CEIEG.


Archivo de la categoría "Alimentación"

Jueves, 5 de marzo de 2015

 

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 179,4 puntos en febrero de 2015, es decir, 1,8 puntos (o un 1,0 %) por debajo de su valor de enero y 29 puntos (o un 14,0 %) por debajo de su nivel de febrero de 2014. Los precios de los cereales, la carne y, especialmente, el azúcar, cayeron el mes pasado, mientras que los de los aceites se mantuvieron estables y los de los productos lácteos registraron un marcado repunte. El índice muestra una tendencia descendente desde abril de 2014 y actualmente ha alcanzado su valor más bajo desde julio de 2010.

 

 

 

 

 

El índice de precios de los cereales se situó en febrero en un promedio de 171,7 puntos, es decir, 5,6 puntos (o un 3,2 %) menos que en enero. Los precios del trigo, los cereales secundarios y el arroz se redujeron, pero el descenso fue más pronunciado en el caso del trigo, debido a la mejora continua de las previsiones relativas a la producción de trigo en 2015 unida a unas existencias mundiales ya elevadas.

 

El índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 156,6 puntos en febrero, esto es, un ligero aumento (un 0,4 %) desde enero. El motor de este pequeño incremento fue el aceite de palma, a consecuencia de las recientes inundaciones que causaron un descenso de la producción en Malasia y las previsiones de un repunte del consumo en Indonesia tras el aumento de las subvenciones nacionales para biodiesel.

 

El índice de precios de los productos lácteos registró un promedio de 181,8 puntos en febrero, es decir, 8 puntos (o un 4,6 %) por encima de su valor de enero (lo que supone el primer aumento de este índice desde febrero del pasado año). La leche entera en polvo registró el aumento más fuerte, seguida de la leche desnatada en polvo y la mantequilla; sin embargo, las cotizaciones del queso se mantuvieron sin cambios.

 

El índice de precios de la carne se situó en febrero en un promedio de 187,4 puntos, esto es, 2,8 puntos (o un 1,4 %) por debajo de su valor revisado de enero. Esta reducción se debió a un descenso de las cotizaciones de la carne de bovino y ovino, mientras que los precios de la carne de aves de corral permanecieron invariables y los de la carne de porcino se recuperaron tras ocho meses consecutivos de descenso.

 

El índice de precios del azúcar se situó en un promedio de 207,1 puntos en febrero, es decir, 10,6 puntos (o un 4,9 %) menos que en enero.

 

 

 

Fuente: FAO 05.Marzo.2015

 

 

Miércoles, 4 de marzo de 2015

 

La Secretaría de Planeación, Gestión Pública y Programa de Gobierno, en el marco del Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica, informa sobre los nuevos documentos agregados recientemente a la sección de Información Estadística en Publicaciones.

 

Publicaciones de Información Estadística:

 

Chiapas. Índice de Tendencia Laboral de la Pobreza

En el presente documento se muestra la posición que ocupa Chiapas en el contexto nacional en cuanto a la variación porcentual de este índice se refiere, se consideró desde fines de 2012, año en el que inició la presente administración; además el periodo comprendido entre el último año disponible (2013 y 2014) y entre el tercer y cuarto trimestre de 2014.

Aunado a lo anterior se aborda el contenido, los precios y las variaciones de los productos que integran la canasta básica cuyo costo al consumidor sirve de referencia en la medición del poder adquisitivo, y la relación de los precios de la canasta básica producto a producto para diciembre de 2014.

 

 

Chiapas. Principales Resultados de la Encuesta Nacional de Victimización de Empresas (ENVE)

La Encuesta Nacional de Victimización de Empresas (ENVE) es un producto que ofrece información complementaria a la recabada por la Encuesta Nacional de Victimización y Percepción de Seguridad Pública (ENVIPE), ambas publicadas por el INEGI, con la diferencia de que la primera tiene como objeto de estudio a las unidades económicas del sector privado del país.

 

Si deseas consultar estos documentos, los podrás encontrar a través de la sección de Información Estadística en el apartado Publicaciones CEIEG.

 

Elaborado por la Dirección de Geografía Estadística e Información

 

04.Marzo.2015

 

Martes, 3 de marzo de 2015

 

 

En 2014, México incrementó en 58 por ciento su superávit en materia de comercio agroalimentario con Estados Unidos, en comparación con el año anterior, reportó la SAGARPA.

 

De acuerdo con datos de la Coordinación General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA, la balanza comercial fue favorable para nuestro país en mil 696 millones de dólares, superior a los mil 070 millones obtenidos en 2013.

 

Este resultado positivo se derivó de un aumento de siete por ciento en las ventas agroalimentarias (que incluyen bienes agrícolas, ganaderos, pesqueros y agroindustriales), las cuales ascendieron a 21 mil 171 millones de dólares, en el periodo enero – diciembre 2014, explicó la Coordinación.

 

Los principales productos agroalimentarios que México exportó a Estados Unidos fueron hortalizas y frutas, 46 por ciento del total de las ventas; bebidas y vinagres, 16 por ciento; azúcares y confiterías, seis por ciento, y preparaciones de hortalizas, cinco por ciento, entre otros.

 

Los 10 principales productos de exportación de México, en términos de valor, son: cerveza dos mil 450 millones de dólares; tomate, mil 656  mdd; aguacate mil 294 mdd; tequila, mil 009 mdd; pimiento, 929 mdd; ganado bovino, 739 mdd; frambuesa y mora, 569 mdd; azúcar refinada, 543 mdd; carne de res deshuesada, 488 mdd, y confitería, 480 mdd.

 

 

Fuente: SAGARPA 02.Marzo.2015

 

Viernes, 27 de febrero de 2015

 

 

La SAGARPA respaldó a agroempresarios y productores mexicanos para participar en Biofach 2015.

 

Los asistentes, provenientes de Campeche, Distrito Federal, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Yucatán, reportaron ventas por 28.3 millones de dólares (alrededor de 420 millones de pesos) durante este evento.

 

En la  26 edición de Biofach, que se llevó a cabo del 11 al 14 de febrero, considerada como la exposición más importante de alimentos orgánicos a nivel mundial, se presentaron productos mexicanos como miel, chía, café, fructuosa de agave, aceite de aguacate, aloe vera, dulces, tequila, infusiones y aguacate.

 

Los productores mexicanos informaron haber detectado interés en mercados no tradicionales como Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Ucrania, Malasia China e India.

 

En Biofach 2015 participaron 44 mil visitantes y profesionales del sector, provenientes de 136 países de Europa, Asia, América y Oceanía.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 27.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

 

CONAPESCA invitó a la población en general a consumir pescados y mariscos al menos dos o tres veces por semana durante todo el año, como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), dado el alto valor nutricional y aporte a la salud de las especies marinas y acuícolas en las personas.

 

El titular de la (CONAPESCA) subrayó que el precio promedio de los pescados y mariscos de producción nacional es de 50 pesos, lo que da fin a la errónea percepción de que se trata de un alimento caro.

 

La disponibilidad de productos pesqueros y acuícolas está garantizada para esta temporada en todo el país, donde los consumidores tienen a su alcance especies tradicionales que van desde el huachinango hasta el pargo o mero, entre otras.

 

El comisionado acentuó la existencia de un abasto de productos marinos y acuícolas que cuentan con alto valor nutricional y proteínico y están disponibles a precios accesibles, entre las que destacan especies como la tilapia, jurel, sardina, atún y calamar, por citar algunas.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 26.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

El trabajo ayudará a las ciudades a caminar hacia un futuro urbano próspero en términos económicos, sociales, políticos y ambientales. El anuncio lo hizo el Representante de ONU-Habitat en México, Erik Vittrup, en un evento en la Cámara de Comercio, la semana pasada, en la Ciudad de México.

 

Para medir el Índice de Prosperidad Urbana, ONU-Habitat trabajará en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el Consejo Nacional de Ciencia y la Tecnología (Conacyt), así como 36 observatorios urbanos que existen en el país y diversos institutos municipales.

 

“Se va a hacer un informe y recomendaciones para priorizar la inversión pública y las políticas nacionales de desarrollo urbano”, adelantó Vittrup, que proyecta la entrega del trabajo para fines de 2015.

 

 

Fuente: ONU HABITAT 23.Febrero.2015

 

Jueves, 26 de febrero de 2015

 

El INPC indica una reducción del precio de jitomate, frijol y manzana de 7.7%, 11.1% y 0.5%  respectivamente.

 

En cambio el precio de la papa  y otros tubérculos, subió  16.7% por factores de estacionalidad lo cual no impacta sustantivamente el INPC ya que su ponderación en el índice es de 0.24%.

 

El precio de la carne, vísceras de res y cerdo aumentaron 23.8%, 19.8% y 13.8% respectivamente.

 

 

Fuente: SIAP 25.Febreo.2015

 

Jueves, 19 de febrero de 2015

 El campo de México registró un avance significativo con un crecimiento del seis por ciento en la producción de granos y oleaginosas, afirmó el subsecretario de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla.

 

El funcionario federal precisó que en 2014 la producción de granos y oleaginosas alcanzó alrededor de 37.5 millones de toneladas.

 

Destacó que con el Programa de Reconversión Productiva (de maíz blanco a maíz amarillo) en el ciclo primavera-verano 2013-2014, los estados de Jalisco, Guanajuato y Michoacán participaron con 125 mil hectáreas y Sinaloa cubrió 25 mil hectáreas adicionales.

 

Aguilar Padilla aseguró que con la reorientación de políticas públicas, programas y recursos se fortalece la producción en el sector hortofrutícola para potenciar a México como uno de los principales exportadores de frutas y hortalizas; como referencia, dijo, el 77 por ciento de estos productos que importa Estados Unidos son de origen mexicano y, de ellos, una gran parte es de Sinaloa.

 

 

Fuente: SAGARPA 18.Febrero.2015

 

Viernes, 13 de febrero de 2015

 

 
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta parte del INPC se incrementó 5.1 por ciento.

 

 
  • Los productos agrícolas representan 3.8% y los pecuarios 5.9%  en la composición del INPC.

 

 
  • El precio de la carne de res y cerdo aumentó 23.6% y 14.7%, respectivamente.

 

 

 

 

 

Viernes, 13 de febrero de 2015

 

 

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal. Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo. La obesidad puede prevenirse.

 

 

Obesidad y sobrepeso

 Datos y cifras

 

 
  • Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.

 

 
  • En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones eran obesos.

 

 
  • En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesas.

 

 
  • La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.

 

 
  • En 2013, más de 42 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso.

 

 
  • La obesidad puede prevenirse.

 

 

A continuación se presentan algunas estimaciones mundiales recientes de la OMS.

 

 
  • En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones eran obesos.

 

 
  • En general, en 2014 alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.

 

 
  • En 2014, el 39% de los adultos de 18 o más años (un 38% de los hombres y un 40% de las mujeres) tenían sobrepeso.

 

 
  • La prevalencia mundial de la obesidad se ha multiplicado por más de dos entre 1980 y 2014.

 

 

En 2013, más de 42 millones de niños menores de cinco años de edad tenían sobrepeso. Si bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrás eran considerados un problema propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos están aumentando en los países de ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos. En los países en desarrollo con economías emergentes (clasificados por el Banco Mundial en países de ingresos bajos y medianos) el incremento porcentual del sobrepeso y la obesidad en los niños ha sido un 30% superior al de los países desarrollados.

 

En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor número de defunciones que la insuficiencia ponderal. La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas que la insuficiencia ponderal (estos países incluyen a todos los de ingresos altos y la mayoría de los de ingresos medianos).

 

 

Fuente: OMS 12.Febrero.2015

 

 

Jueves, 12 de febrero de 2015

 

Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad Los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México

 

El libro Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad. Los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México, ofrece una revisión nacional, identificando los principales actores y su emplazamiento geográfico, sus acciones, discursos e implicaciones. Se aterriza con el análisis de tres casos de estudio: dos plantas refresqueras y una cervecera, develando las modalidades en que se fundan las relaciones de poder y de cómo se establece el negocio entre el sector privado, el Estado y la población local.

 

 

La apropiación del agua de buena calidad en México por parte de una internacionalizada y voraz industria embotelladora de bebidas es un tema poco estudiado, a pesar de la gran relevancia por sus repercusiones en materia socioeconómica, legal, ecológica y de afectaciones a la salud.

 

La temática principal y que abarca el contenido del estudio, se trata de un recurso natural vital, reconocido como un derecho humano (en el caso de México, en el Artículo 4º de la Constitución). Por tanto, el acceso, gestión y  usufructo del agua ha sido y seguirá siendo una cuestión central, no sólo para las naciones y sus economías, sino para los pueblos. En ese sentido, se afirma que el agua es un bien y recurso que trastoca tanto la seguridad nacional, como la seguridad ecológica, entendida esta última como la seguridad actual y futura de los pueblos de acceder y usufructuar el líquido en cantidades, frecuencia y calidad suficientes.

 

Como objetivo del Estudio realizado, se espera contribuir no sólo informando, sino poniendo ciertas luces a la problemática tratada.

 

 

 

Para poder obtener este Libro realizado por investigadores y docentes de la UNAM, puedes descargarlo directamente en el siguiente botón, o bien puedes acceder al sitio Oficial del Centro Virtual del Agua para descargarlo.

 

FUENTE: CENTRO VIRTUAL DEL AGUA 12.Febrero.2015

 

Miércoles, 11 de febrero de 2015

 

 

 

Fuente: PNUD 11.Febrero.2015

 

Miércoles, 11 de febrero de 2015

 

 

México se ubica entre el quinto y sexto lugar mundial como productor de miel, generando 56 mil 500 toneladas anuales, promedio durante los últimos ocho años, y como el tercer exportador mundial, informó el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño.

 

En los últimos tres años se exportaron en promedio 123 millones de dólares anuales de miel, y en 2014, el valor de las ventas fue de 147 millones de dólares, cifra no registrada en los últimos 20 años.

 

El incremento en el valor de las exportaciones de este producto es de 23.6 por ciento y, en términos de volumen, 14.5 por ciento superior con relación a las registradas en 2013.

 

Alemania encabeza la lista de compradores de miel mexicana, ya que adquiere 43 por ciento de la producción exportada; Estados Unidos, el 25 por ciento, seguido de Bélgica, con el 12 por ciento. Este último país compró el año pasado tres mil toneladas más que en 2013, apuntó.

 

En 2014 se abrieron nuevos destinos de exportación como Portugal, Colombia, Panamá y Canadá, que en conjunto representan 111.9 toneladas, con un valor total de 396 mil 154 dólares.

 

Actualmente, se dedican a la apicultura cerca de 45 mil productores, distribuidos en todos los estados del país, quienes trabajan con 1.9 millones de colmenas.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 10.Febrero.2015

 

Lunes, 9 de febrero de 2015

 

 

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en enero de 2015 en un promedio de 182,7 puntos, esto es, 3,6 puntos (o un 1,9 %) por debajo de su valor revisado (a la baja) de diciembre de 2014. Mientras que los precios del azúcar y los productos lácteos se mantuvieron prácticamente sin cambios, los correspondientes a los demás productos básicos incluidos en el índice cayeron en enero, siendo los cereales y los aceites los que registraron el descenso más acusado. A excepción del breve respiro de octubre de 2014, el índice de precios de los alimentos de la FAO ha seguido cayendo todos los meses desde abril de 2014.

 

Índice de precios de los cereales se situó en enero en un promedio de 177,4 puntos, es decir, 6,6 puntos (o un 3,6 %) menos que en diciembre. Este marcado descenso se debió principalmente a una reducción del 7 % en los precios internacionales del trigo, ya que los cereales secundarios y el arroz solo bajaron un 1 % o menos.

 

Índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 156,0 puntos en enero, que supone un descenso de 4,7 puntos (o el 2,9 %) con respecto a diciembre y constituye su valor más bajo desde octubre de 2009.

 

Índice de precios de los productos lácteos se situó en un promedio de 173,8 puntos en enero, prácticamente al mismo nivel que en diciembre.

 

Índice de precios de la carne se situó en enero en un promedio de 194,3 puntos, esto es, 3,2 puntos (o un 1,6 %) por debajo de su valor revisado de diciembre. Este descenso obedeció en parte a la caída de los tipos de cambio en relación con el dólar estadounidense, especialmente el del euro.

 

Índice de precios del azúcar se situó en enero en un promedio de 217,7 puntos, prácticamente sin variaciones con respecto a diciembre de 2014.

 

 

 

 

 

Fuente: FAO 05.Febrero.2015

 

Viernes, 30 de enero de 2015

 

 

 
  • Más de 60 millones de niños están en peligro ante una “nueva generación” de crisis

 

UNICEF ha presentado un llamamiento por 3.100 millones de dólares –el mayor jamás realizado– para llegar a 62 millones de niños que se encuentran en situación de riesgo en diversas crisis humanitarias de todo el mundo; esto representa un aumento de 1.000 millones de dólares en las necesidades de financiación con respecto al llamamiento del año pasado.

 

“Los niños y niñas de todo el mundo, que sufren desde desastres naturales mortíferos hasta conflictos brutales y epidemias de rápida propagación, hacen frente a una nueva generación de crisis humanitarias”, dijo Afshan Khan, Directora de Programas de Emergencia de UNICEF. “Tanto si aparecen en los titulares o están ocultas a la vista del público, las situaciones de emergencia provocadas por la fractura social, el cambio climático y las enfermedades están acechando a los niños de un modo que no habíamos visto nunca antes”.

 

Un número cada vez mayor de niños hacen frente a conflictos complejos y destructivos, a desastres naturales y a otras situaciones de emergencia, incluida la epidemia del ébola; todo ello les ha situado en una extraordinaria situación de peligro debido a la violencia, el hambre, la enfermedad y el abuso, y cada vez son necesarios más recursos para abordar la situación.

 

Más de 1 de cada 10 de los niños del mundo –o 230 millones– viven actualmente en países y zonas afectadas por conflictos armados.

 

El llamamiento de la edición de 2015 de Acción Humanitaria para la Infancia de UNICEF tiene como objetivo ayudar a un total de 98 millones de personas, de las cuales alrededor de dos terceras partes son niños, en 71 países.

 

 
  • La proporción mayor del llamamiento es para Siria y la subregión. UNICEF solicita 903 millones de dólares para la respuesta regional dirigida a proteger a los niños en situación de riesgo y ofrecer asistencia vital como vacunas, agua y saneamiento, y educación.

 

 
  • UNICEF hace un llamamiento por 500 millones de dólares para acelerar sus labores en el corazón de las comunidades afectadas por el ébola. El dinero será utilizado para ampliar los esfuerzos dirigidos a aislar y tratar todos los casos rápidamente, evitar nuevos brotes, y seguir promoviendo comportamientos saludables para prevenir la propagación de la enfermedad. La meta para 2015 es llegar a cero casos y apoyar la revitalización de los servicios sociales básicos.

 

 
  • En Nigeria, donde los ataques de grupos armados se han intensificado en los últimos años, provocando que más de 1 millón de personas en el noreste hayan tenido que huir de sus hogares, UNICEF está solicitando 26,5 millones.

 

 
  • Un año después del inicio del conflicto en Ucrania, UNICEF hace un llamamiento por 32,45 millones de dólares debido a que el país hace frente a una crisis humanitaria, ya que 5,2 millones de personas viven en zonas de conflicto, hay más de 600.000 desplazados internos y unos 1,7 millones de niños están afectados.

 

El llamamiento incluye también otras graves crisis olvidadas que no reciben fondos suficientes, pero que han puesto a los niños y las niñas en una situación de necesidad desesperada; entre ellas caben destacar las crisis del Afganistán (solamente financiado en un 35% en 2014), del Estado de Palestina (solamente financiado en un 23% en 2014) y del Níger (solo financiado en un 35% en 2014).

 

 

 

 

Para consultar el Llamamiento de UNICEF “Acción humanitaria para la infancia 2015” haz click en el siguiente botón.

 

Fuente: UNICEF 29.Enero.2015

 

Martes, 27 de enero de 2015

 

 

 
  • Ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al envejecimiento. Destaca el maíz pigmentado

 

 
  • En la FQ de la UNAM, el equipo de Arturo Navarro ha encontrado que los maíces criollos de Tlaxcala tienen los contenidos más altos de antocianinas y ácido ferúlico

 

 
  • Han desarrollado un método líquido-líquido para extraer ese ácido de las aguas residuales conocidas como nejayote, con excelentes resultados

 

 Alimentos tradicionales como frijoles, calabazas, jitomates, chile o camote, además de ser saludables, ricos y proveer los nutrientes suficientes para vivir, contienen compuestos bioactivos que ayudan a prevenir enfermedades, sobre todo de tipo crónico o asociadas al envejecimiento. Entre ellos destaca un cereal: el maíz, en especial el pigmentado.

 

Investigadores del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM, encabezados por Arturo Navarro, han encontrado que los maíces criollos de Tlaxcala tienen los contenidos más altos de componentes denominados antocianinas, que dan el color morado, azul o negro a los granos, y que poseen importantes propiedades biológicas, entre ellas, contribuir al control de padecimientos como la diabetes.

 

También tienen una buena cantidad de ácido ferúlico, uno de los antioxidantes más potentes que se han encontrado en cereales, compuesto bioactivo de interés para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.

 

Además son fuente de prebióticos, es decir, de los componentes orgánicos (no microorganismos) que ejercen efectos promotores de la salud mediante el mejoramiento de las características de la flora intestinal, llamados arabinoxilanos o xilanos, “prebióticos de nueva generación”.

 

 

Fuente: UNAM 23.Enero.2015

 

Martes, 27 de enero de 2015

El INPC indica una reducción del precio de 2.4%, 17.5 y 3.1% para jitomate, fríjol y manzana respectivamente.

 

En cambio, la papa y otros tubérculos, subió 5.1% (por factores de estacionalidad) lo cual no impactan sustantivamente el INPC  ya que su ponderación en el índice es 0.24 por cierto.

 

 

 

Fuente: SIAP 27.Enero.2015

 

Lunes, 26 de enero de 2015

 

 

El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en reunión con integrantes del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de Nutrición Animal (CONAFAB), resaltó que  México es el cuarto productor de alimentos balanceados en el país, con una producción anual de alrededor de 30.5 millones de toneladas anuales.

 

Expresó que a través de los programas de reconversión productiva de algunos cultivos, principalmente de maíz blanco (del cual México es autosuficiente) a maíz amarillo, se busca reducir importaciones y contar con un mayor equilibrio en los mercados.

 

El titular de la SAGARPA resaltó también que a través del proceso de transformación que lleva a cabo la industria de los alimentos balanceados, se traslada la proteína vegetal hacia el sector pecuario, lo que ayuda a generar productos de origen animal, sanos y de calidad.

 

Por su parte, el presidente de CONAFAB, Juan Antonio Pedroza Martínez, informó que del total de la producción de alimentos balanceados en el país, el 50 por ciento es destinado al sector avícola;  15.9 por ciento, al porcícola;  15.7 por ciento, al ganado lechero; 11.5 por ciento, al ganado de engorda,  y tres por ciento a mascotas. El resto se distribuye en acuacultura y otros.

 

 

 

Fuente: SAGARPA  24.Enero.2015

 

Lunes, 26 de enero de 2015

 

 

Informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) entre julio de 2014 y enero de 2015 se registró un crecimiento de 39 por ciento en las exportaciones de este fruto a Estados Unidos, con respecto al mismo periodo de 2013-2014.

 

Este 39 por ciento representa un incremento de 102 mil 900 toneladas, para hacer un total de 365 mil 639 toneladas (mil 214 contenedores exportados), mientras que en la temporada pasada se enviaron 262 mil 739 toneladas del fruto.

 

Con motivo del  Super Bowl, que se realizará el próximo domingo, se consumen grandes cantidades de guacamole en Estados Unidos, ante lo cual durante las dos últimas semanas se mandaron 50 mil toneladas de aguacate mexicano a la Unión Americana, lo que representa el envío de un año de otros países a este destino.

 

Se informó que en el periodo 2014-2015 se han exportado, además, 22 mil 428 toneladas de aguacate a Japón; Canadá, 17 mil 331; Centroamérica, 12 mil 671; Europa, seis mil 676, y países de Asia, tres mil 490, es decir, un total de 62 mil 596 toneladas.

 

 

 

 

Fuente: SAGARPA 25.Enero.2015

 

Martes, 13 de enero de 2015

 

 
  • Un vaso de leche proporciona a un niño de 5 años el 21 % de las necesidades diarias de proteínas, el 8 % de las calorías, además de micronutrientes clave.

 

 
  • La leche nos aporta calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitimina B12 y vitimina B5.

 

 

 

 

Fuente: FAO 13.Enero.2015

 

Lunes, 12 de enero de 2015

 

Como ya había informado anteriormente el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP); Márgenes de Comercialización es una entrega mensual de información, con el fin de que productores, comerciantes, investigadores, consultores y público en general pueda dar seguimiento al comportamiento de los precios promedio para 49 productos que se comercializan en tres puntos de venta: entidad productora, 28 de los principales centros de abasto y ciudades del territorio nacional.

 

Dentro de esta nueva publicación se puede encontrar el origen y el destino de la producción así como la comercialización de los productos; tomando en cuenta los precios en que estos son adquiridos al productor, venta al mayoreo y consumidor.

 

 

 

 

 

Esta información ya puede ser consultada en el portal institucional del SIAP, en la sección “Márgenes de Comercialización” perteneciente a Indicadores Económicos.

 

Puedes consultar la información publicada a través de la siguiente dirección http://www.siap.gob.mx/margenes-de-comercializacion/

 

 

Fuente: SIAP 08.Enero.2015

 

Viernes, 9 de enero de 2015

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO bajó en diciembre después de tres meses en los que permaneció en general estable. Una continua amplia oferta y las existencias récord, combinadas con la fortaleza del dólar EEUU y la caída de los precios del petróleo, contribuyeron a este descenso.

 

El índice de precios de los alimentos en diciembre tuvo un promedio de 188,6 puntos, con una caída de 1,7 por ciento a partir de noviembre, arrastrado por el azúcar y el aceite de palma.

 

Para el conjunto de 2014, el índice de precios de los alimentos tuvo un promedio de 202 puntos, con un descenso del 3,7 por ciento en relación a 2013, marcando el tercer descenso anual consecutivo. Esta caída año tras año se produjo a pesar de que el subíndice de la FAO para la carne alcanzó un promedio anual máximo histórico de 199 puntos, un 8,1 por ciento más en relación a 2013. Los cereales, por el contrario, cayeron un 12,5% respecto al año anterior, afectados por las previsiones de una producción récord y abundantes inventarios.

 

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios de los cinco principales grupos de alimentos básicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.

 

Cuatro de esos índices cayeron en 2014 y están en –o cerca de– su nivel más bajo en cinco años.

 

 

 

 

El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 183,9 puntos, esto es, un valor ligeramente superior (un 0,4 %) al de noviembre, principalmente debido a un aumento de los precios del trigo que contrarrestó con creces la disminución de las cotizaciones del arroz.

 

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 161 puntos, es decir, 4 puntos (o un 2,4 %) menos que en noviembre. El descenso del índice se debe principalmente a la evolución del mercado del aceite de palma, dado que la reciente caída de los precios del crudo provocó una reducción de la demanda de aceite de palma como materia prima para biodiésel y, consiguientemente, un debilitamiento de sus valores internacionales. Solo hacia fines de diciembre se recuperaron los precios, cuando las excesivas lluvias ralentizaron las operaciones de cosecha y molienda en Malasia en un contexto de demanda mundial para la exportación mayor a la prevista.

 

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 174 puntos, esto es, 4,1 puntos (o un 2,3 %) menos que en noviembre. La abundancia de suministros para la exportación siguió influyendo en los precios internacionales en diciembre.

 

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 204 puntos, esto es, una reducción de 4 puntos (o un 1,9 %) desde noviembre, como consecuencia de unas cotizaciones más débiles para las carnes de bovino y ovino de Oceanía y del descenso de los precios de la carne de cerdo de procedencia europea.

 

El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en diciembre en un promedio de 219 puntos, es decir, 11 puntos (o un 4,8 %) menos que en noviembre. La abundancia de suministros en los principales países productores de azúcar, entre ellos el Brasil (el mayor productor y exportador del mundo), y el descenso de los precios del crudo, que causó una reducción del volumen de los cultivos azucareros convertidos en etanol, deprimieron las cotizaciones internacionales del azúcar en diciembre.

 

 

Fuente: FAO 08.Enero.2015

 

Lunes, 5 de enero de 2015

 

El INPC indica para frijol y manzana una reducción del precio de 21.4% y 2.8%, respectivamente.

 

En cambio, el precio del jitomate y la papa y otros tubérculos, subieron 13.7% y 7.0% por factores de estacionalidad, lo cual no impacta sustantivamente en INPC ya que su ponderación en el índice es de 0.74 por ciento.

 

 

 

 

Fuente: SIAP Diciembre.2014

 

Viernes, 2 de enero de 2015

 

 

Incentiva SAGARPA la promoción de vinos, licores y alimentos procesados en la Gourmet Food & Wine Expo de Canadá

 

 

 
  • De acuerdo con un reporte de ASERCA, participaron 13 empresas mexicanas de los estados de Baja California, Baja California Sur, JaliscoPuebla y Sinaloa, en el evento celebrado en Toronto que atrajo más de 45 mil visitantes.

 

 
  • Destacó la presencia en Canadá de una empresa procesadora de carne que logró su primera incursión en este mercado con ventas por más de 100 mil dólares.

 

 
  • ASERCA-SAGARPA cumple su objetivo de coadyuvar con productores y agroempresarios mexicanos a ampliar y diversificar sus mercados y, de este modo, fomentar las exportaciones de nuestro país.

 

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), incentivó la presencia de 13 empresas productoras de vinos y licores y alimentos procesados en la Gourmet Food & Wine Expo.

 

De acuerdo con un reporte de ASERCA, en el evento, que tuvo lugar en semanas pasadas en el Centro de Convenciones Metro, en Toronto, Canadá, los productores mexicanos manifestaron en una primera fase ventas por más de 200 mil dólares.

 

Las empresas, procedentes de los estados de Baja California, Baja California Sur, PueblaSinaloa expusieron productos como mermeladas y conservas, salsas, adobos, aderezos, aceite extra virgen de palma, harina y cereal de yuca, carne procesada, vino, tequila, sotol y mezcal.

 

 

 

Fuente: SAGARPA 31.Diciembre.2014

 

Martes, 30 de diciembre de 2014

 

 

 

Durante los meses de octubre, noviembre y diciembre de este año, El Colegio de la Frontera Norte (El Colef) realizó un estudio para conocer la situación sociodemográfica de la población que utiliza los servicios del Desayunador Salesiano Padre Chava. Esto, con el objetivo de conocer sus necesidades y así poder definir estrategias que permitan la disminución de su problemática y la ampliación de su oferta de servicios. Es así que los resultados que a continuación se presentan se derivan de una encuesta realizada a 556 personas y estadísticamente representativa de los usuarios que asisten diariamente.

 

En primer lugar, se encontró que en promedio 998 personas hacen uso del Desayunador cada día. Asimismo, se observó que el 92% de quienes asisten con regularidad a esta institución son hombres, con un promedio de 46 años. A pesar de que el 72% señaló tener hijos, el 70% dijo que no se encuentran en una relación de pareja y un porcentaje similar (67%) expresó que vivían solos. Además, el 6% aseveró hablar alguna lengua indígena y, en contraposición, el 61% declaró que habla el idioma inglés.

 

En cuanto a su nivel educativo, el 58% de la población encuestada no completó su educación básica, lo que hace comprensible que la gran mayoría (88%) haya dedicado su vida laboral a empleos poco calificados (tales como albañilería, pintura, campo, etc.). No obstante, la situación en la que hoy en día se encuentran los ha llevado a asumir labores sumamente precarias e informales, tales como el ambulantaje y lavar carros (50%); cabe decir que el 26% no tiene empleo.

 

Para mayor abundancia, vale señalar que el Desayunador atiende a dos tipos de población según su residencia en Tijuana. Una primera, que constituye el 46%, reside de manera fija en la ciudad, pues viven en casas en distintas colonias de la ciudad. El otro 54% de las personas encuestadas no cuenta con un lugar que habite de manera fija: 23% de ellos duerme en albergues, mientras que el 16% vive en El Bordo, 8% en la calle y 7% en múltiples lugares alrededor de la Zona Centro de la ciudad de Tijuana.

 

Por otro lado, el 85% de la población atendida por el Desayunador ha cruzado a Estados Unidos, sobre todo para radicar en California (86%), siendo 17 años el promedio de vida en aquél país. Mientras que el 17% regresó a México bajo su propia voluntad, el 83% fue deportado por las autoridades migratorias estadounidenses: el 26% fue deportado luego de un juicio y el 57% mediante la modalidad de salida voluntaria. Cabe decir que el 57% fueron deportados entre el año 2010 y el 2014.

 

El Desayunador

El 60% expresó que asiste todos los días al Desayunador; además, el 33% señaló llevar entre uno y cinco años visitando esta institución, mientras que el 17% lleva entre seis meses y un año y el 16% lleva menos de un mes. Como motivos para utilizar sus servicios, el 52% declaró que acude porque no tiene trabajo; de la misma manera, el 35% expresó que no le alcanza con lo que gana. Entre la oferta de servicios, destacan el de corte de cabello (51%), regadera (46%), donación de ropa y calzado (40%), servicio médico (31%) y llamadas telefónicas (26%). Cabe decir que entre los servicios que les gustaría recibir, los usuarios del Desayunador pidieron que se cuente con una bolsa de trabajo (19%) y con talleres de capacitación (18%). Finalmente y como planes para los próximos meses, el 32% señaló que buscará trabajo en Tijuana, el 20% que intentará cruzar la frontera y sólo el 8% que regresará a su lugar de origen.

 

Los resultados de este estudio permiten observar la pertinencia de la labor del Desayunador Salesiano Padre Chava, quien atiende las necesidades de protección de esta población en situación de vulnerabilidad por falta de empleo, ingresos insuficientes o sin residencia fija. La deportación de Estados Unidos es una condición importante entre la población que atiende, así como los problemas de salud mental.

 

 

 

Fuente: COLEF Diciembre.2014

 

Martes, 23 de diciembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informa que durante la primera quincena de diciembre de 2014 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un incremento de 0.41 por ciento respecto a la quincena inmediata anterior, así como una tasa de inflación anual de 4.19 por ciento. En el mismo periodo de 2013 los datos correspondientes fueron de 0.40 por ciento quincenal y de 3.86 por ciento anual.

 

El índice de precios subyacente registró un aumento de 0.21 por ciento, así como una tasa anual de 3.26 por ciento; en tanto que el índice de precios no subyacente avanzó 1.04 por ciento, alcanzando una tasa anual de 7.11 por ciento.

 

Dentro del subgrupo de bienes y servicios subyacentes, los precios de las mercancías y de los servicios crecieron 0.20 y 0.22 por ciento, respectivamente.

 

Al interior del índice de precios no subyacente, los precios de los productos agropecuarios subieron 2.44 por ciento y los precios de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno 0.20 por ciento.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 23.Diciembre.2014

 

Lunes, 22 de diciembre de 2014

 

El INPC indica una reducción al precio de 4.5% y 23.8% para jitomate y frijol, respectivamente.

El precio de la papa, otros tubérculos y la manzana subieron 8.4% y 0.5% , no obstante estos aumentos no impactan sustantivamente el INPC ya que su ponderación en el índice es 0.47%.

 

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Fuente: SIAP Diciembre.2014

 

 

Jueves, 18 de diciembre de 2014

 

 Alimentar a una población creciente que pasará de 7 000 a más de 9 000 millones de personas en 2050 es uno de los desafíos más apremiantes a los que se enfrenta hoy el mundo. Este desafío se ve agravado por las amenazas adicionales del cambio climático, la creciente escasez de agua y tierras, la degradación del suelo y de las tierras, y el deterioro de los recursos naturales. Estas amenazas afectarán principalmente a los más pobres y vulnerables del mundo, especialmente a los que viven en las zonas rurales, que representan la gran mayoría de las, al menos, 805 millones de personas que sufren hambre a diario.

 

Esta infografía presenta los 14 temas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) centrados en la Agenda de Desarrollo Post-2015 poniendo de relieve los estrechos vínculos existentes entre seguridad alimentaria y las prioridades emergentes de una agenda de desarrollo sostenible.

 

 

 

Fuente: FAO 18.Diciembre.2014

 

Viernes, 5 de diciembre de 2014

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en noviembre dado que los precios del aceite vegetal y los de los cereales subieron y compensaron la constante disminución de los precios de los lácteos.

 

 
  • El índice de precios de los alimentos promedió 192,6 puntos, lo que representa el tercer mes consecutivo de estabilidad. El índice ahora está a 13 puntos o 6,4 por ciento por debajo de su nivel de noviembre de 2013.

 

 
  • El índice de precios de los cereales, se situó en un promedio de 183 puntos en noviembre, es decir, un crecimiento de 4,7 puntos (o un 2,6 %) desde octubre, pero todavía 11,3 puntos (o un 5,8 %) por debajo del valor registrado en el mismo mes del año anterior.

 

 
  • El índice de precios de los aceites vegetales, se situó en junio en 164,9 puntos en promedio en noviembre, es decir, 1,2 puntos (un 0,7 %) más que en octubre, pero 16,9 puntos por debajo del nivel alcanzado en noviembre de 2013.

 

 
  • El índice de precios de los productos lácteos, alcanzó un promedio de 178,1 puntos en noviembre, 6,2 puntos menos (un 3,4 %) que en octubre y 72,7 puntos menos (un 29,0 %) en términos interanuales; la importante caída en los precios internacionales de los productos lácteos a lo largo de los 12 meses anteriores se compara con una reducción interanual más modesta del índice de precios de los alimentos de la FAO en general.

 

 
  • El índice de precios de la carne, se situó en noviembre en un promedio de 210,4 puntos, prácticamente sin cambios desde su valor revisado de octubre. Las cotizaciones de casi todos los tipos de carne, en particular de la vacuna, se encuentran en máximos históricos y el índice alcanza los 24,8 puntos (un 13,3 %) por encima de su nivel correspondiente en 2013. Las cotizaciones de todos los tipos de carne se mantuvieron estables en noviembre con la excepción de la carne ovina, que subió moderadamente.

 

 
  • El índice de precios del azúcar, se situó en noviembre en un promedio de 230 puntos, esto es, 7,6 puntos (un 3,2 %) menos que en octubre de 2014.

 

 

 

 

 

 

Fuente: FAO 04.Diciembre.2014

 

Jueves, 27 de noviembre de 2014

 

Con la presentación hoy del estudio:“América Latina a 25 años de la aprobación de la Convención sobre los Derechos del Niño”, UNICEF y la Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL), ofrecen un panorama de los logros alcanzados y los desafíos que aún tienen los gobiernos durante los próximos años para garantizar el pleno desarrollo de la infancia y la adolescencia de la región.

 

El documento hace una selección de los derechos planteados por la Convención y presenta un análisis de los indicadores que reflejan el estado de la situación de los mismos en materia de salud, educación, seguridad social, alimentación, vivienda, protección e identidad.

 

El informe destaca:

 

 
  • Derecho a un nivel de vida digno

1. Entre 2000 y 2011, la incidencia de la pobreza infantil multidimensional pasó de 55,3% a 41,2%, mientras que la proporción de niños, niñas y adolescentes en situación de pobreza extrema pasó de 27,2% a 16,7%.

 

 
  • Derecho a la salud

1. La proporción de vacunas del Programa Ampliado de Inmunización (financiada por los gobiernos de la región) ha ido en aumento: entre 2002 y 2011 pasó de 83,2% a 89,3%.

 

 
  • Derecho a la seguridad social

1. Por la forma en que se distribuye la afiliación a la seguridad social y los sesgos en la estructura familiar de los ocupados, la dinámica contributiva protege menos a los niños y adolescentes que al resto de la población.

 

 
  • Derecho a la alimentación

1. La desnutrición (crónica y global) ha sido combatida, pero persiste una gran cantidad de niños y niñas (13%) en la región que la padece.

 

 
  • Derecho a una educación relevante e integral

1. En la educación primaria la meta de la universalización ya ha sido alcanzada en prácticamente todos los países y las tasas de repetición en ese ciclo han pasado de 12% a 6% entre 1999 y 2012. Sin Embargo, todavía existen 2.9 millones de niños y adolescentes con ingreso tardío a la educación primaria, abandono o exclusión total de la educación primaria o media.

 

 
  • Derecho a ser protegido contra la violencia

1. En la región 40 millones de menores de 15 años sufren violencia, abusos y abandono en la familia, la escuela, la comunidad y las calles.

2. América Latina y el Caribe presentan la mayor proporción de homicidios de niños y adolescentes en el mundo. Derecho a ser protegido de la explotación comercial y trabajo infantil

3. Mientras que en 2008 la proporción de niños que trabajaba era de 8,8%, en 2012 había disminuido a 7,2%. Pese a esta tendencia positiva, todavía hay en la región cerca de ocho millones de niños y adolescentes trabajadores.

 

 

Para consultar el Estudio ”América Latina a 25 años de la aprobación de la Convención sobre los Derechos del Niño”, haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: UNICEF 20.Noviembre.2014

 

Lunes, 24 de noviembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informa que durante la primera quincena de noviembre de 2014 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un incremento de 0.74 por ciento, así como una tasa de inflación anual de 4.16 por ciento. En el mismo periodo de 2013 los datos correspondientes fueron de 0.85 por ciento en la variación quincenal y de 3.51 por ciento anual.

 

 

 

El índice de precios subyacente registró un avance de 0.13 por ciento y una tasa anual de 3.33 por ciento; mientras que el índice de precios no subyacente aumentó 2.66 por ciento, para alcanzar una tasa anual de 6.79 por ciento.

 

Dentro del subgrupo de bienes y servicios subyacentes, los precios de las mercancías crecieron 0.13 por ciento y los precios de los servicios lo hicieron en 0.12 por ciento.

 

Al interior del índice de precios no subyacente, los precios de los productos agropecuarios reportaron una alza de 0.93 por ciento y los precios de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno se elevaron 3.72 por ciento, como resultado de la terminación del subsidio en la tarifa eléctrica de verano en 10 ciudades del país.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 24.Noviembre.2014

 

Jueves, 20 de noviembre de 2014

 

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) informa que, con cifras desestacionalizadas, los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por mayor registraron una disminución de (-)1.13% y al por menor de (-)0.68% durante septiembre de este año frente al mes inmediato anterior.

 

En su comparación anual, los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por mayor aumentaron 5.1% en términos reales en septiembre de 2014, como resultado de alzas en los subsectores de Intermediación de comercio al por mayor; Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco; Maquinaria, equipo y mobiliario para actividades agropecuarias, industriales, de servicios y comerciales, y de otra maquinaria y equipo de uso general; Materias primas agropecuarias y forestales, para la industria, y materiales de desecho, y el de Productos farmacéuticos, de perfumería, artículos para el esparcimiento, electrodomésticos menores y aparatos de línea blanca.

 

Los Ingresos por suministro de bienes y servicios en las Empresas Comerciales al por menor crecieron 4.5% a tasa anual en el noveno mes del año en curso, derivado de los avances en los subsectores de Comercio al por menor exclusivamente a través de Internet, y catálogos impresos, televisión y similares; Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros artículos de uso personal; Abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco, y en el de Enseres domésticos, computadoras, artículos para la decoración de interiores y artículos usados, entre otros.

 

El Personal ocupado en las Empresas Comerciales al por mayor fue superior en 0.3% y en los relativos al por menor en 2.7% durante septiembre pasado respecto a igual mes de un año antes.

 

 

Nota. El botón “ver nota completa” lo ligará directamente a la información más actual que el INEGI tenga en su sitio sobre ese tema en particular. La vigencia de la información publicada es actualizada y reemplazada sin previo aviso por parte de dicho instituto. Si desea ver los boletines publicados de fechas anteriores haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: INEGI 20.Noviembre.2014

 

 

Jueves, 13 de noviembre de 2014

 

 

 
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta parte del INPC) se incrementó 6.5% en relación con la misma quincena 2013.

 

 
  • Los productos agrícolas representan 3-8%  y los pecuarios 5.9% en la composición del INPC.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: SIAP 11.Noviembre.2014

 

Jueves, 6 de noviembre de 2014

 

 

 

 

Las cosechas y las reservas mundiales de cereales se encaminan a niveles récord, con subidas de los precios del azúcar y el aceite de palma

 

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en octubre, ya que el alza de los precios del azúcar y los aceites vegetales compensó el descenso de los precios de productos lácteos y de la carne.

 

El Índice de precios de los alimentos bajó a 192,3 puntos, técnicamente su séptima caída mensual consecutiva, con un ligero descenso del 0,2 por ciento respecto a la cifra revisada de septiembre.

 

Este ligero descenso del índice “es muy positivo para los países importadores”, según declaró en una entrevista la economista de la FAO Concepción Calpe.

 

Esta variación coincide con una revisión al alza del pronóstico de la FAO de una producción mundial récord de trigo en esta temporada agrícola.

 

Los precios de los lácteos cayeron un 1,9 por ciento, con descensos en la mantequilla y la leche en polvo debido al aumento de la producción en Europa, donde muchos productores se enfrentan a la prohibición de Rusia a las importaciones de queso. El subíndice de los productos lácteos se redujo a 184,3 puntos, 3,5 puntos menos respecto a septiembre y 66,8 puntos (un 26,6 por ciento) menos desde octubre de 2013.

 

Los precios de la carne también se redujeron en términos generales, con la producción de cerdo recuperándose en varios países afectados por la diarrea endémica porcina y el aumento de los rebaños en Australia empujando a la baja los precios de la carne de vacuno. El índice de precios de la carne de la FAO se situó en 208,9 puntos, 2,3 puntos (un 1,1 por ciento) menos en relación a septiembre, pero todavía más del 10 por ciento por encima de su nivel de un año antes.

 

El índice de precios de los cereales, que cayó con fuerza durante los meses recientes – ya que la producción mundial de trigo y maíz parecía apuntar a cosechas récord –, se mantuvo en general estable en 178,4 puntos en octubre, ya que los retrasos de la cosecha de maíz en los Estados Unidos y el deterioro de las perspectivas para la cosecha de trigo de Australia llevaron a una mayor firmeza de los precios. Sin embargo los precios del arroz bajaron, con la llegada al mercado de la nueva cosecha. El subíndice de los cereales se ha reducido un 9,3 por ciento (18,2 puntos) por debajo del nivel del año anterior.

 

En general, el índice de precios de los alimentos está en sus niveles más bajos desde agosto de 2010.

 

 

Fuente: FAO 06.Noviembre.2014

 

Jueves, 6 de noviembre de 2014

 

El pronóstico sobre la producción mundial de cereales se ha reducido ligeramente desde octubre, situándose en 2 522 millones de toneladas, es decir, actualmente unos 3,7 millones de toneladas menos que la producción sin precedentes de 2013. Se prevé que la producción mundial de cereales secundarios alcanzará los 1 303 millones de toneladas, esto es, 5 millones de toneladas menos que la previsión anterior y solo un 0,6 % (o 7,4 millones de toneladas) por debajo del nivel del año pasado.

 

Se prevé que la producción mundial de maíz ascenderá a 1 014 millones de toneladas, es decir, unos 3,6 millones de toneladas por debajo de la previsión anterior, aunque igualmente unos 3,8 millones de toneladas por encima del valor máximo del año pasado.

 

El pronóstico sobre la producción mundial de arroz se sitúa en 496,3 millones de toneladas, prácticamente sin variaciones respecto del nivel de octubre, pero un 0,3 % por debajo del nivel de 2013, lo cual marca el primer descenso de la producción mundial de arroz desde 2009.

 

 

 

 

 

Se prevé que la utilización mundial de cereales en 2014/15 ascenderá a 2 459 millones de toneladas, un 1,7 % más que en 2013/14. Se estima que la mayor parte del incremento previsto interesará a la utilización de cereales para pienso, que se calcula aumentará en un 2,6 % hasta alcanzar los 874 millones de toneladas. La expansión pronosticada se debe en gran medida a los amplios suministros y los precios más bajos de la presente campaña. Incluso en el caso del trigo, que es principalmente un cultivo alimentario, su utilización como pienso se incrementará notablemente, en un 6,6 %, debido a las grandes cantidades de trigo forrajero de baja calidad disponibles en los mercados.

 

La utilización total de cereales para consumo humano directo aumentará en un 0,9 % en 2014/15, situándose en 1 104 millones de toneladas, de modo que el consumo mundial per capita se mantendría estable, en unos 153 kg. Se prevé que, por lo general, la utilización industrial de cereales permanecerá firme, sin variaciones con respecto a la campaña anterior en cuanto al uso de granos para la producción de biocombustibles (sobre todo etanol).

 

 

 

 

 

 

 

 
  • Los datos sobre producción se refieren al primer año (civil) indicado. Por producción de arroz se entiende producción de arroz elaborado.

 

 
  • Producción más existencias al inicio del ejercicio.

 

 
  •   Los datos sobre comercio se refieren a las exportaciones durante la campaña comercial, que va de julio a  junio en el caso del trigo y los cereales secundarios y de enero a diciembre en el caso del arroz (segundo año indicado).

 

 
  • Puede no ser igual a la diferencia entre suministros y utilización debido a las diferencias en las campañas comerciales de los distintos países.

 

 
  • Los cinco mayores exportadores de granos son la Argentina, Australia, el Canadá, la Unión Europea y los Estados Unidos; los mayores exportadores de arroz son la India, el Pakistán, Tailandia, los Estados Unidos y Viet Nam. Por  “desaparición” se entiende la utilización interna más las exportaciones para una campaña dada.

 

 

 

Fuente: FAO 06.Noviembre.2014

 

Miércoles, 22 de octubre de 2014

 

El alza de los precios internacionales de los alimentos en 2007-2008 dio lugar a mayores precios internos de los alimentos en muchos países en desarrollo, lo que afectó al consumo de las poblaciones de bajos ingresos y provocó disturbios. A ello siguió un período de alta volatilidad en los mercados de productos alimenticios, poniendo de relieve la importancia de un análisis del mercado oportuno y fiable para apoyar las decisiones sobre políticas adecuadas.

 

En este marco, el Sistema Mundial de Información y Alerta de la FAO (SMIA) desarrolló una Base de datos e instrumento de análisis de precios de alimentos en línea, que se ha convertido en una fuente mundial líder en la información sobre los precios de los alimentos nacionales e internacionales, y ahora se está adaptando para su uso a nivel de país. Al mismo tiempo se comenzó también a informar de manera sistemática sobre la evolución de precios de los alimentos a nivel mundial, regional y nacional a través de la publicación mensual Seguimiento de los precios de los alimentos en el mundo (Global Food Price Monitor).

 

El sitio web sobre seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA, por sus siglas en inglés) refuerza este trabajo con la introducción de un análisis más dinámico de los precios internos de los alimentos básicos, para fortalecer la alerta temprana ante alzas de precios que pueden afectar negativamente a la seguridad alimentaria.

 

Este sitio web facilita la información y análisis más recientes sobre los precios internos de los alimentos básicos, principalmente en los países en desarrollo, complementando los análisis de la FAO sobre los mercados internacionales. Provee una alerta temprana de precios altos de los alimentos en los países, lo que puede afectar negativamente a la seguridad alimentaria. Todos los datos utilizados en el análisis se pueden encontrar en la Base de datos e instrumento de análisis de precios de alimentos de FAO-SMIA.

 

 

 

 

Si deseas conocer más información contenida en el sitio FPMA haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: FAO  22.Octubre.2014

 

Martes, 21 de octubre de 2014

 

 

 
  • Crece la dependencia en importación de alimentos, alertan El Barzón y Oxfam.
 
  • Los programas, asistencialistas y con tintes electorales; no atacan problemas estructurales, indican.

 

 

El país enfrenta una grave crisis en su sistema alimentario, donde uno de cada cuatro mexicanos experimenta hambre, y hay una creciente dependencia en la importación de alimentos, alertaron las organizaciones. El Barzón y Oxfam México.

 

En el contexto de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, Beatriz Olivera, directora de la campaña Crece, de Oxfam para América Latina y el Caribe, señaló que si bien México se encuentra entre las principales economías globales, 18.2% de la población se encuentra en pobreza alimentaria.

 

Por su parte, Martina Borghi, del área de asuntos internacionales de El Barzón, presentó un estudio de investigadores de la Universidad de Carolina del Norte, en el que se analizan comparativamente los sistemas alimentarios de los principales países emergentes, y donde concluyen que en México crece de manera alarmante la importación de alimentos, lo que lo hace especialmente vulnerable.

 

En México 21% del mercado de empaque de comida está en manos de tres corporativos, mientras que 34% del mercado minoritario de alimentos lo tienen tres tiendas, según el mismo estudio universitario.

 

El estudio, elaborado por los académicos Andrew Guinn y Danny Hamrick, subraya que México, lo mismo que India y Sudáfrica, ha desarrollado programas sociales de alimentos para apoyar a la población de menores ingresos, pero que ninguno de los países ha reconocido el papel de los pequeños productores agrícolas en el sistema alimentario.

 

 

Fuente: ALIANZA POR LA SALUD ALIMENTARIA 17 10 2014

 

Jueves, 16 de octubre de 2014

 

El informe SOFA insta a habilitar a 500 millones de campesinos familiares como agentes para el cambio

 

Nueve de cada diez de los 570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo están gestionadas por familias, siendo las explotaciones familiares el elemento predominante en la agricultura, y por lo tanto un agente para el cambio que puede ser decisivo para alcanzar la seguridad alimentaria sostenible y erradicar el hambre en el futuro, según un nuevo informe de la ONU publicado hoy.

 

Las explotaciones agrícolas familiares producen alrededor del 80 por ciento de los alimentos del planeta. Este predominio y producción significa que “son vitales para la solución del problema del hambre” que aflige a más de 800 millones de personas, según señala el Director General de la FAO, José Graziano da Silva en la introducción al nuevo informe de la FAO sobre El estado de la agricultura y la alimentación 2014 (SOFA, por sus siglas en inglés).

 

 

Las explotaciones familiares son también los custodios de un 75 por ciento de todos los recursos agrícolas mundiales, y son, por tanto, claves para mejorar la sostenibilidad ecológica y de los recursos. También figuran entre las más vulnerables a las consecuencias del agotamiento de los recursos y el cambio climático.

 

Las explotaciones familiares son vitales

 

El informe de la FAO ofrece un amplio conjunto de nuevos detalles sobre las explotaciones familiares. La mayoría de ellas son pequeñas, ya que un 84 por ciento a nivel mundial tiene menos de dos hectáreas. Sin embargo, su tamaño es muy variable. De hecho, las grandes explotaciones de 50 hectáreas -incluyendo muchas granjas familiares- ocupan dos tercios de las tierra agrícolas del mundo.

 

 

 

 

Fuente: FAO 16 10 2014 

 

Jueves, 16 de octubre de 2014

 

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO (Food and Agriculture Organization por sus siglas en Inglés), es el organismo de las Naciones Unidas encargado de dirigir las actividades internacionales de lucha contra el hambre.

 

Justamente la fecha de creación de la FAO -16 de octubre- se escogió para celebrar el Día Mundial de la Alimentación con el fin de concientizar sobre la seguridad alimentaria global y fomentar iniciativas de solución al problema del hambre; la primera vez que se celebró este día fue en 1981.

 

El tema central elegido por la FAO para la conmemoración del día mundial de la alimentación de este año 2014 es La agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta.

 

La nutrición en el mundo

En 2010-20123, había unos 870 millones de personas – o una de cada ocho de las personas en el mundo – que no consumían suficientes alimentos para cubrir sus necesidades de energía alimentaria mínima. De estas personas, 852 millones estaban en los países en desarrollo, lo que representa el 14.9 por ciento del total de la población de estos países.

 

Mientras que la desnutrición permanece alta en términos absolutos, la proporción de personas desnutridas ha caído en un 36 por ciento respecto a la serie de referencia de 1990-1992 en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). Si las tendencias actuales continúan, el grupo de países en desarrollo podría estar cerca de lograr la meta de reducir a la mitad el porcentaje de personas que sufren de hambre crónica para el año 2015.

 

Los factores productivos en los alimentos

En el ámbito rural del país existen, según datos censales, poco más de 5 millones de unidades de producción agropecuaria o forestal, de las cuales 3.8 aprovechan el recurso tierra para cultivar especies vegetales a fin de proveer de alimentos a la población.

 

En 2007, en México existían 3.8 millones de Unidades de Producción Rurales dedicadas a la agricultura, ocupándose para esta actividad una superficie de 30 millones de hectáreas.

 

El 17.8 % de la superficie agrícola disponía de agua controlada para el riego y el 82.2 % restante dependía del agua de lluvia, para el desarrollo de los cultivos.

 

Del total de unidades agrícolas que desarrollan las actividades sólo con mano de obra familiar, 1 millón (35.7 %), destinaban toda la producción al consumo familiar y el restante 64.3 % comercializaba parte o la totalidad producción obtenida.

 

Para 2008 los resultados de los censos económicos permiten observar que del total de establecimientos dentro de cada sector, los relacionados con los alimentos fueron el 35.8% para industrias manufactureras, 53.5% para comercio al por menor y 95% en servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas. Sumados los establecimientos relacionados con los alimentos de los tres sectores representan el 33.4% del total de unidades económicas del país.

 

 

 

En el siguiente gráfico se muestran los cultivos que mayor incremento de superficie cosechada tuvieron en el país de 2007 a 2012. En términos porcentuales son sorgo grano, plátano, algodón, caña de azúcar, café, calabaza, aguacate y limón.

 

En contraparte, los que disminuyeron significativamente de manera proporcional son: arroz (-33.4%), cebolla (-24.1%), avena forrajera (-20.1%) y chile (-18%).

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: INEGI 16 10 2014

 

Martes, 14 de octubre de 2014

 

En las dos últimas décadas la malnutrición materna e infantil se ha reducido casi a la mitad. La subalimentación infantil sigue representando la mayor carga sanitaria relacionada con la nutrición a nivel mundial.

 

 
  • 162 millones de niños padecen retraso del crecimiento debido a la malnutrición crónica
 
  • 99 millones de niños tienen bajo peso
 
  • El 45% de la mortalidad infantil se debe a la malnutrición infantil y materna

 

 

La ANEMIA aumenta el riesgo de complicaciones en el embarazo, problemas en el desarrollo cognitivo y muerte infantil y materna. La anemia, debida a la deficiencia de hierro, afecta al 50% de las mujeres gestantes en los países en desarrollo.

 

 

 

Fuente: FAO 14 10 2014

 

Viernes, 10 de octubre de 2014

 

 

Puntos a destacar

 

 
  • Alimento, ingrediente, sabor de México, disfrute de mexicanos y extranjeros; el chile es característico de nuestro país, aquí 9 datos sobre su producción.

 

 
  • Siendo México el primer exportador de chile verde a nivel mundial, el chile mexicano tiene una tasa de crecimiento del 14.6% anual.

 

 
  • Se producen 2 millones de toneladas anuales y se exportan 700 mil toneladas a Canadá, Japón, Estados Unidos, Alemania y Gran Bretaña.

 

 
  • Las principales variedades de chile cultivadas son: jalapeño, serrano, habanero, poblano y morrón.

 

 

Fuente: SAGARPA 09 10 2014

Viernes, 10 de octubre de 2014

 

Los mercados alimentarios son más estables y los precios de la mayoría de los productos básicos agrícolas notablemente más bajos que en los últimos años, según la última edición del informe semestral de la FAO Perspectivas alimentarias y la nueva actualización del índice de precios mensual de los alimentos publicados hoy por la Organización de la ONU.

 

Las buenas cosechas y las abundantes existencias son factores clave que han ayudado a reducir los precios internacionales de los cereales, según el informe, que prevé que la producción mundial de trigo alcance un nuevo récord en 2014.

 

Para los cereales secundarios, las perspectivas de niveles de producción casi récord, unidas a inventarios ya de por sí altos, apuntan a un holgado equilibrio de la oferta y la demanda mundial en 2014/15, en especial para el maíz.

 

Aunque la producción de arroz podría disminuir ligeramente este año, las reservas siguen siendo “enormes” y son suficientes para cubrir más de un tercio del consumo proyectado durante el período 2015-16.

 

En conjunto, se prevé que la producción mundial de cereales en 2014 alcance los 2 523 millones de toneladas, con una revisión al alza de 65 millones de toneladas respecto a la previsión inicial de la FAO en mayo. Las existencias mundiales de cereales deberían llegar a su nivel más alto en 15 años al final de la campaña agrícola de 2015.

 

También se pronostica que la producción mundial de semillas oleaginosas supere el récord de la temporada pasada, debido a que siguió aumentando la producción de soja.

 

Mientras tanto, parece que la producción mundial de yuca está en camino de lograr un nuevo récord, impulsada por el crecimiento sostenido en África, donde el tubérculo es un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria y la mitigación de la pobreza.

 

El informe Perspectivas alimentarias de hoy anticipa que la producción mundial de azúcar también aumentará en 2015-16.

 

La producción de carne crecerá moderadamente en 2014, pero no lo suficiente para hacer bajar los precios desde sus altos niveles actuales, mientras que la producción de leche sigue creciendo de forma constante en muchos países.

 

También aumenta la producción de pescado, impulsada principalmente por la acuicultura y un menor impacto de El Niño de lo esperado.

 

Descenso de precios casi generalizado

 

El Índice de precios de los alimentos de la FAO, también publicado hoy, ha registrado su sexta caída mensual consecutiva, lo que supone el más largo período continuo de declive en el valor del índice desde finales de la década de 1990. Quedó en un promedio de 191,5 puntos en septiembre de 2014.

 

Entre los sub-índices, las caídas más pronunciadas fueron para el azúcar y los productos lácteos, seguidos de los cereales y los aceites, mientras que los precios de la carne se mantuvieron firmes. A pesar de ello, los precios de la carne podrían estar estabilizándose: el índice de precios de la carne en septiembre se situó en 22 puntos más en comparación al mismo período del año pasado, un máximo histórico, pero que supone sólo un ligero aumento respecto a agosto (0,3 puntos), después de meses de subidas constantes.

 

Los elevados precios de la carne y el gran volumen del comercio de productos con proteínas de origen animal -carne, productos lácteos y pescado-, significa que la factura global de las importaciones de alimentos –la suma total que todos los países gastan en alimentos importados- superará de nuevo este año el billón de dólares EEU, por quinto año consecutivo.

 

El Índice de precios de los alimentos la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales, que mide los precios de los cinco principales productos alimenticios en los mercados internacionales.

 

 

 

Si bien las tendencias de los precios de estos productos básicos a nivel macroeconómico son un indicador útil de las tendencias mundiales y pueden advertir de las amenazas en los precios de los alimentos para el consumidor, no siempre se reflejan directamente en los mercados nacionales, regionales y locales.

 

 

 

 

 

Si deseas consultar el informe Perspectivas alimentarias de la Fao (en inglés) haz click en el siguiente botón.

 

 

Fuente: FAO 09 10 2014

 

Viernes, 3 de octubre de 2014

 

Los peces constituyen un poco más de la mitad de todos los vertebrados del mundo. Se han registrado alrededor de 30,000 especies de peces, que incluyen tiburones, rayas y quimeras, peces óseos y lampreas.

 

En México se conocen cerca de 2,250 especies marinas y 500 dulceacuícolas lo que equivale el 9.8% del total de los peces en el mundo.

 

En el Pacífico mexicano se conocen 1,121 especies y el Golfo de California es la zona con mayor diversidad. De estas, alrededor de 238 especies son aprovechadas comercialmente.

 

En el Golfo de México y Mar Caribe se conocen 2,057 especies y el Golfo de México es el que tiene el mayor número de especies, de las que se aprovechan 233 especies. De todas las especies marinas de peces que hay en México, el 17% (551 especies) son aprovechadas de manera comercial.

 

La mayor parte de las especies capturadas (475 especies) son peces óseos (Osteictio), seguidos por tiburones y rayas (76 especies) o peces cartilaginosos (Condrictios).

 

De ambos litorales se extrae alrededor de 1.5 millones de toneladas de peces anualmente. Cerca del 85% de esta captura se lleva a cabo en el Pacífico y Golfo de California, el resto en el Golfo de México y Mar Caribe.

 

 

Relación de pesca total contra la cantidad de embarcaciones de hace 20 años

Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011

 

Sustentabilidad pesquera

A pesar de que pareciera que el mar que es una fuente de alimento inagotable, en los últimos 20 años se ha provocado la sobreexplotación de las poblaciones de peces. Además de la sobreexplotación de las especies “objetivo” también contribuye a este deterioro la captura incidental de especies “no objetivo” o sin valor comercial (tortugas, delfines y aves), llevando poco a poco a un deterioro ambiental especialmente en las zonas costeras.

 

Actualmente en México las poblaciones de las cerca de 500 especies de peces comerciales se encuentran:

 

 
  • Sobreexplotadas: 20%
 
  • En aprovechamiento máximo: 70%
 
  • En desarrollo: 10%

 

 

 

CONABIO 03 10 2014

 

Miércoles, 1 de octubre de 2014

 

La FAO publica el informe “El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo” que tiene como objetivo sensibilizar acerca de los problemas globales relacionados con el hambre, examinar las causas fundamentales del hambre y la malnutrición y seguir los progresos hacia la consecución de los objetivos relativos a la reducción del hambre.

 

“El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014” ofrece estimaciones actualizadas sobre la subalimentación y el progreso hacia la consecución de las metas del hambre del Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) y la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA). Un análisis de la situación actual en materia de reducción del hambre y la malnutrición indica que ha continuado el progreso a nivel mundial en muchos países, pero que en otros se necesita un esfuerzo adicional.

 

El informe de este año examina experiencias diversas de siete países, con un enfoque específico en el entorno propicio para la seguridad alimentaria y la nutrición, que refleja el compromiso y las capacidades en cuatro dimensiones: políticas, programas y marcos legales; movilización de recursos humanos y financieros; mecanismos de coordinación y asociaciones; y toma de decisiones basada en evidencias.

 

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Mensajes Clave

 

 
  • Las últimas estimaciones de la FAO indican que la reducción del hambre a nivel mundial continúa: se calcula que unos 805 millones de personas están crónicamente subalimentadas en 2012-14, lo que supone una disminución de más de 100 millones en la última década, y 209 millones menos que en 1990-92. En el mismo período, la prevalencia de la subalimentación ha descendido del 18,7 % al 11,3 % a nivel mundial y del 23,4 % al 13,5 % en los países en desarrollo.

 

 
  • Desde el período 1990-92, 63 países han alcanzado la meta del hambre del ODM-1 y 25 países han alcanzado el objetivo más exigente de la CMA. 11 de los 63 países en desarrollo ya tenían tasas de subalimentación por debajo del 5 por ciento (el límite metodológico para garantizar la relevancia de los resultados distintos de cero) en 1990 92 y han logrado mantenerse dentro de ese intervalo, por lo que no constituyen el eje central del informe de 2014.

 

 
  • Las cifras demuestran que es posible alcanzar la meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio relativa al hambre: reducir a la mitad la proporción de personas subalimentadas en los países en desarrollo para el año 2015.

 

 
  • Pese a los progresos globales, persisten marcadas diferencias entre las regiones. La región de América Latina y el Caribe ha registrado el mayor progreso general hacia el incremento de la seguridad alimentaria, mientras que los avances han sido modestos en el África subsahariana y en Asia occidental, afectadas por desastres naturales y conflictos.

 

 
  • Un compromiso político constante al más alto nivel, que considere la seguridad alimentaria y la nutrición como prioridades principales, es un requisito previo para la erradicación del hambre. Los estudios de casos presentados en el informe El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, 2014 muestran que regiones como África y América Latina y el Caribe, así como determinados países, han reforzado su compromiso político con la seguridad alimentaria y la nutrición.

 

 
  • La reducción del hambre requiere de un enfoque integrado, que debe incluir los siguientes elementos: inversiones públicas y privadas para aumentar la productividad agrícola; un mejor acceso a los insumos, la tierra, los servicios, las tecnologías y los mercados; medidas para el fomento del desarrollo rural; protección social para los más vulnerables, incluido el refuerzo de su resiliencia ante los conflictos y los desastres naturales; y programas nutricionales específicos, en particular para hacer frente a las deficiencias de micronutrientes en las madres y los niños menores de cinco años.

 

 

 

Si quieres consultar el estudio completo de la FAO (en inglés) haz click en el siguiente botón.

 

 

FAO 01 10 2014

 

Jueves, 25 de septiembre de 2014

 

 

El martes 23 de septiembre se realizó la Cumbre sobre el Clima 2014 en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York.

En la Cumbre participaron el Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon así como dirigentes de gobiernos, de instituciones financieras, empresarios y miembros de la sociedad civil.

El objetivo de la Cumbre es activar y acelerar la adopción de medidas en relación con el clima, además de movilizar la voluntad política con el fin de alcanzar un acuerdo formal mundial a más tardar en 2015, que limite a menos de 2°C el aumento de la temperatura del planeta.

Este acuerdo busca proporcionar prosperidad y seguridad para las generaciones presentes y futuras y ayudar a evitar los peores efectos del cambio climático.

 

Ámbitos de Acción

 

 

 

 

 

 

 

Agricultura

En los próximos 35 años deberá incrementarse la producción de alimentos al menos en un 60% para proporcionar seguridad alimentaria a los 9.000 millones de habitantes que se prevé que vivan en el planeta en 2050.

 

Los cambios del clima afectan directamente a la seguridad alimentaria y al suministro de fuentes de alimento nutritivas, abundantes y seguras a precios razonables para los 7.000 millones de personas del planeta y para cubrir sus necesidades, cada vez mayores. El calentamiento del planeta ya afecta a las cosechas de cultivos básicos.

 

 

Ciudades           

Las ciudades son responsables de aproximadamente un 70% de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo y, por tanto, pueden desempeñar un papel esencial a la hora de reducir dichas emisiones, especialmente a medida que aumente su población en las próximas décadas y muchas ciudades se enfrenten al problema del envejecimiento y la falta de infraestructuras adecuadas.

 

El cambio climático aumenta el riesgo y el estrés por déficit de sistemas hidrológicos, de alcantarillado, de avenamiento y de transporte, así como de infraestructuras, ya que estos sistemas están más expuestos a los efectos de huracanes, tifones y otros desastres naturales que cada vez tienen mayor fuerza.

 

Energía               

En torno al 80% de la energía mundial se suministra a través de la combustión de combustibles fósiles, que liberan dióxido de carbono y otros contaminantes a la atmósfera. Al mismo tiempo, la demanda energética aumenta paralelamente a la expansión de la riqueza mundial, a una población mundial que se espera que alcance los 9.000 millones para 2050 y a los esfuerzos por proporcionar electricidad a los 1.300 millones de personas que actualmente viven sin ella.

 

Es esencial realizar un cambio hacia fuentes de energía renovables como la solar, la eólica y la geotérmica —así como aumentar la eficiencia energética de los electrodomésticos, los edificios, la iluminación y los vehículos— para utilizar los recursos del planeta de manera sostenible, diversificar las economías y hacer frente de manera satisfactoria al reto del cambio climático.

 

Financiación

El cambio de la economía mundial a una vía de desarrollo con bajas emisiones de carbono y que favorezca la resiliencia al cambio climático exige una inversión de decenas de miles de millones de dólares. A fin de lograr este objetivo, tanto los gobiernos como los principales interlocutores financieros deben comprometerse a incrementar en gran medida la financiación pública y privada para hacer frente al creciente reto del cambio climático.

 

 

Bosques

Los bosques y los servicios que prestan a la sociedad son básicos para el desarrollo sostenible y el bienestar de la humanidad. Si bien ha habido resultados positivos en la reducción o el freno a la deforestación, siguen perdiéndose aproximadamente 13 millones de hectáreas de bosque al año, lo que supone hasta un 20% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero en todo el mundo. El desmonte asociado al desarrollo de productos básicos agrícolas es un factor clave que impulsa la deforestación. Al mismo tiempo deben repoblarse aproximadamente 2.000 millones de hectáreas de bosques degradados y otras tierras en todo el planeta.

 

Las medidas para luchar contra la deforestación y acelerar la repoblación de las tierras degradadas contribuirán al crecimiento económico, a la reducción de la pobreza y al aumento de la seguridad alimentaria, y al mismo tiempo ayudarán a las comunidades a adaptarse al cambio climático y a garantizar los derechos y los medios de vida de los pueblos indígenas y las comunidades locales.

 

Contaminantes               

Reducir la producción y la emisión de los contaminantes climáticos de corta vida resulta esencial para controlar el aumento de la temperatura a nivel mundial. Estos contaminantes, cuya reducida vida —en términos relativos—en la atmósfera oscila entre unos días y unas décadas, son responsables de un porcentaje considerable del calentamiento global, especialmente en las zonas urbanas y en las regiones del mundo ecológicamente vulnerables, como el Ártico. También son perjudiciales para la salud humana, la agricultura y los ecosistemas.

 

Los principales contaminantes climáticos de corta vida son el metano, el carbono y el ozono troposférico, pero también se incluyen algunos hidrofluorocarbonos (HFC) y otras sustancias.

 

 

 

 

 

Resiliencia

El cambio climático está aumentando la incidencia, la frecuencia y la magnitud de los desastres naturales y está exacerbando la vulnerabilidad de muchos países y comunidades de todo el mundo. Los peligros asociados al clima —ya sean sequías, potentes tifones o aumento del nivel del mar— pueden tener graves consecuencias para las personas, los bienes, las empresas, los sistemas financieros y las instituciones estatales. Por ello resulta esencial mejorar su capacidad respectiva para adaptarse y ser resistente a un clima cambiante.

 

 

Transporte

Se espera que el uso de la energía y las emisiones de gases de efecto invernadero aumenten, de acuerdo con la base de referencia del statu quo, en casi un 50% para 2030 y más de un 80% para 2050, en comparación con el final del año 2009. Este aumento de las emisiones estará provocado principalmente por un aumento previsto del parque mundial de vehículos. Ya en 2009, el transporte supuso aproximadamente la cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la energía en todo el mundo y fue responsable de casi un quinto del uso de la energía.

 

Las medidas que reducen la demanda de desplazamientos, incluida una planificación urbana compacta combinada con la ampliación a gran escala de los sistemas de transporte público, las mejoras en los sistemas de transporte de alto rendimiento energético, junto con la promoción del transporte no motorizado, podrían ahorrar a los gobiernos, las empresas y las personas hasta 70 billones de dólares para 2050, ya que la inversión necesaria en vehículos, combustible e infraestructuras de transporte sería menor.

 

 

Para consultar toda la información referente a la Cumbre sobre el Clima 2014 en el Sitio Oficial la ONU, o bien has click en el siguiente enlace que te ligará al Sitio Oficial.

 

 

Fuente: ONU 25 09 2014

 

Miércoles, 17 de septiembre de 2014

 

Cerca de 805 millones de personas en el mundo -una de cada nueve-, padecen hambre, según un nuevo informe de la ONU publicado hoy.

 

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI 2014, por sus siglas en inglés) confirma una tendencia positiva que ha visto disminuir el número de personas que padecen hambre a nivel mundial en más de 100 millones en la última década, y en más de 200 millones desde 1990-92. El informe es publicado anualmente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

 

La tendencia general en la reducción del hambre en los países en desarrollo significa que el Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporción de personas subalimentadas para 2015 puede alcanzarse “si se intensifican los esfuerzos apropiados de forma inmediata”, según el informe. Hasta la fecha, 63 países en desarrollo han alcanzado la meta de los ODM, y seis más están en camino de conseguirla en 2015.

 

 

 

La reducción del hambre se ha acelerado, pero algunos se quedaron atrás  

A pesar del progreso significativo en general, varias regiones y subregiones se han quedado rezagadas. En África subsahariana, más de una de cada cuatro personas permanecen crónicamente subalimentadas, mientras que en Asia -la región más poblada del mundo,- es donde viven la mayoría de los hambrientos: 526 millones de personas.

 

América Latina y el Caribe han logrado los mayores avances globales en el aumento de la seguridad alimentaria. Mientras tanto, Oceanía ha logrado sólo una modesta mejora (una disminución del 1,7 por ciento) en la prevalencia de la subalimentación, que se situó en el 14 por ciento en 2012-14, y de hecho ha visto el número de víctimas del hambre aumentar desde 1990-92.

 

 

 

 

Para consultar más información sobre el tema y descargar el documento El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI 20149), has click aquí.

 

Fuente: FAO 16 09 2014

 

Jueves, 11 de septiembre de 2014

 

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO registró otra caída en agosto, continuando con 5 meses de descensos y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010.

 

El índice tuvo un promedio en agosto de 196,6 puntos, lo que supone una disminución de 7,3 puntos (3,6 por ciento) con respecto a julio. Con la excepción de la carne, los precios de todos los productos medidos por el índice tuvieron descensos significativos.

 

Los productos lácteos encabezaron este grupo, con el índice de la FAO para estos productos situado en 200,8 puntos en agosto, un descenso de 25,3 puntos (11,2 por ciento) en comparación con julio y 46,8 puntos (18,9 por ciento) en relación a hace un año. El motivo es la abundancia de suministros para la exportación, junto a una reducción de la demanda de importaciones.

 

El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en 182,5 puntos en agosto, un descenso de 2,8 puntos (1,5 por ciento) respecto al mes anterior y 24,2 puntos (11,7 por ciento) en relación a agosto de 2013.

 

Siendo 2014 otro año récord para la producción de trigo, los precios de los cereales básicos continuaron bajando en agosto, alcanzando su valor más bajo desde julio de 2010. Igualmente, las condiciones casi ideales de cultivo en las principales zonas productoras, junto con las abundantes existencias, han visto los precios del maíz bajar a su nivel mínimo de los últimos 4 años.

 

Sin embargo, el arroz se apartó de la tendencia general en los cereales, con una subida de precios en agosto, reflejo de una mayor demanda de importaciones, una liberación menor de la esperada de las reservas de Tailandia, y una meteorología desfavorable que afectó a algunas cosechas en Asia.

 

 
  • Bajan también aceites y azúcar, pero no los precios de la carne

El Índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales, que mide los precios de los cinco principales productos alimentarios en los mercados internacionales, e incluye subíndices para los precios de los cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.

 

El índice de los aceites vegetales se situó en 166,6 puntos en agosto, 14,5 puntos (8 por ciento) menos que el mes anterior y el nivel más bajo desde noviembre de 2009.

 

El índice de precios del azúcar de la FAO promedió 244,3 puntos en el mes pasado, un descenso de 14,8 puntos (5,7 por ciento) respecto a julio, pero todavía 2,2 puntos (1 por ciento) más alto que hace un año.

 

Y para la carne el índice fue de 207,3 puntos en agosto, 2,5 puntos (1,2 por ciento) más que en julio, pero 25 puntos (14 por ciento) por encima del año pasado.

 

              

 

 

Consultar información del Índice de precios de los alimentos de la FAO

 

 

Fuente: FAO 11 09 2014

 

Jueves, 11 de septiembre de 2014

 

El clima favorable estimula la producción y las existencias mundiales de cereales

 

 

Las previsiones de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2014 han aumentado en 14 millones de toneladas desde julio, situándose en 2 512 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado). A este nivel, la producción mundial de cereales estaría solo un 0,5 % (es decir, 13 millones de toneladas) por debajo de la cosecha sin precedentes del año pasado. La reciente revisión al alza interesó principalmente al trigo, cuya producción alcanzaría los 716,5 millones de toneladas, cifra prácticamente sin variaciones respecto de la cosecha récord de 2013. Las previsiones relativas al incremento de la producción de trigo de este mes se deben a cultivos más extensos de lo previsto anteriormente en China, los Estados Unidos, la Federación de Rusia y Ucrania.

 

En comparación con 2013, se estima que la producción de trigo haya aumentado notablemente en la Argentina, el Brasil, China, la Federación de Rusia, la India y la Unión Europea (UE), compensando una disminución en Australia, los Estados Unidos y, sobre todo, el Canadá, donde las previsiones oficiales más recientes apuntan a una reducción cercana a los 10 millones de toneladas (esto es, un 26 %).

 

Las perspectivas para los cereales secundarios en 2014 también han mejorado desde julio, con un incremento del 0,6 % (cerca de 8 millones de toneladas) en las previsiones relativas a la producción mundial, lo que refleja un mejor panorama para el maíz en los Estados Unidos y la UE. Situándose en 1 295 millones de toneladas, las previsiones más recientes para la producción mundial de cereales secundarios sugieren una ligera reducción del 1,1 % (es decir, 14,8 millones de toneladas) frente a la cifra récord de 2013. A diferencia de lo sucedido con el trigo y los cereales secundarios, las perspectivas para la producción de arroz empeoraron en comparación con julio, en unos 3 millones de toneladas, cuando las previsiones para China, Filipinas, la India, Indonesia y Sri Lanka se vieron afectadas por un patrón de precipitaciones irregulares y la preocupación sobre los efectos de El Niño en los cultivos a principios del año próximo.

 

No obstante, con 500,4 millones de toneladas, se prevé que la producción mundial de arroz (en el equivalente de arroz elaborado) superará los resultados de 2013 en un 0,4 % gracias a los aumentos de Bangladesh, el Brasil, China, Madagascar, Myanmar y Viet Nam.

 

Es probable que la utilización total de cereales para 2014/15 se incremente en un 2 % (esto es, 50 millones de toneladas) respecto de la campaña anterior, hasta alcanzar los 2 465 millones de toneladas. Dicha expansión refleja un mayor empleo de piensos en previsión de un abundante suministro de cereales y una caída de los precios.

 

Se estima que el empleo total de piensos ascenderá a 875 millones de toneladas, es decir, un 3 % más que en 2013/14. Los cereales secundarios representarían gran parte del incremento previsto, impulsado por un mayor empleo del maíz para pienso en el Brasil, China, los Estados Unidos y la UE. Se prevé un consumo total de cereales como alimento de 1 107 millones de toneladas para 2014/15, esto es, una subida del 1,2 % (unos 13 millones de toneladas) respecto de la campaña anterior. El incremento esperado iría a la par con el crecimiento de la población, por lo cual resultaría en un consumo per cápita estable a nivel mundial.

 

 

 

Fuente: FAO 11 09 2014

 

Miércoles, 10 de septiembre de 2014

El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco (que representa la cuarta del INPC) se incrementó 4.1%  en relación con la misma quincena de 2013.

Los productos agrícolas representan 3.8% y los pecuarios 5.9% en la composición de INPC.

 

 

Miércoles, 3 de septiembre de 2014

 

El hambre y la malnutrición son problemas persistentes que afectan a millones de personas en el mundo hoy en día, especialmente en los países en desarrollo. Aunque ha habido progresos continuos en los últimos años, la malnutrición se ha reducido un 17 por ciento desde 1992, todavía queda mucho por hacer. El Reto del Hambre Cero se basa en la convicción de que, con un esfuerzo multisectorial concertado, podremos acabar con el hambre en el curso de nuestras vidas.

 

A continuación te presentamos 10 datos sobre el hambre:

 

  • De aquí a 2050, está previsto que la población mundial aumente de 7000 a 9200 millones, requiriendo un incremento del 60 por ciento de la producción mundial de alimentos.
 

  • Se estima que 842 millones de personas padecen hambre crónica, no obteniendo habitualmente suficiente comida para llevar una vida activa.
 

  •  La gran mayoría de las personas que pasan hambre -827 millones- viven en regiones en desarrollo, donde se estima que la prevalencia de la subalimentación asciende a al 14,3%.
 

  • En los países en desarrollo, casi cinco millones de niños menores de cinco años mueren cada año por causas relacionadas con la malnutrición. 
 

  • La malnutrición es la principal causa de enfermedad en el mundo.
 

  • La malnutrición aguda grave afecta a casi 20 millones de niños en edad preescolar, principalmente en África y Asia sudoriental.
 

  •  Un tercio de la población de los países en desarrollo padece carencias de micronutrientes que generan ceguera, retraso mental y muerte prematura.
 

  •  162 millones de niños padecen retraso del crecimiento; 99 millones tienen falta de peso y 51 millones sufren emaciación debido a la malnutrición aguda.
 

  • El coste de la malnutrición para la economía podría ascender hasta un 5 por ciento del PIB3,5 billones de USD al año ó 500 USD por persona.
 

  • Se estima que los costes de la desnutrición y las carencias de micronutrientes ascienden a un 2-3 por ciento del PIB mundial, ó a 1,4-2,1 billones de USD al año.

 

 

Fuente: FAO / Agosto 2014