilización mundial de cereales en 2014/15 ascenderá a 2 459 millones de toneladas, un 1,7 % más que en 2013/14. Se estima que la mayor parte del incremento previsto interesará a la utilización de cereales para pienso, que se calcula aumentará en un 2,6 % hasta alcanzar los 874 millones de toneladas. La expansión pronosticada se debe en gran medida a los amplios suministros y los precios más bajos de la presente campaña. Incluso en el caso del trigo, que es principalmente un cultivo alimentario, su utilización como pienso se incrementará notablemente, en un 6,6 %, debido a las grandes cantidades de trigo forrajero de baja calidad disponibles en los mercados.

 

La utilización total de cereales para consumo humano directo aumentará en un 0,9 % en 2014/15, situándose en 1 104 millones de toneladas, de modo que el consumo mundial per capita se mantendría estable, en unos 153 kg. Se prevé que, por lo general, la utilización industrial de cereales permanecerá firme, sin variaciones con respecto a la campaña anterior en cuanto al uso de granos para la producción de biocombustibles (sobre todo etanol).

 

 

 

 

 

 

 

 
  • Los datos sobre producción se refieren al primer año (civil) indicado. Por producción de arroz se entiende producción de arroz elaborado.

 

 
  • Producción más existencias al inicio del ejercicio.

 

 
  •   Los datos sobre comercio se refieren a las exportaciones durante la campaña comercial, que va de julio a  junio en el caso del trigo y los cereales secundarios y de enero a diciembre en el caso del arroz (segundo año indicado).

 

 
  • Puede no ser igual a la diferencia entre suministros y utilización debido a las diferencias en las campañas comerciales de los distintos países.

 

 
  • Los cinco mayores exportadores de granos son la Argentina, Australia, el Canadá, la Unión Europea y los Estados Unidos; los mayores exportadores de arroz son la India, el Pakistán, Tailandia, los Estados Unidos y Viet Nam. Por  “desaparición” se entiende la utilización interna más las exportaciones para una campaña dada.

 

 

 

Fuente: FAO 06.Noviembre.2014