COMITÉ ESTATAL DE INFORMACIÓN ESTADÍSTICA
Y GEOGRÁFICA DE CHIAPAS
     
COMPENDIO DE INFORMACIÓN ESTADÍSTICA Y GEOGRÁFICA DE CHIAPAS
AGRICULTURA      
Aguacate 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 3,293 3,147 3,025 3,241 3,261 3,240      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,022 1,245 1,448 1,576 2,325 2,317      
Producción (toneladas) 7,548 10,092 10,795 12,009 16,783 16,594      
Valor de la producción (miles de pesos) 80,978 115,019 149,371 173,111 261,338 337,790      
                   
Ajonjolí 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 8,566 7,755 8,113 7,966 8,071 7,956      
Superficie cosechada (hectáreas) 8,566 7,755 8,113 7,966 8,071 7,956      
Producción (toneladas) 4,319 3,756 4,033 3,842 4,183 4,142      
Valor de la producción (miles de pesos) 72,609 59,943 60,683 58,513 64,694 63,653      
                   
Arroz Palay 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 588 540 537 541 451 381      
Superficie cosechada (hectáreas) 588 540 537 541 451 381      
Producción (toneladas) 1,226 912 1,005 987 852 638      
Valor de la producción (miles de pesos) 4,469 3,421 4,378 4,347 3,718 2,713      
                   
Cacahuate 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 6,581 7,260 7,341 7,248 7,380 7,315      
Superficie cosechada (hectáreas) 6,581 7,260 7,341 7,248 7,380 7,315      
Producción (toneladas) 12,016 13,433 15,954 16,171 16,296 15,296      
Valor de la producción (miles de pesos) 126,255 144,555 156,124 153,169 171,298 153,806      
                   
Cacao 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 20,544 20,285 18,730 18,707 18,385 18,426      
Superficie cosechada (hectáreas) 18,606 18,175 17,791 17,739 17,413 17,422      
Producción (toneladas) 10,480 9,387 9,346 9,612 9,817 9,870      
Valor de la producción (miles de pesos) 341,367 321,584 346,007 375,466 340,298 346,674      
                   
Café Cereza 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 260,129 261,572 256,461 254,845 252,578 252,744      
Superficie cosechada (hectáreas) 254,021 245,297 233,107 232,629 231,187 231,611      
Producción (toneladas) 402,100 383,060 357,734 339,361 354,944 367,874      
Valor de la producción (miles de pesos) 2,040,608 1,751,433 1,808,563 1,788,167 1,812,443 1,727,677      
                   
Calabaza (semilla) Chihua 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 1,811 1,807 1,441 1,481 1,501 1,475      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,811 1,807 1,441 1,481 1,501 1,475      
Producción (toneladas) 789 736 584 694 778 742      
Valor de la producción (miles de pesos) 16,751 19,156 16,619 20,624 22,372 21,484      
                   
Camote 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 3 3 7 7 6 6      
Superficie cosechada (hectáreas) 3 3 7 7 6 6      
Producción (toneladas) 11 12 40 43 30 32      
Valor de la producción (miles de pesos) 47 73 139 199 135 149      
                   
Caña de Azúcar 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 30,735 31,977 31,206 31,791 33,651 34,182      
Superficie cosechada (hectáreas) 30,729 31,961 31,194 31,791 33,651 34,178      
Producción (toneladas) 2,854,599 2,775,334 2,940,908 2,930,695 3,006,926 3,239,984      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,537,771 1,366,989 1,762,549 1,940,355 2,359,994 2,575,338      
                   
Caña de Azúcar Otro Uso 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 20 20 18 20 20 21      
Superficie cosechada (hectáreas) 20 20 18 20 20 21      
Producción (toneladas) 910 880 892 895 944 992      
Valor de la producción (miles de pesos) 448 423 417 422 456 485      
                   
Cebolla 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 197 207 172 200 223 220      
Superficie cosechada (hectáreas) 197 207 172 200 223 220      
Producción (toneladas) 4,326 4,359 3,600 4,263 4,755 4,760      
Valor de la producción (miles de pesos) 21,757 23,584 22,378 26,050 26,319 28,536      
                   
Chayote 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas)     15 16 15 14      
Superficie cosechada (hectáreas)     15 16 15 11      
Producción (toneladas)     53 53 47 44      
Valor de la producción (miles de pesos)     158 167 186 176      
                   
Chile Verde 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 3,545 3,543 2,955 3,180 2,935 2,729      
Superficie cosechada (hectáreas) 3,545 3,543 2,955 3,180 2,935 2,729      
Producción (toneladas) 17,974 18,243 10,606 14,266 17,357 17,404      
Valor de la producción (miles de pesos) 109,562 114,174 73,103 78,775 91,728 99,500      
                   
Ciruela 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,747 2,795 2,659 2,744 2,650 2,618      
Superficie cosechada (hectáreas) 2,722 2,728 2,647 2,723 2,637 2,551      
Producción (toneladas) 17,679 16,719 16,364 17,601 15,969 15,007      
Valor de la producción (miles de pesos) 44,763 43,371 43,652 50,763 51,871 48,683      
                   
Col (Repollo) 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 836 838 858 862 864 868      
Superficie cosechada (hectáreas) 836 838 858 862 864 868      
Producción (toneladas) 19,714 19,786 19,962 20,217 20,776 20,216      
Valor de la producción (miles de pesos) 44,542 44,290 45,694 47,490 51,275 48,342      
                   
Copra 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 900 880 864 860 870 870      
Superficie cosechada (hectáreas) 880 880 864 860 870 870      
Producción (toneladas) 782 818 817 805 836 798      
Valor de la producción (miles de pesos) 3,184 3,376 3,377 3,403 4,832 4,032      
                   
Durazno 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,606 2,438 2,394 2,511 2,552 2,568      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,949 1,895 2,084 2,160 2,345 2,356      
Producción (toneladas) 9,486 9,222 9,908 10,341 11,673 9,623      
Valor de la producción (miles de pesos) 82,399 79,688 74,628 77,123 87,489 75,168      
                   
Elote 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas)     789 791 775 774      
Superficie cosechada (hectáreas)     789 791 775 774      
Producción (toneladas)     15,606 15,916 15,280 16,380      
Valor de la producción (miles de pesos)     21,135 22,284 22,023 24,401      
                   
Frijol 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 116,575 116,301 115,639 114,077 112,332 114,613      
Superficie cosechada (hectáreas) 114,605 113,371 115,621 114,077 112,054 114,613      
Producción (toneladas) 61,412 60,045 62,539 63,983 64,627 65,217      
Valor de la producción (miles de pesos) 699,882 714,196 759,917 827,585 838,928 838,099      
                   
Guayaba 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 70 70 68 70 65 62      
Superficie cosechada (hectáreas) 70 70 68 70 65 60      
Producción (toneladas) 199 183 187 343 101 308      
Valor de la producción (miles de pesos) 467 435 449 976 274 879      
                   
Hule Hevea 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 5,778 5,805 6,231 6,003 6,032 6,031      
Superficie cosechada (hectáreas) 4,115 4,115 4,234 4,952 4,962 4,957      
Producción (toneladas) 25,215 13,062 11,586 9,310 10,267 11,827      
Valor de la producción (miles de pesos) 562,835 291,398 240,629 202,217 199,742 231,661      
                   
Limón 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,450 2,499 2,648 2,755 2,792 2,815      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,729 1,407 2,251 2,420 2,529 2,480      
Producción (toneladas) 8,525 7,416 11,631 11,487 13,298 14,105      
Valor de la producción (miles de pesos) 59,570 23,407 37,735 36,225 42,934 51,627      
                   
Litchi 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 1 1 1 1 1 1      
Superficie cosechada (hectáreas) 1 1 1 1 1 1      
Producción (toneladas) 5 5 5 5 5 5      
Valor de la producción (miles de pesos) 129 102 107 108 120 120      
                   
Macadamia 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 712 699 703 695 700 700      
Superficie cosechada (hectáreas) 693 693 700 695 697 688      
Producción (toneladas) 268 305 269 281 302 256      
Valor de la producción (miles de pesos) 8,924 9,947 6,710 7,288 7,899 6,681      
                   
Maíz Grano 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 696,878 702,864 684,463 690,829 665,218 689,822      
Superficie cosechada (hectáreas) 664,452 657,985 684,463 689,642 650,674 672,812      
Producción (toneladas) 1,188,400 1,067,994 1,301,639 1,296,940 1,147,899 1,255,420      
Valor de la producción (miles de pesos) 3,839,150 3,852,851 4,710,295 4,686,628 4,510,889 4,786,743      
                   
Mamey 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 134 134 112 134 114 106      
Superficie cosechada (hectáreas) 134 134 112 134 114 101      
Producción (toneladas) 668 664 715 732 678 614      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,179 1,274 1,424 1,609 1,517 1,450      
                   
Mandarina 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 74 74 59 74 59 52      
Superficie cosechada (hectáreas) 74 74 59 74 59 49      
Producción (toneladas) 457 404 310 326 294 246      
Valor de la producción (miles de pesos) 530 492 391 429 404 375      
                   
Mango 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 27,683 30,814 34,728 38,741 38,656 38,622      
Superficie cosechada (hectáreas) 27,300 30,225 32,841 35,108 35,509 35,747      
Producción (toneladas) 196,166 215,009 238,430 264,827 279,281 268,374      
Valor de la producción (miles de pesos) 847,549 951,282 1,086,324 1,297,822 1,451,942 1,422,897      
                   
Mangostán 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) ND 65 59 65 65 65      
Superficie cosechada (hectáreas) ND 20 20 20 20 21      
Producción (toneladas) ND 30 32 35 35 36      
Valor de la producción (miles de pesos) ND 2,100 2,257 2,330 2,483 2,538      
                   
Manzana 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 1,086 1,050 996 1,017 1,025 1,024      
Superficie cosechada (hectáreas) 963 920 935 976 1,014 1,005      
Producción (toneladas) 3,269 2,971 3,090 3,238 3,370 3,195      
Valor de la producción (miles de pesos) 28,554 24,998 23,892 25,003 26,156 24,654      
                   
Marañon 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 606 606 672 666 686 686      
Superficie cosechada (hectáreas) 606 606 672 666 686 686      
Producción (toneladas) 300 290 304 306 333 329      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,199 1,232 1,407 1,394 1,648 1,609      
                   
Melón 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 45 53 44 45 41 46      
Superficie cosechada (hectáreas) 45 53 44 45 41 46      
Producción (toneladas) 602 743 616 695 578 715      
Valor de la producción (miles de pesos) 3,081 2,949 2,672 2,914 3,403 3,599      
                   
Nanche 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 45 45 38 45 34 32      
Superficie cosechada (hectáreas) 45 45 38 45 34 30      
Producción (toneladas) 100 184 156 218 148 149      
Valor de la producción (miles de pesos) 115 212 179 260 179 194      
                   
Naranja 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,182 2,152 1,979 2,106 1,904 1,906      
Superficie cosechada (hectáreas) 2,141 2,105 1,944 2,079 1,889 1,770      
Producción (toneladas) 16,533 16,027 14,027 14,568 11,586 12,078      
Valor de la producción (miles de pesos) 31,587 32,766 21,651 25,815 21,375 24,580      
                   
Palma Africana o de Aceite 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 43,206 43,468 43,444 44,465 45,426 45,436      
Superficie cosechada (hectáreas) 32,264 34,215 34,815 35,814 38,317 38,580      
Producción (toneladas) 453,201 438,977 463,119 500,783 548,447 554,519      
Valor de la producción (miles de pesos) 643,401 622,300 710,040 778,470 858,876 767,676      
                   
Palma de Ornato Camedor (gruesa) 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 10 94 92 95 97 96      
Superficie cosechada (hectáreas) 10 10 29 38 39 58      
Producción (toneladas) 6,900 7,100 13,410 16,956 16,278 22,150      
Valor de la producción (miles de pesos) 119 120 228 281 277 353      
                   
Papa 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 1,926 1,973 1,921 1,927 1,917 1,924      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,926 1,973 1,921 1,927 1,917 1,924      
Producción (toneladas) 29,807 30,966 30,018 30,350 30,264 30,780      
Valor de la producción (miles de pesos) 218,034 227,885 222,046 227,603 228,878 234,633      
                   
Papaya 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,077 2,037 2,011 1,991 2,031 2,048      
Superficie cosechada (hectáreas) 1,982 1,995 1,941 1,850 1,875 1,896      
Producción (toneladas) 159,564 162,876 137,941 145,511 151,133 153,393      
Valor de la producción (miles de pesos) 662,483 707,369 627,675 691,568 781,793 771,703      
                   
Pastos 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 131,118 131,649 131,025 98,029 65,001 65,010      
Superficie cosechada (hectáreas) 130,545 131,116 131,025 98,029 65,001 65,010      
Producción (toneladas) 3,778,037 3,785,514 3,797,868 2,561,254 1,900,296 1,701,688      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,914,967 1,943,092 1,895,064 1,350,318 997,452 904,092      
                   
Pepino 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) ND 36 37 38 38 37      
Superficie cosechada (hectáreas) ND 36 37 38 38 37      
Producción (toneladas) ND 544 565 570 590 566      
Valor de la producción (miles de pesos) ND 1,142 1,105 1,170 1,394 1,148      
                   
Pera 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 240 240 229 240 240 240      
Superficie cosechada (hectáreas) 105 105 205 227 240 240      
Producción (toneladas) 180 174 420 450 500 537      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,276 1,247 2,979 3,180 3,540 3,797      
                   
Perón 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 37 35 32 35 36 40      
Superficie cosechada (hectáreas) 37 35 32 35 35 35      
Producción (toneladas) 231 218 200 221 219 209      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,741 1,713 1,501 1,652 1,667 1,753      
                   
Pimienta 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 435 435 420 435 411 402      
Superficie cosechada (hectáreas) 435 435 420 435 411 397      
Producción (toneladas) 174 175 166 181 142 167      
Valor de la producción (miles de pesos) 3,925 3,952 3,789 4,722 3,729 4,449      
                   
Piña 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 351 351 330 344 351 357      
Superficie cosechada (hectáreas) 346 346 330 344 351 357      
Producción (toneladas) 6,359 6,946 7,539 7,667 7,713 7,765      
Valor de la producción (miles de pesos) 40,915 37,152 34,847 34,520 31,052 31,537      
                   
Plátano 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 23,456 23,640 23,388 23,455 23,404 23,266      
Superficie cosechada (hectáreas) 23,376 23,438 23,200 23,388 23,364 23,178      
Producción (toneladas) 701,394 708,701 716,286 688,900 697,932 696,867      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,723,885 1,653,462 1,651,977 1,667,387 1,659,098 1,737,850      
                   
Rambután 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 738 836 835 846 849 849      
Superficie cosechada (hectáreas) 174 820 828 837 840 840      
Producción (toneladas) 1,834 8,730 9,041 9,338 9,462 9,646      
Valor de la producción (miles de pesos) 21,108 100,282 105,662 116,318 119,562 117,808      
                   
Sandía 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2,145 2,202 2,000 1,968 1,931 1,904      
Superficie cosechada (hectáreas) 2,145 2,200 1,998 1,968 1,931 1,904      
Producción (toneladas) 40,895 42,742 35,624 32,700 44,750 47,367      
Valor de la producción (miles de pesos) 111,030 135,488 118,892 95,033 134,576 154,139      
                   
Semilla de caña de azucar 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas)           388      
Superficie cosechada (hectáreas)           388      
Producción (toneladas)           36,897      
Valor de la producción (miles de pesos)           29,486      
                   
Sorgo Forrajero Verde 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 235 237 238 218 224 225      
Superficie cosechada (hectáreas) 235 237 238 218 224 225      
Producción (toneladas) 4,935 4,541 4,128 4,360 4,592 4,680      
Valor de la producción (miles de pesos) 4,886 1,552 1,561 1,618 1,966 2,359      
                   
Sorgo Grano 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 14,080 13,111 13,586 11,954 9,261 9,181      
Superficie cosechada (hectáreas) 14,025 13,110 13,586 11,954 9,261 9,181      
Producción (toneladas) 42,549 34,155 29,448 28,167 25,080 25,206      
Valor de la producción (miles de pesos) 131,407 105,184 92,765 92,921 87,522 86,638      
                   
Soya 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 13,011 13,323 12,872 12,902 12,856 12,915      
Superficie cosechada (hectáreas) 13,011 13,323 12,872 12,902 12,856 12,915      
Producción (toneladas) 24,567 23,461 22,450 24,049 22,193 22,555      
Valor de la producción (miles de pesos) 128,615 133,462 157,388 161,335 148,865 153,563      
                   
Soya Semilla 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 377 279 250 281 282 281      
Superficie cosechada (hectáreas) 377 279 250 281 282 281      
Producción (toneladas) 943 614 570 645 635 613      
Valor de la producción (miles de pesos) 22,620 14,885 6,012 10,466 15,471 14,792      
                   
Stevia 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 2 2 2 2 2 1      
Superficie cosechada (hectáreas) 2 2 2 2 2 1      
Producción (toneladas) 18 15 19 23 21 14      
Valor de la producción (miles de pesos) 243 207 207 281 263 167      
                   
Tabaco 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 138 212 203 197 193 188      
Superficie cosechada (hectáreas) 138 212 203 197 193 188      
Producción (toneladas) 228 410 362 366 372 373      
Valor de la producción (miles de pesos) 4,365 8,041 6,933 7,065 7,218 7,308      
                   
Tamarindo 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 47 47 39 47 42 42      
Superficie cosechada (hectáreas) 47 47 39 47 42 36      
Producción (toneladas) 154 115 95 120 146 105      
Valor de la producción (miles de pesos) 335 256 218 289 392 282      
                   
Tejocote 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 11 10 8 9 19 21      
Superficie cosechada (hectáreas) 11 10 8 9 18 18      
Producción (toneladas) 27 24 19 22 47 58      
Valor de la producción (miles de pesos) 98 89 70 82 176 225      
                   
Tomate Rojo (Jitomate) 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 998 1,548 1,492 1,485 1,522 1,578      
Superficie cosechada (hectáreas) 998 1,548 1,492 1,485 1,522 1,578      
Producción (toneladas) 35,636 67,754 72,678 67,532 70,117 78,140      
Valor de la producción (miles de pesos) 275,081 460,904 540,565 418,965 528,427 579,163      
                   
Tomate Verde 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 306 771 659 678 697 712      
Superficie cosechada (hectáreas) 306 771 659 678 697 712      
Producción (toneladas) 5,383 18,329 15,060 15,700 15,944 16,945      
Valor de la producción (miles de pesos) 49,221 69,879 61,453 62,602 66,850 68,359      
                   
Trigo Grano 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 100 91 75 72 65 66      
Superficie cosechada (hectáreas) 100 91 75 72 65 66      
Producción (toneladas) 96 91 75 70 59 65      
Valor de la producción (miles de pesos) 399 372 300 283.2 241 262      
                   
Zapote 2014 2015 2016 2017 2018 2019      
Superficie sembrada (hectáreas) 158 166 140 166 141 127      
Superficie cosechada (hectáreas) 158 158 132 158 133 117      
Producción (toneladas) 601 570 498 638 463 370      
Valor de la producción (miles de pesos) 1,257 1,255 1,133 1,517 1,102 941      
                   
Fuente: SADER. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. SIAP.