La tasa de inflación anual general se ubicó en 3.69% y la de Alimentos se ubicó en 2.55% en diciembre de 2025.
La tasa de inflación mensual general (diciembre 2025 - noviembre 2025) fue de 0.28%, mientras que la de Alimentos fue de -0.18%.
Los productos del subíndice de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” que registraron un incremento mensual importante en precios fueron: tomate verde (27.01%), chile poblano (17.74%), otros chiles frescos (7.88%), limón (5.72%), uva (5.27%), ejotes (4.93%), azúcar (4.65%), guayaba (3.46%), sandía (2.42%) y café tostado (1.55%).
Los productos del subíndice de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” que registraron una reducción mensual importante en precios fueron: papaya (-10.77%), calabacita (-8.38%), chile serrano (-6.90%), piña (-5.53%), chayote (-5.33%), naranja (-4.96%), plátanos (-4.16%), huevo (-4.11%), melón (-4.00%) y otras verduras y legumbres (-3.64%).
Dentro de la estructura del INPC, el rubro de "alimentos y bebidas no alcohólicas" tiene un peso significativo, al representar 22.1% del total. Por ello, su comportamiento influye de manera importante en la evolución de la inflación general. En particular, los productos agrícolas aportan 5.3% al INPC, mientras que los productos pecuarios contribuyen con 6.5%. Entre los agrícolas con mayor impacto en el índice destacan jitomate, frijol, "papa y otros tubérculos" y plátano.
El precio del pollo y del huevo ha disminuido después de haber alcanzado sus niveles más altos en junio y julio de 2025 respectivamente. Por otro lado, los precios de la carne de res y de cerdo presentaron una variación porcentual mensual de 0.42% y 1.38% respectivamente.
El incremento en el precio de insumos, como los energéticos, es un factor determinante para el comportamiento del INPC general. En diciembre de 2025 la electricidad registró incremento anual de 4.4%, en tanto que el gas natural incrementó 3.1% y la gasolina de alto octanaje 1.4%. En cambio, la gasolina de bajo octanaje disminuyó 1.4% y el gas LP 0.03%.