Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)

Cifras durante septiembre 2023

A tasa anual (septiembre 2023 vs mismo mes de 2022), el subíndice de alimentos, bebidas y tabaco que representa 30% del INPC aumentó 6.1%, tal incremento es menor al observado en 2022 cuando fue de 14.0%, pero mayor al registrado para el INPC general que fue de 4.5% (en 2022 el incremento del INPC general fue de 8.7% y en 2021 de 6.0%). En la variación mensual (septiembre 2023 vs agosto del mismo año) el INPC general registró incremento de 0.4%, mientras que el de alimentos, bebidas y tabaco, así como, el de alimentos aumentaron 0.5% cada uno.

El aumento en el precio de insumos como los energéticos es un factor determinante para el comportamiento del INPC general, se observan aumentos anuales en las gasolinas: la de bajo octanaje 2.7% y la de alto octanaje 2.4%; mientras que la electricidad incrementó 0.5%, en tanto que, el costo del gas doméstico natural, así como, el gas doméstico LP, registraron decremento anual de 31.5 y 25.1%, respectivamente.

En la composición del INPC, los “alimentos, bebidas y tabaco” significan casi la tercera parte (30.3%) del indicador, por lo que su comportamiento contribuye significativamente en la evolución de la inflación nacional, mientras que los productos agrícolas representan 5.1% y los pecuarios 6.6 por ciento. Los agrícolas con mayor participación en el índice son jitomate, “papa y otros tubérculos”, frijol y manzana.

El INPC (septiembre 2023 vs septiembre de 2022) registra incremento, en jitomate 27.4%, frijol 12.8% y manzana 3.0%, mientras que, “papa y otros tubérculos” tiene decremento de 16.4 por ciento.

Por lo que refiere a la producción de huevo, en agosto de 2023 fue de 268 mil 477 toneladas, esto representa un incremento de 1.6% en comparación con agosto del año pasado (264 mil 329 toneladas), la mayor oferta puede contribuir a que el precio de la proteína disminuya; Jalisco, aporta 54.6% de la producción nacional, esta entidad aumentó su producción 4.1%, en comparación con agosto 2022, lo que significa disponer de cinco mil 782 toneladas adicionales.

Por lo que refiere a la producción de huevo, en agosto de 2023 fue de 268 mil 477 toneladas, esto representa un incremento de 1.6% en comparación con agosto del año pasado (264 mil 329 toneladas), la mayor oferta puede contribuir a que el precio de la proteína disminuya; Jalisco, aporta 54.6% de la producción nacional, esta entidad aumentó su producción 4.1%, en comparación con
agosto 2022, lo que significa disponer de cinco mil 782 toneladas adicionales.

Se estima que la producción de huevo para el año 2023 sea de 3.2 millones de toneladas, 2.8% mayor a lo obtenido en 2022. En tanto que la expectativa de producción de carne de pollo en canal es de 3.9 millones de toneladas, 2.1% mayor a la generada en 2022.

En conjunto la carne de res, pollo, cerdo y huevo tienen una participación de 5.0% en el INPC.

Fuente: SIAP 11 de octubre de 2023