México exportó 64 mil 647 toneladas de cilantro, en 2017

El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta anual que alcanza una altura promedio de 40 a 70 centímetros; los tallos son largos y delgados, su fruto tiene un aroma fuerte y sabor picante, en él se encuentran dos semillas conocidas como coriandro, que se utilizan enteras o molidas para condimentar aceites y vinagres, es un componente principal del curry en polvo.

Esta especia es fuente de vitamina C y taninos (compuestos antioxidantes), también contiene minerales como hierro, potasio, magnesio y manganeso.

En 2017 México exportó 64 mil 647 toneladas, con destino a cinco naciones, destaca Estados Unidos, quien adquirió 98.1%.

La venta del cultivo al extranjero, generó divisas por 47.3 millones de dólares.

Fuente: SIAP 07 de marzo 2018