Patricia Mercedes Juárez Arango, originaria de Valdeflores, Oaxaca, fue designada hoy por la FAO como embajadora especial para el Año Internacional de las Legumbres, representando a América Latina y el Caribe.

Patricia, de 34 años, señaló que, “pese a que los mexicanos comemos diariamente frijol, muy pocos sabemos de sus cualidades nutricionales. Hace mucha falta información para valorarlos más.”

La nueva embajadora de FAO explicó que su nombramiento le permitirá hacer llegar a las comunidades la importancia del frijol y otras legumbres y continuar escribiendo una historia que empezó en su niñez.

Desde pequeña ayudaba a su padre, un técnico agropecuario y pequeño productor que sembraba maíz, frijol, chile de agua, maguey mezcalero y aguacate.

Fue gracias a la influencia y apoyo de su padre que Patricia decidió estudiar agronomía.

Hoy es pequeña productora de fríjoles e ingeniera agrónoma. Como embajadora especial de la FAO, Patricia Juárez motivará a productores, autoridades y consumidores a aprovechar mejor las proteínas derivadas de las legumbres.

Fuente: ONU 26.Septiembre.2016