Índice de Volumen Físico (IVF)

Cifras durante octubre de 2021

Presenta un análisis de la evolución real de la producción agropecuaria nacional, por entidad federativa y por cultivo y productos pecuarios. Es un documento de periodicidad mensual

Cifras desestacionalizadas

En octubre de 2021, con cifras desestacionalizadas, el IVF agropecuario fue 0.6% menor
en relación con el mes anterior, y a tasa anual aumentó 1.2%, los incrementos anuales,
registrados en 2019 y 2020 fueron de 3.6 y 3.0%, respectivamente, mientras que en 2018
se registró decremento de 1.9 por ciento.

Cifras tradicionales

El Índice de Volumen Físico Agropecuario, calculado de manera tradicional para octubre de 2021, registró un incremento anual de 1.3 por ciento.

El componente agrícola del índice registró aumentó de 0.1%, mientras que el pecuario incrementó 2.3 por ciento.

Productos agropecuarios con mayor participación en el valor constante del IVF

Los productos cíclicos con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: maíz grano (20.6%), sorgo grano (5.2%), chile verde (3.9%), jitomate (3.8%), frijol (3.5%), trigo grano (3.4%), papa (3.3%) y maíz forrajero (2.4%), mientras que los cultivos perennes que destacan son: caña de azúcar (9.0%), aguacate (5.2%) y alfalfa verde (4.2%). En conjunto representan 64.6% del valor de la producción agrícola. De los cultivos citados, en octubre de 2021, maíz grano, chile verde, frijol, maíz forrajero, aguacate y alfalfa verde, tuvieron aumento, en comparativos anuales, en su valor real.

Los bienes pecuarios con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son:carne en canal de ave, bovino, porcino, leche de bovino y huevo, que contribuyen con 97.4% del valor de la producción pecuaria.

La producción de carne en canal de ave, durante octubre de 2021, tuvo un incremento anual de 8.4% en Veracruz, pasó de 36 mil 843 toneladas en el décimo mes de 2020 a 39 mil 936 toneladas en el mismo mes de 2021, la entidad federativa generó 12.7% de la producción del país.

Agrícola

En octubre de 2021, la cosecha de cultivos cíclicos más importantes del país fue de 9.5 millones toneladas, lo que representa 15.6% más que lo recolectado en mismo mes del año anterior. De cultivos perennes se obtuvieron 3.7 millones de toneladas, 1.2% menor que en 2020.

Por cultivo, destacan:

El aumento del volumen de producción de maíz forrajero fue de 15.6%, significa 612 mil 865 toneladas más en relación con mismo mes del año pasado.

Pecuario

El componente del IVF pecuario, en octubre 2021, aumentó 2.3% a tasa anual, derivado de incrementos en la producción de carne en canal de ave y bovino, así como leche de bovino y huevo.

Por bien pecuario destacan:

El volumen de producción de carne en canal de ave fue de 314 mil 280 toneladas, cifra 3.2% mayor a la obtenida en el mismo mes de 2020.

Con un volumen de 267 mil 533 toneladas, la oferta de huevo aumentó 0.8% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Fuente: SIAP 01 de diciembre de 2021