Índice de Volumen Físico (IVF)

Cifras durante septiembre de 2021

Presenta un análisis de la evolución real de la producción agropecuaria nacional, por entidad federativa y por cultivo y productos pecuarios. Es un documento de periodicidad mensual

En septiembre de 2021, con cifras desestacionalizadas, el IVF agropecuario fue 2.0% mayor en relación con el mes anterior, y a tasa anual aumentó 1.7%, los incrementos anuales, registrados en 2019 y 2020 fueron de 3.9 y 2.1%, respectivamente, mientras que en 2018 se registró incremento de 0.7 por ciento.

Cifras tradicionales

El Índice de Volumen Físico Agropecuario, calculado de manera tradicional para septiembre de 2021, registró un incremento anual de 2.0 por ciento.

El componente agrícola del índice registró aumentó de 2.8%, mientras que el pecuario incrementó 1.6 por ciento.

Productos agropecuarios con mayor participación en el valor constante del IVF

Los productos cíclicos con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: maíz grano (20.6%), sorgo grano (5.2%), chile verde (3.9%), jitomate (3.8%), frijol (3.5%), trigo grano (3.4%), papa (3.3%) y maíz forrajero (2.4%), mientras que los cultivos perennes que destacan son: caña de azúcar (9.0%), aguacate (5.2%) y alfalfa verde (4.2%). En conjunto representan 64.6% del valor de la producción agrícola. De los cultivos citados, en septiembre de 2021, chile verde, trigo grano y alfalfa verde, tuvieron aumento, en comparativos anuales, en su valor real

Los bienes pecuarios con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: carne en canal de ave, bovino, porcino, leche de bovino y huevo, que contribuyen con 97.4% del valor de la producción pecuaria.

La producción de carne en canal de ave, durante septiembre de 2021, tuvo un incremento anual de 12.9%. En Veracruz, pasó de 36 mil 641 toneladas en el noveno mes de 2020 a 41 mil 377 toneladas en el mismo mes de 2021, la entidad federativa generó 13.1% de la producción del país.

Agrícola

En septiembre de 2021, la cosecha de cultivos cíclicos más importantes del país fue de 4.2 millones toneladas, lo que representa 6.7% menos que lo recolectado en mismo mes del año anterior. De cultivos perennes se obtuvieron 5.8 millones de toneladas, 16.8% mayor que en 2020.

Por cultivo, destacan:

El aumento del volumen de producción de chile verde fue de 18.8%, significa 64 mil 710 toneladas más en relación con mismo mes del año pasado.

Pecuario

El componente del IVF pecuario, en septiembre 2021, aumentó 1.6% a tasa anual, derivado de incrementos en la producción de carne en canal de ave, bovino y porcino, así como en leche de bovino.

Por bien pecuario destacan:

El volumen de producción de carne en canal de ave fue de 315 mil 768 toneladas, cifra 2.0% mayor a la obtenida en el mismo mes de 2020.

Con un volumen de 261 mil 692 toneladas, la oferta de huevo disminuyó 0.1% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Fuente: SIAP 22 de octubre de 2021