Índice de Volumen Físico (IVF)

Cifras durante marzo de 2021

Presenta un análisis de la evolución real de la producción agropecuaria nacional, por entidad federativa y por cultivo y productos pecuarios. Es un documento de periodicidad mensual

En marzo de 2021, con cifras desestacionalizadas, el IVF agropecuario fue 1.9% mayor en relación con el mes anterior, y a tasa anual aumentó 1.2%, los incrementos anuales, registrados en 2019 y 2020 fueron de 1.6 y 1.3 por ciento, respectivamente.

Cifras tradicionales

El Índice de Volumen Físico Agropecuario, calculado de manera tradicional para marzo de 2021, registró un incremento anual de 1.8 por ciento.

El componente agrícola del índice registró un aumento de 1.7%, mientras que el pecuario se incrementó 1.8 por ciento.

Productos agropecuarios con mayor participación en el valor constante del IVF

Los productos cíclicos con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: maíz grano (20.6%), sorgo grano (5.2%), chile verde (3.9%), jitomate (3.8%), frijol (3.5%), trigo
grano (3.4%), papa (3.3%) y maíz forrajero (2.4%), mientras que los cultivos perennes que destacan son: caña de azúcar (9.0%), aguacate (5.2%) y alfalfa verde (4.2%). En conjunto representan 64.6% del valor de la producción agrícola. De los cultivos citados, en marzo de 2021, maíz grano, sorgo grano, frijol, trigo grano, maíz forrajero, aguacate y alfalfa verde, tuvieron caída, en comparativos anuales, en su valor real.

El incremento en el volumen y valor real de chile verde, jitomate, papa, y caña de azúcar influyeron en el comportamiento positivo de la actividad agrícola. La producción de caña de azúcar, durante marzo de 2021, tuvo incremento anual de 25.0% en la cosecha obtenida de Jalisco, pasó de 1.3 millones de toneladas en marzo de 2020 a 1.7 millones en mismo mes de 2021; entidad que aportó 17.6% de la producción del país. En Hidalgo, la cosecha de alfalfa verde, aumentó 2.3 veces más, en comparación con marzo 2020, la entidad federativa aporta 12.7% a la oferta nacional del forraje.

Los bienes pecuarios con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: carne en canal de ave, bovino, porcino, leche de bovino y huevo, que contribuyen con 97.4% del valor de la producción pecuaria.

Agrícola

En marzo de 2021, la cosecha de cultivos cíclicos más importantes del país fue de 2.9 millones toneladas, lo que significó 2.3% menos que lo recolectado en el mismo mes del año anterior; de cultivos perennes se obtuvieron 14.5 millones de toneladas, 6.1% mayor que en 2020.

Por cultivo, destacan:

El aumento del volumen de producción de avena forrajera, fue 10.6% (56 mil 307 toneladas) más en relación con el mismo mes del año pasado.

El volumen obtenido de caña de azúcar alcanzó 9.6 millones de toneladas, cantidad 9.1% mayor a la conseguida en el mismo mes del año pasado.

Pecuario

El componente del IVF pecuario, en marzo 2021, aumentó 1.8% a tasa anual, derivado de incrementos en la producción de carne en canal de ave, bovino y porcino, así como en leche de bovino y huevo.

Por bien pecuario destacan:

El volumen de producción de carne en canal de ave fue de 300 mil 362 toneladas, cifra 2.2% mayor a la obtenida el mismo mes de 2020.

Con un volumen de 242 mil 366 toneladas, la oferta de huevo aumentó 0.2% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Fuente: SIAP 26 de abril de 2021