Seguimiento diario de precios del sector primario

Reporte sobre comportamiento de los precios diarios al mayoreo de 12 productos agropecuarios de consumo cotidiano de la población.

Productos con aumento de precio

•Frijol peruano $2.40 por kilo (5.9%)
• Cebolla blanca $1.00 por kilo (5.7%)
• Frijol negro $0.38 por kilo (1.6%)
• Carne de res en canal 3 centavos por kilo (0.04%)

El precio del frijol peruano y negro aumentaron, resultado de una baja en el volumen de su producción en el ciclo agrícola primavera-verano 2019, por falta de agua en su fase de siembra y floración. El precio de la cebolla aumentó, resultado de una ligera baja en su producción en este mes. La cotización de la carne de res en canal subió, derivado de las variaciones en su cotización al momento de llevarse la comercialización al por mayor, no obstante, sus producciones han satisfecho la demanda del mercado doméstico.

Productos con disminución de precio

• Limón con semilla $13.43 por kilo (33.1%)
• Naranja valencia $0.93 por kilo (8.3%)
• Jitomate saladette $1.15 por kilo (7.7%)
• Aguacate hass $2.80 por kilo (7.0%)
• Chile serrano $1.17 centavos por kilo (5.5%)
• Frijol pinto $1.50 por kilo (4.7%)
• Huevo blanco 27 centavos por kilo (1.1%)
• Maíz blanco 6 centavos por kilo (0.9%)

El limón con semilla, chile serrano, frijol pinto y maíz blanco disminuyeron de precio, sin embargo, son $1.45, $5.37, $14.08 y $0.68 mayores a las cotizaciones promedio del mismo mes del año previo, respectivamente. La naranja valencia, jitomate saladette, aguacate hass y huevo blanco bajaron de precio, por un repunte en su producción mensual.

Productos sin variación de precio

• Azúcar y pollo entero, sin movimiento en su precio respecto de la cotización promedio de la semana pasada.

Fuente: SIAP 11 de septiembre de 2020